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Description from www.weingrube.com: Ried Zieregg ist geprägt von Korallenkalkböden, Kalkmergel, einem einzigartigen Mikroklima und 40-jährigen Rebstöcken, die selektiv biologisch bewirtschaftet werden.Unsere wertvollste, kühl-warme Riede formt die Aromatik dieses Weines in einer sehr eigenständigen und ausdrucksstarken Art und Weise: In der tiefen Nase zeigt sich ein feingliedriges, rauchiges Aromenspektrum unterlegt mit Eleganz und purer Kalkwürze.Unglaublich mineralisch, strukturiert und vollkommen eigenständig. Mit Luft offenbaren sich Aromen, die an Zitronenminze und Ananas erinnern, aber auch an Thymian, Stachelbeeren und Kampfer. Am Gaumen rauchende Mineralität, Salzblüten und eingelegte Zitronen. Unfiltriert auf die Flasche gezogen. Der fantastische Jahrgang 2018 hat ein Reifepotential von 15 Jahren und mehr.

Description from www.weingrube.com: Die Riede Grassnitzberg war der erste Weinberg im Familienbesitz Tement und wurde in den frühen 50er Jahren bepflanzt. Die Alten Reben der nach süd-südost ausgerichteten Kessellage wurzeln tief auf einem 20 Mio. Jahre alten Korallenriff. Die kühle Riede lässt die Trauben sehr spät reifen, der lange und schonende Ausbau auf der Feinhefe verleiht diesem Wein unglaubliche Eleganz, Eigentständigkeit und langanhaltende Würze.Der aromatische Jahrgang, beeindruckt durch sein mineralisches Aromengeflecht aus Birne, dunkler Johannisbeere und Salzkapern. Ganz viel Kalkwürze, mit besonders langem Abgang.

Description from www.weingrube.com: Helles Grüngelb, in der Nase nobles Aromenbild, salzige Meeresbrise, Eisenkraut, unendlich viele Facetten, puristische und doch zurückhaltende Holznoten, am Gaumen hochfein, die Säure ist perfekt im feinstoffigen Extrakt eingebettet, dezente zitronige Spuren, fein harzige Würze, Kalktöne und Feuerstein, seidige Textur, enorme Länge mit gewaltigem Potenzial - Harmonie pur. Potenzial für 15 Jahre und mehr. 30 Monate in Barriquefässern ausgebaut.

Description from www.weingrube.com: Die Tiefgründigkeit des sandig-leichten Bodentyps erlaubt ein sehr schnelles Durchwachsen der Rebwurzeln in tiefliegende, wasserführende Zonen.Auf diesem Terroir entwickelt der Sauvignon Blanc meist vegetabile, also pflanzliche Aromen in Verbindung mit weicheren Fruchtnoten. Neben kernigen Sauvignon Blanc Noten zeigt dieser wunderbare Jahrgang 2016 tiefe Mineralität gepaart mit vegetabiler Würze und strahlender Klarheit.Getrocknete Kräuter, Himbeerblätter und Bohnenkraut. Am Gaumen dann auch Aromen nach getrockneten, eingelegten Tomaten, durch und durch fokussiert, mineralisch und mit toller Länge ausgestattet.

Description from www.weingrube.com: Tiefe, fein rauchige Aromen; Anklänge von Wiesenkräutern, Minzetöne; elegant, kühle Aromatik mit tiefer Strahlkraft am Gaumen; mineralisches Steinmehl und enorme Salzigkeit; vielschichtig und stoffig zugleich, extrem mineralische Struktur

Description from www.weingrube.com: Strohgelb, in der Nase Anklänge von Akazienblüten, pure rote Ribiseln, Mandarinen, würzige Feuersteinaromen, am Gaumen kompakter Kern, feinste Aromen von rotem Pfeffer, salzige Mineralität, saftiger Säurebogen mit vibrierendem Abgang. Ausbau: 18 Monate in großen traditionellen Eichenholzfässern

Description from www.weingrube.com: nobles Aromenbild, salzige Meeresbrise, Eisenkraut; unendlich viele Facetten, puristische und doch zurückhaltende Holznoten; am Gaumen hochfein, die Säure ist perfekt im feinstoffigen Extrakt eingebettet; dezente zitronige Spuren, fein harzige Würze, Kalktöne und Feuerstein; seidige Textur, enorme Länge mit gewaltigem Potenzial – Harmonie pur Speisenempfehlung:gebackene Steinpilze, Morchel- und Trüffelgerichte, zu kräftigen und ausdrucks-starken Fleischgerichten (mediterran und asiatisch), Ossobuco, Schmorgerichte, Lamm, Ragout, Wild (Hirsch, Wildschwein), Martinigans, Gänseleber

Description from www.weingrube.com: Die Alten Reben der Ried Pössnitzberg®, klassifiziert als Große STK Lage, sind ausdrucksstarke Weine mit Präzision und mineralischer Tiefe, straffer Struktur und höchstem Entwicklungspotenzial. Die Trauben stammen von den ältesten Rebanlagen unserer besten Parzellen am Pössnitzberg. Weine der Großen STK Lage dürfen frühestens am 1. Mai nach 18-monatigem Ausbau in den Verkauf gebracht werden.Charakteristik:nobler Duft, ausdrucksvoller Charakter, fein rauchige Aromen, Anklänge von frischen Kräutern, Minzetöne, sehr kühle Aromatik mit tiefer Strahlkraft am Gaumen, intensiver Sauvignon Blanc-Charakter, würzig, mineralisches Steinmehl und enorme Salzigkeit, extrem mineralisch und rassige Struktur Ausbau: 18 Monate in großen traditionellen Eichenholzfässern

Description from www.weingrube.com: Die Tiefgründigkeit des sandig-leichten Bodentyps erlaubt ein sehr schnelles Durchwachsen der Rebwurzeln in tiefliegende, wasserführende Zonen.Auf diesem Terroir entwickelt der Sauvignon Blanc meist vegetabile, also pflanzliche Aromen in Verbindung mit weicheren Fruchtnoten. Neben kernigen Sauvignon Blanc Noten zeigt dieser wunderbare Jahrgang 2016 tiefe Mineralität gepaart mit vegetabiler Würze und strahlender Klarheit.Getrocknete Kräuter, Himbeerblätter und Bohnenkraut. Am Gaumen dann auch Aromen nach getrockneten, eingelegten Tomaten, durch und durch fokussiert, mineralisch und mit toller Länge ausgestattet.

Description from www.weingrube.com: In der Nase Aromen von Waldbeeren, frischen Alpenkräuter und ein zarter Hauch von Hopfenblüten, am Gaumen weiße Ribiseln verbunden mit kalkiger Mineralität geprägt vom Opok-Boden, im Finale hochelegant mit lebhafter Frische

Description from www.weingrube.com: Die hochwertigsten Chardonnay Trauben der steilen Hanglage Pössnitzberg – die Bewirtschaftung ist zum Teil nur händisch möglich – sind das Fundament für dieses Gewächs mit großartigem Entwicklungspotenzial. Ein authentischer Chardonnay, der einen starken, natürlichen Ausdruck seiner Herkunft zeigt, die enorm salzige, straffe Struktur am Gaumen erinnert jedoch stark an die großen Chardonnays der Burgund. Der Pössnitzberg ist prädestiniert als besonderes Weißwein-Terroir. Der Ernteertrag ist auf max. 35 hl limitiert. Weine der Großen STK Lage dürfen frühestens am 1. Mai nach 18-monatigem Ausbau in den Verkauf gebracht werden. Die Große STK Lage ist eine privatrechtliche Lagen-Klassifizierung der STK-WeingüterIntensive Tropenfrucht von Mango bis Litschi, burgundisch anmutend, etwas Melisse und Ananas, am Gaumen sehr komplex, enorm minera-lisch, im Nachhall feine Holzwürze, gute Zukunft

Description from www.weingrube.com: Großzügig verführerischer Duft nach Weingartenpfirsich, helles Mineral, am Gaumen finessenreich und leichtfüßig mit ausgewogener Säurefrische, animierender Trinkfluss. Sommerweine

Description from www.weingrube.com: grandiose, vielschichtige Aromatik, Rosenblüten, frisch zerriebene Muskatnuss, kandierte Orangenschalen, im Geschmack wie der Genuss von reifen Muskatellertrauben; Mandarine im Nachhall, langanhaltend, Potential für viele Jahre; Muskatellertraube pur. Speisenempfehlung: sommerliche Salate, zu frischem Schaf- oder Ziegenkäse, Ingwer-Gerichte, Geflügel (Backhendl), Meeresfrüchte-Salat, Muscheln, exotische Früchte

Description from www.weingrube.com: Duft nach weißen Blüten; ein Hauch von Pfirsich; lebendiger Geschmack,elegant am Gaumen, in jeder Phase einladend; saftig und animierendSpeisenempfehlung: Blattsalate, kalte Vorspeisen und Gemüse, steirische Jause, helles Fleisch, Sommerweine

Description from www.weingrube.com: VERJUS ist die "light" Variante zu klassischem Traubensaft. Voller Geschmack bei wenig Zucker.Seit Jahrhunderten von Jahren gilt Verjus als Heil-, Säuerungs- und Würzmittel. Die Herstellung erfolgt aus grünen oder "unreifen" Trauben.Verjus eigenet sich hervorragend als Vitalisierungs- und Erfrischungsgetränk und ist reich an Mineralstoffen und Antioxidantien. Feinstes Traubenaroma mit leicht säuerlicher Note.ERFRISCHUNGSTIPP: Mit Wasser (still oder prickelnd) im Mischungsverhältnis 1:2 oder 1:3 verdünnen.In drei Sorten erhältlich: Apero (weiß), Rosso (rosé) & Profumo (zum Kochen und Würzen).Alkoholfrei und kalorienarm. Frei von Konservierungsmitteln und Zusatzstoffen. Reines Naturprodukt. Biologische Landwirtschaft nach AT-BIO-402.

Description from www.weingrube.com: Helles Grüngelb,in der Nase geschmeidig strukturierte Balance,am Gaumen saftig, delikate weiße Frucht mit lebendiger Säurestruktur, vielseitig einsetzbar.

Description from www.weingrube.com: +++Alkoholfrei+++Verjus gilt bereits seit Jahrhunderten von Jahren als Heil-, Säuerungs- und Würzmittel. Die Herstellung erfolgt aus grünen oder "unreifen" Trauben. Verjus ist reich an Mineralstoffen und Antioxidantien. Unser BIO* Verjus apero ist etwas feiner als Zitronensaft und und eignet sich hervorragend als Vitalisierungs- und Erfrischungsgetränk. Feines Traubenaroma mit leicht säuerlicher Note. Feiner Saft aus grünen/unreifen Trauben(MKT/WR/SB)ERFRISCHUNGSTIPP: Mit Wasser (still oder prickelnd) im Mischungsverhältnis 1:2 oder 1:3 verdünnen.Alkoholfrei und kalorienarm. Frei von Konservierungsmitteln und Zusatzstoffen. Reines Naturprodukt. BIO Kontrollstellnummer: AT-BIO-402

Description from www.weingrube.com: duftig nach roten Ribiseln und Wiesenkräutern; urwüchsig undherkunftstypisch; saftige Holunderblüten; balanciertes Säuregerüst; grasigeKomponenten, entwickelt im Glas ein tiefwürziges AromaSpeisenempfehlung: gegrillte Paprika, Tomaten-, Paprika- und Pastagerichte, Krautrouladen,Spargel, Schwein, Kalb und Rind, Lachs, Forelle, gebratener Zander

Description from www.weingrube.com: Die hochwertigsten Chardonnay Trauben der steilen Hanglage Pössnitzberg – die Bewirtschaftung ist zum Teil nur händisch möglich – sind das Fundament für dieses Gewächs mit großartigem Entwicklungspotenzial.Intensiver Duft, Orangen- und Hopfenblüten, Minze, Gewürze und ein Hauch von gerösteten Haselnüssen; steinige Mineralität mit sinnlichem Fruchtausdruck, sehr fein und schwerelose Intensität, am Gaumen delikate Saftigkeit mit animierendem Trinkfluss Speisenempfehlung: Rinder-Consommé, kräftige Essenzen, warme Vorspeisen, Kürbis, Steinpilze, Morcheln, Trüffel(-nudel), Polenta, Schalen- und Krustentiere (Hummer), Kalb und Rind, gebratene Gänseleber; hervorragend zu kräftigeren Gerichten

Description from www.weingrube.com: LBubble-Time! Lebendiger Muskateller Schaumwein mit strahlend klarem Aromabogen und feiner Perlage. In der Nase einer feiner Duft nach Muskateller Trauben, Mandarinen-Zesten und Himbeerblättern.

Description from www.weingrube.com: Dieser Wein ist zugleich unser wichtigster Wein und entstammt der Haupternte unserer wertvollsten Sauvignon Blanc Lagen wie Zieregg, Grassnitzberg, Sernau, Hochkittenberg, Eckberg, Wielitsch, Sulztal, Ottenberg und Kranachberg. Insgesamt sind es 55 Sauvignon Blanc Parzellen, die einen Wein mit unvergleichlichem Terroir-Mix entstehen lassen. Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und nach Spontangärung langsam und traditionell ausgebaut. Der Jahrgang 2017 begeistert durch Vielschichtigkeit und tiefliegende Würze. Reife Birnennoten, dazu aromatischer Holunder. Mit Luft auch ganz viel Cassis. Komplex und strahlend klar am Gaumen.

Description from www.weingrube.com: Die Ottenberger Weinberge der Familie Tement stehen auf einem kühlen Hochplateau in der Gemeinde Ehrenhausen. Der fruchtbare Lehm und Ton- Boden und die klimatischen Gegebenheiten verleihen diesem Sauvignon Blanc Eleganz, Charakter und ein animierendes Trinkerlebnis. Das Weingut Tement aus der Südsteiermark vinifizierte diesen Weißwein extra für unsere "Döllerers Weinedition". Machen Sie sich gefasst auf kühle Aromen nach Stachelbeere und Zitrusfrüchten. Toller Begleiter zu Fisch- und Pastagerichten - einfach mal ausprobieren!

Description from www.weingrube.com: expressive Muskateller-Frucht nach Holunderblüten und Zitronenmelisse;extrem aromatische Komplexität, knackige Säurestruktur und ein traubigesAromenbild setzen sich am Gaumen fort; passt perfekt als Aperitif sowie zuwürzigen, leichten GerichtenSpeisenempfehlung: Amuse gueule, Salate, Rucola, kalte, leichte Vorspeisen, Bärlauchpesto,Kürbisvariationen, Zitrusgerichte, kaltes und warmes Geflügel (Backhendl),asiatische Gerichte (WOK), Meeresfrüchte, Muscheln

Description from www.weingrube.com: Der Pino.T(ement) der Burgunderlage Sulz ist ein fein-aromatischer Weissburgunder mit vollfruchtigen Apfel- und Rhabarbernoten. Dazu Noten von zarten Gänseblümchen und feinem Bienenwachs. Tolle Frische am Gaumen.Optimale Trinkreife nach 3 bis 4 Jahren Flaschenreife. Idealer Speisenbegleiter zu Pasta, Schmorgerichten und Pilzen

Description from www.weingrube.com: Unser Gelber Muskateller Steirische Klassik stammt aus sieben unserer besten Rieden, gewachsen auf Sand-, Schotter- und Schieferböden. Dieser Gutswein wurde von Hand selektiv gelesen und spiegelt eindrucksvoll seine südsteirische Herkunft wider. Ideale Reifegrade der Trauben sowie ein auf Frucht und Lebendigkeit abgestimmter und schonender Ausbau auf der Feinhefe, prägen diesen herkunftsbetonten Traditionswein. Klar, strahlend und hocharomatisch. Reife Mandarinenfrucht, Himbeerblätter und rosa Pfeffer. Saftig-lebendiger Sortenausdruck, sehr konzentriert. Als Aperitif oder wunderbarer Begleiter zu leichter Sommerküche.

Description from www.weingrube.com: Der mit Morillon bepflanzte Teil der Riede Zieregg wechselt von Muschelkalk zu Kalkmergelböden, die noch etwas mehr Wärmespeichervermögen besitzen und daher bestens für einen großen Burgunder geeignet sind.Kühle Winde begünstigen zudem die sehr aromatische Ausprägung der Trauben. Um die ganze Komplexität von Lage und Rebsorte später auch in der Flasche zum Ausdruck kommen zu lassen, ist ein längerer Ausbau in neutralen Kleinfässern entscheidend.In der gebündelten Nase zeigen sich konzentrierte, filigrane Aromen nach Kakao-Bohnen, reifen Zitronenund Haselnüssen. Mit Luft dann auch frische Wiesenkräuter, kühl und unglaublich verspielt.Ausnahme-Jahrgang mit begeisternder Länge. Optimale Trinkreife nach 5-10 Jahren Flaschenreife.

Description from www.weingrube.com: Der langsame und schonende Ausbau in großen, neutralen Eichenfässern kommen diesem Chardonnay sehr zu gute. Vielseitige, exotische Aromenm die sich am Gaumen mit harmonischer, fast frischer Fruchstüße fortsetzen. Einladender Säurekern. Braucht Zeit und Luft, öffnet sich mit Anklängen an frisch geriebene Äpfel, Löwenzahnblätter und gerösteten Mandeln.Nach Spontangärung 18-24 Monate auf der Feinhefeim grossen neutralen Eichenfass ausgebaut;unfiltriert auf die Flasche gezogen

Description from www.weingrube.com: Feinnerviges, animierendes Fruchtbukett mit Anklängen von saftigen Äpfeln, ein wenig Heu und Pfeffer, auch Wiesenkräuter und zarte Zitrusnoten kommen durch. Am Gaumen saftig mit erfrischender Säure und beschwingtem, erfrischendem Finale.

Description from www.weingrube.com: Das Weingut DOMAINE CIRINGA wurde2004 gegründet. Auf den Korallenkalkbödender Lage Ciringa (slowenischer Teil der RiedZieregg), wurde ausschließlich Sauvignon Blancausgep anzt.Die Parzelle “Pruh” ist ein historischer Steinbruch. Die Rebstöcke wurzeln auf kargen Korallenkalkböden und lassen einen unverwechselbar mineralischen und puristischen Weinentstehen. Nach langer Maischestandzeit wurde„Pruh“ Sauvignon Blanc spontan vergoren undfür über 66 Monate auf der Feinhefe ausgebaut.Un ltriert auf die Flasche gezogen.

Description from www.weingrube.com: Die Lage Sernau wurde vor Jahrtausenden von der Drau mit kalkfreiem tiefgründigem Schotterboden ausgestattet. Die Tiefgründigkeit des sandig-leichten Bodentyps erlaubt ein sehr schnelles Durchwachsen der Rebwurzeln in untere wasserführende Zonen.Neben kernigen Sauvignonaromen und reifer Birne, zeigt dieser Wein aufgrund seines Terroirs tiefe Mineralik gepaart mit Würze, ein wenig Wacholder sowie Lorbeer.Sehr feiner Sernau-Jahrgang 2012 mit rauchiger, knisternder Mineralität und herrlicher Trinkfreude.

Description from www.weingrube.com: Finessenreich in der Nase, zart florale Noten, Anklänge von Weißdorn und Pistazien, ungemein feingliedrige Mineralität mit vibrierendem Abgang.

Description from www.weingrube.com: Die Tiefgründigkeit des sandig-leichten Bodentyps erlaubt ein sehr schnelles Durchwachsen der Rebwurzeln in tiefliegende, wasserführende Zonen.Auf diesem Terroir entwickelt der Sauvignon Blanc meist vegetabile, also pflanzliche Aromen in Verbindung mit weicheren Fruchtnoten. Neben kernigen Sauvignon Blanc Noten zeigt dieser wunderbare Jahrgang 2016 tiefe Mineralität gepaart mit vegetabiler Würze und strahlender Klarheit.Getrocknete Kräuter, Himbeerblätter und Bohnenkraut. Am Gaumen dann auch Aromen nach getrockneten, eingelegten Tomaten, durch und durch fokussiert, mineralisch und mit toller Länge ausgestattet.

Description from www.weingrube.com: Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen und spiegeln eindrucksvoll ihre südsteirische Herkunft wider. Ideale Reifegrade sowie ein auf Frucht und Lebendigkeit abgestimmter und schonender Ausbau prägen diesen herkunftsbetonten Traditionswein.Beliebter und vielfältig einsetzbarer Allrounder.Saftige, reife Äpfel und geriebene Mandeln im Duft, am Gaumen sehr herzhaft mit animierender Vielschichtigkeit und Mineralität. Große Trinkfreude

Description from www.weingrube.com: Ried Sulz: geschlossene, warme Kessellage mit SüdSüdwestausrichtung. Hier fühlen sich unsere Burgundersorten besonders wohl.Tiefgründige, lehmige Opok-Kalkmergelböden.Der höchste Teil liegt auf 490m Seehöhe und lässt besonders saftige, finessenreicheWeine mit langem Reifepotential entstehen.WEINBESCHREIBUNG Die Burgunderreben für den Brut Nature-Grundwein wachsen auf der Ried Sulz. DieRebstöcke wurzeln auf blauen und braunen Kalkmergelböden und sind umgeben voneinem warmen Mikroklima. In dieser geschützten Kessellage gelangen die Burgundersorten zu besonderer Reife und Ausprägung.Die Trauben wurden sorgfältig von Hand gelesen. Nach einer besonders schonendenPressung erfolgte die Spontangärung und ein über 50-monatiger Ausbau in neutralenFässern. Danach für weitere 30 Monate in der Flasche gereift („Méthode Traditionelle“).Blanc de Blanc mit feiner Perlage, Zero Dosage, ohne SO2 Zugabe. Feine expressiveNase, Anklänge von weißem Pfirsich gepaart mit Limette und getrockneten Apfelschalen. Animierendes Säurespiel mit großer Trinkfreude.

Description from www.weingrube.com: Expressive Muskateller-Frucht nach Orangenblüten und Zitronenmelisse extrem aromatische Komplexität, elegante Säurestruktur, zarte Anklänge von Rosenblüten und ein traubiges Aromenbild setzen sich am Gaumen fort passt perfekt als Aperitif sowie zu würzigen, leichten Gerichten, feinfruchtiger Abgang.

Description from www.weingrube.com: Dieser südsteirische Klassiker spiegelt eindrucksvoll die Philosophie und denGeschmack unserer Familie wider. Der in allen anderen Weinbaugebieten als“Chardonnay” bekannte Wein trägt nur in der Steiermark den Namen “Morillon”.Vielschichtige Aromen mit einladendem Säurekern. Mit etwas Luft offenbaren sichAnklänge von frisch geriebenen Äpfeln, Löwenzahnblättern und gerösteten Mandeln.

Description from www.weingrube.com: Unsere ältesten Parzellen der Riede Zieregg wurden in den frühen 80er Jahren mit Sauvignon Blanc, Morillon und Weissburgunder bepflanzt. Mit dem großen Jahrgang 2013 füllen wir nach mehr als 20 Jahren diesen feingliedrigen und eleganten Weissburgunder unserer besten Riede ab. In der gebündelten Nase zeigen sich konzentrierte Aromen nach Grapefruit und Quitte. Sehr straff und engmaschig.Großer Jahrgang mit großem Lagerpotential.13 %RZ1.1 g/ltBs6.2 g/lVerschlussartGlasHighRes FotoDatenblattUnsere ältesten Parzellen der Riede Zieregg wurden in den frühen 80er Jahren mit Sauvignon Blanc, Morillon und Weissburgunder bepflanzt. Mit dem großen Jahrgang 2013 füllen wir nach mehr als 20 Jahren diesen feingliedrigen und eleganten Weissburgunder unserer besten Riede ab. In der gebündelten Nase zeigen sich konzentrierte Aromen nach Grapefruit und Quitte. Sehr straff und engmaschig.Großer Jahrgang mit großem Lagerpotential

Description from www.weingrube.com: Ried Sulz ist ideal für alle Burgundersorten. Der höchste Teil dieser Lage wurde aufgrund seines nahezu gleichen Terroirs wie Zieregg im Jahr 1997 mit der Rebsorte Morillon (Chardonnay) bepflanzt. Der karge, kalkreiche Mergelboden bringt nach längerem Ausbau in kleinen, neutralen Eichenfässern eine raschere Zugänglichkeit. Im tiefen Bukett mischen sich Fruchtaromen wie Marille und Quitte mit Wiesenkräutern und frisch geschrotetem Weizen. Kompakte Säure vereint mit mineralischer Tiefgründigkeit, toller Essensbegleiter.

Description from www.weingrube.com: Intensive Farbe, in der Nase Duft nach Akazienblütenhonig, Mandelaromen dunkles, rauchiges Mineral, komplex und tief, man spürt die Konzentration nicht, so fein ist sie verwoben, salzig tief und anhaltender Nachhall

Description from www.weingrube.com: Die kleinklimatischen Bedingungen ähneln sehr stark der Lage Zieregg, auf Muschelkalk und Braunerde findet der Sauvignon Blanc ideale Bedingungen für einen langlebigen, authentischen aber ebenso eleganten und mineralischen Wein. Aus diesem Grund ist die Sortenauswahl auch zu 100 % auf unsere Leitsorte gefallen. Als unverwechselbares Zeichen der Herkunft trägt das slowenische Weingut den Namen "DOMAINE CIRINGA". Unter der Marke "Fosilni Breg" (zu Deutsch: Fossilienberg) wird dieser ausdrucksstarke mineralische Sauvignon Blanc seit 2009 vertrieben. Auch optisch unterscheidet sich der Wein – das sich am Etikett befindliche Fossil stammt aus den Ciringa Weingärten und unterstreicht eindrucksvoll die Herkunft; die Burgunderflasche signalisiert Eleganz und Wertigkeit.Ausdrucksstarkes, intensiv würziges Bukett nach Ananas und Birne, auch etwas Paprikawürze, im Geschmack rauchig-mineralisch mit puristischer Ernsthaftigkeit.

Description from www.weingrube.com: Helles Strohgelb, in der Nase Feuersteinnoten, kühle, präzise Fruchtaromen, am Gaumen Alpenblumen, Johannisbeerblätter, vibrierende Säure, salzige Mineralität, delikate Saftigkeit im Abgang.11 Monate in großen traditionellen Eichenholzfässern

Description from www.weingrube.com: Der Sauvignon Blanc Steinbach hat einen intensiven Duft reifen Beeren, gelben Früchten wie Mango und Marillen, Kräutern und Nüssen. Am Gaumen findet man saftige Sauvignon Blanc Aromen, feine Säure, zart mineralische Anklänge und eine körperreiche Struktur. Lang anhaltend im Abgang und mit einem großen Reifepotential ausgestattet, wird dieser Wein auch noch in 5-10 Jahren Freude bereiten. Ausgebaut im großen HolzfassRied Steinbach: Unterschiedliche Mikroklima, Hangformationen und Böden, schützende Wiesenränder und Wälder prägen die Weingärten dieser vielschichtigen, spannenden Lage. Es wechseln Sand-, Kies, Schotterkonglomeratböden mit geringem Lehmanteil und niedrigem Kalkgehalt. Daraus ergibt sich die Besonderheit der Lage: Die Böden speichern wenig Wasser, was die Rebstöcke zwingt, tief zu wurzeln.

Description from www.weingrube.com: Hellgelb, in der Nase Anklänge von weißer Frucht, Mandeln, Kardamom und weißem Pfeffer, am Gaumen lang anhaltend und saftig mit zarten, salzigen und erdigen Nuancen. Die Trauben wurden Ende September sorgsam per Hand geerntet. Nach schonender Pressung erfolgte die Gärung mit weinbergseigenen Hefen in großen Holzfässern. Anschließend reifte der Wein für 18 Monate auf seiner Feinhefe.

Description from www.weingrube.com: Feine dunkle Mineralik, feine gelbe Steinobstnote, ein Hauch von Mandarinen, zarter Blütenhonig. Saftig, feine Nuancen von Ananas und Maracuja, sehr präzise und pur in der Textur, eigenständige Mineralik, wirkt ungemein leichtfüßig und trinkanimierend, dabei lange anhaftend, feiner Weingartenphirsich im Nachhall, sicheres Reifepotential.Lage: Edelschuh: Die Lage Edelschuh ist bereits seit 1322 als eine der besten Einzellagen der Steiermark bekannt. Auf dieser warmen Lage reifen Trauben mit besonders hohen Extraktwerten heran, die durch die Höhenlage mit einer sehr filigranen Säurestruktur ausgestattet sind und eine sehr intensive Fruchtausprägung besitzen. Durch die extreme Steilheit kann diese historische Lage nur per Hand oder teils per Seilwinde bewirtschaftet werden. Der karge Schieferboden spiegelt sich sehr stark im Wein wider.Boden: Roter und blau-schwarzer Schiefer (paläozoischer Schiefer)Spargelwein

Description from www.weingrube.com: Hochspannendes Bukett nach roter Paprika, Cassiscreme und reifen Süd-Zitronen. Würze und gelbe Frucht wechseln sich minutiös ab und fesseln ans Weinglas. Mit Luft Bohnenkraut und elegante Noten vom Holzausbau. Am Gaumen Pink Grapefruit, Artischocke und gegrillte Paprika. Sehr saftig mit gutem Säuregriff. Wirkt lange und harmonisch nach. Am Punkt groß, mit Zukunft. (Thomas Schabl, Diplom Sommelier) Lese und Traubenselektion per Hand, Entrappung der Beeren und kurze Maischestandzeit, schonende Pressung, langsame, spontane Vergärung. Zwölf Monate Ausbau auf der Vollhefe, danach sechs Monate Reifezeit im Stahltank, abgefüllt unter bewusstem Verzicht auf Schönung und Filtration.

Description from www.weingrube.com: Der Gelber Muskateller zeigt sich animierend und saftig mit fruchtigen Facetten, Kräuternoten und mineralischen Anklängen. Die einladende Nase erinnert an reife Orange, Clementine, Rosenblüten, Zitronenmelisse und Pfefferminze, auch ein Hauch Ingwer ist dabei. Am trockenen Gaumen trifft elegante Frische auf saftige Frucht, eine feinwürzige Mineralität klingt im Abgang lange nach.

Description from www.weingrube.com: Ansehnlich gelbliche Farbe mit breiten, im Licht schimmernden Schlieren. Die Nase drückt sich mit plateauförmig aufsteigenden Fruchtenaromen aus, die in höchster Individualität und Verwobenheit auch ihre Feingliedrigkeit voll zum Ausdruck bringen. Frucht und Struktur halten sich die Wage, wobei die Mineralität des Terroirs die reife Traubenfrucht formt und synergiert. Der Gaumen überbietet in seiner Komplexität, was die Nase versprochen hat. Der Extrakt-Fruchtschmelz verbindet sich mit der reifen Phenolstruktur und streicht die Mineralität noch stärker heraus. Verschiedene Dörrobst und Nussvariationen, eingebetet in gelben Früchten stellen die Fruchtkomponente da. Der Abgang bringt die Extraktstruktur noch einmal voll zum Ausdruck und vermittelt bis zum Schluss höchste Frucht- und Terroirreife.

Description from www.weingrube.com: Eine feine Kräuterwürze, ein Hauch von weissen Blüten und reifen Johannisbeeren zeichnen diesen Sauvignon Blanc von der Ried Loren aus. Zart nach Kapern duftet das facettenreiche Bukett. Im Abgang ist er Kraftvoll mit reifer Tropenfrucht und einer integrierten Säurestruktur. Der Nachhall ist mineralisch mit einem salzigen Rückgeschmack.

Description from www.weingrube.com: Weinbeschreibung: Reife Frucht, unterlegt mit frischen Wiesenkräutern, elegant, sehr balanciert, feine Zitrusfrucht, finessenreich strukturiert, mineralischer Nachhall.Lage: Gola: Der Name ist slawischen Ursprungs und bedeutet nackt, was sich auf den kargen Schieferboden bezieht. Sie ist eine unserer wärmsten Lagen und verleiht den Weinen eine enorme Substanz. Durch die Schiefermineralität besitzen sie aber vor allem eine einzigartige Finesse, wodurch sie trotz der hohen Reife immer ihre Eleganz behalten.Boden: Roter SchieferVinifikation: Selektive Handlese, kurze Maischestandzeit von 4 Stunden und schonende Pressung. Die Gärung vollzog sich in Edelstahltanks und in gebrauchten großen Holzfässern sehr langsam und schonend bei ca. 20°C.Trinktemperatur: 10°CSpeisenbegleitung: Gedämpfter Tunfisch in Sesamkruste auf Sprossensalat, Garnelen süß-sauer, Fisch gekocht und gebraten, helle Ragouts, helles Fleisch

Description from www.weingrube.com: Reife Aromen begleitet vom eleganten Karamell und feinem Mokka. zarte Anklänge vom edlen Tabak, kraftvoll und würzig am Gaumen, mit großer Zukunft, großes Lagerpotenzial

Description from www.weingrube.com: Helles Gelbgrün, in der Nase frische, klare Steinobstfrucht, am Gaumen Finesse und Substanz, feine Rieslingsäure sorgt für rassiges, langanhaltendes Finale.

Description from www.weingrube.com: Der Gelber Muskateller zeigt sich animierend und saftig mit fruchtigen Facetten, Kräuternoten und mineralischen Anklängen. Die einladende Nase erinnert an reife Orange, Clementine, Rosenblüten, Zitronenmelisse und Pfefferminze, auch ein Hauch Ingwer ist dabei. Am trockenen Gaumen trifft elegante Frische auf saftige Frucht, eine feinwürzige Mineralität klingt im Abgang lange nach.

Description from www.weingrube.com: Leuchtendes Grüngelb, in der Nase einladend saftig, gelbe Tropenfruchtaromen, feine Nuancen von reifer Birne, zart-florale Anklänge, am Gaumen saftig, feine Extraktsüße, zart nach Ananaserdbeeren, komplex, verfügt über eine ansprechende Frische, ein sehr viel versprechender Sortenvertreter.AusbauSehr selektive Handlese, kurze Maischestandzeit von 3 bis 5 Stunden, schonende Pressung. Gärung und ausgebaut im großen Holzfass und 14 Monate auf der Hefe gereift.

Description from www.weingrube.com: Mittleres Grüngelb, in der Nase feine florale Aromen, zart nach Mandarinen, angenehme Süße im Bukett, am Gaumen sehr elegant, geschmeidiger Stil, feine Fruchtsüße im Kern, vielseitiger Speisenbegleiter. Gutes Lagerpotenzial.

Description from www.weingrube.com: Reife Feigen ergänzen mit Luft das rauchige, tief mineralische Bukett. Mit dem ersten Schluck ist man bereits tief gefangen: präzise und engmaschig, gleichermaßen druckvoll wie zart. Der Wein macht regelrecht durstig und hinterlässt salzige Erinnerungen."

Description from www.weingrube.com: In der Nase feine Rosenholzaromatik, traubig, mineralisch, am Gaumen saftig, kleiner weißer Weingartenpfirsich, feine Extraktsüße, pikant, würzige Schiefermineralität. Sehr späte selektive Handlese, kurze Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung bei ca. 21 °C in Edelstahltanks, anschließende Battonage und Reifung auf der Feinhefe. Die Lage Steinriegel ist seit Jahrhunderten nachweisbar als eine der besten Lagen der Südsteiermark bekannt. Der Steinriegel ist eine Südlage, die sich im unteren Teil nach Süd-Südwest dreht.

Description from www.weingrube.com: In der Nase feine Rosenholzaromatik, traubig, mineralisch, am Gaumen saftig, kleiner weißer Weingartenpfirsich, feine Extraktsüße, pikant, würzige Schiefermineralität. Sehr späte selektive Handlese, kurze Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung bei ca. 21 °C in Edelstahltanks, anschließende Battonage und Reifung auf der Feinhefe. Die Lage Steinriegel ist seit Jahrhunderten nachweisbar als eine der besten Lagen der Südsteiermark bekannt. Der Steinriegel ist eine Südlage, die sich im unteren Teil nach Süd-Südwest dreht.

Description from www.weingrube.com: Im ersten Moment fesselnde Mineralität, fast undurchdringlich. Dann mit Luft gelbe, würzige Paprikacreme und Dille, erinnert auch ein wenig an Zuckererbsen und reife Ananas. Im Mund ist der zarte Schmelz von Sand- Schotterboden sofort präsent, verspielt, salzig, ganz präzise. Feingliedrige Säure und enorme Vielschichtigkeit. Herrliche Gaumenlänge mit viel Lebendigkeit.Ideal zu feinem Fisch und Meeresfrüchten, Krustentieren, Spargel, Pilzgerichten

Description from www.weingrube.com: Dementer Reifer Apfel mit etwas Zartbitterschokolade, feine Kräuteranklänge; facettenreiches Bukett; druckvoll und zugleich elegant und lebendig.Wunderschöne nach Süden ausgerichtete Kessellage. Höchste und steilste Einzellage am Flamberg mit kargem Muschelkalkboden. Die Überreste eines Korallenriffs eines urzeitlichen Meeres

Description from www.weingrube.com: Helles Goldgelb, frische Würze in der Nase, am Gaumen viel Druck und reife Frucht, feine Säurestruktur bringt Trinkfluss, angenehmer, langer Abgang. Vergärung im Stahltank, 6-monatiger Ausbau in großen Holzfässern.

Description from www.weingrube.com: Lese und Traubenselektion per Hand, kurze Maischestandzeit,schonende Pressung, langsame Vergärung in Edelstahltanks, fünfMonate Ausbau auf der Feinhefe.WEINBESCHREIBUNG Intensive Nase mit typischen Fruchtnoten wie Holunder, frischesBirnenmus und ein Hauch Muskat. Am Gaumen viel aromatischerDruck, baut Spannung auf, Zitrusnoten verleihen dem Wein vielLeben, verspielt und elegant im Nachhall.SPEISENEMPFEHLUNG Ausgezeichnet mit leichten Vorspeisen und würzigen Gerichten der Ethno- und Fusionsküche kombinierbar, selbstverständlichauch ein hervorragender Aperitif für viele Anlässe.

Description from www.weingrube.com: Die Trauben wurden sehr selektiv per Hand geerntet. Nach der traditionellen Maischegärung bei ca. 30°C vollzog sich die malolaktische Gärung. Danach reifte er für fast zwei Jahre in neuen Barriquefässern, um die ganze Komplexität der Lage Rabenkropf zur Geltung zu bringen. Ein sehr mineralischer Blaufränkisch mit großem Lagerpotential.

Description from www.weingrube.com: Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zart floral unterlegte weiße Pfirsichnuancen, zarter Schiefertouch, ein Hauch von Blütenhonig. Saftig, reife gelbe Tropenfrucht, finessenreiche Säurestruktur, stoffig, sehr lange anhaftend, delikater Stil, feine zitronige Nuancen im Nachhall, sicheres Reifepotential.

Description from www.weingrube.com: Der Gelber Muskateller zeigt sich animierend und saftig mit fruchtigen Facetten, Kräuternoten und mineralischen Anklängen. Die einladende Nase erinnert an reife Orange, Clementine, Rosenblüten, Zitronenmelisse und Pfefferminze, auch ein Hauch Ingwer ist dabei. Am trockenen Gaumen trifft elegante Frische auf saftige Frucht, eine feinwürzige Mineralität klingt im Abgang lange nach.

Description from www.weingrube.com: In der Nase feine Rosenholzaromatik, traubig, mineralisch, am Gaumen saftig, kleiner weißer Weingartenpfirsich, feine Extraktsüße, pikant, würzige Schiefermineralität. Sehr späte selektive Handlese, kurze Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Gärung bei ca. 21 °C in Edelstahltanks, anschließende Battonage und Reifung auf der Feinhefe. Die Lage Steinriegel ist seit Jahrhunderten nachweisbar als eine der besten Lagen der Südsteiermark bekannt. Der Steinriegel ist eine Südlage, die sich im unteren Teil nach Süd-Südwest dreht.

Description from www.weingrube.com: Der komplexe Duft vollreifer gelber Früchte strömt aus dem Glas. Kompakt und engmaschig präsentiert er sich auch am Gaumen. Mineralität und gut platzierte Säure erzeugen spielerische Leichtigkeit. Eine gewisse Cremigkeit schmeichelt bis in den Abgang hinein, im Nachhall der Eindruck von frischem Apfelschnitz. Das Universaltalent zu jedweder Küchenstilistik Dieser Morillon (Chardonnay)Dieses Facebookposte von Marcus Hofschuster von Wein Plus einem der bzw. der renommierteste Weinkritiker Deutschlands wollte ich Dir schicken:

Description from www.weingrube.com: Mächtiges Aromenspiel in der Nase;einCocktail aus Nüssen, Ananas, Bananen und Honigmelonen;enorme Kraft, feinstrukturiert und dicht;besonders cremig und harmonisch!

Description from www.weingrube.com: Strahlendes Gelb, in der Nase feine Steinobstfrucht nach Pfirsich und Marille mit rauchiger Mineralität, am Gaumen ausgewogen und komplex mit trinkanimierender Säure und langem Abgang.AusbauSelektive Handlese, schonende und langsame Ganztraubenpressung, Gärung bei ca. 20 °C in Edelstahltanks, danach Reife auf der Feinhefe, naturbelassene Vinifikation prägt die Mineralik vom Schiefer diesen Wein.

Description from www.weingrube.com: Leuchtendes Grüngelb, in der Nase einladend saftig, gelbe Tropenfruchtaromen, feine Nuancen von reifer Birne, zart-florale Anklänge, am Gaumen saftig, feine Extraktsüße, zart nach Ananaserdbeeren, komplex, verfügt über eine ansprechende Frische, ein sehr viel versprechender Sortenvertreter.AusbauSehr selektive Handlese, kurze Maischestandzeit von 3 bis 5 Stunden, schonende Pressung. Gärung und ausgebaut im großen Holzfass und 14 Monate auf der Hefe gereift.

Description from www.weingrube.com: Kräftige Würzenote nach weißem Pfeffer, aber auch aparte Fruchtnuancen nach Mango und Marille, vornehm und zurückhaltend; feingliedrig und elegant verwoben, engmaschig und fein strukturiert, vibriert quasi vor Mineralität, knackig und zupackend, salzige Note vor dem langen Nachhall.

Description from www.weingrube.com: Demeter Wunderschöne nach Süden ausgerichtete Kessellage. Höchste und steilste Einzellage am Flamberg mit kargem Muschelkalkboden. Die Überreste eines Korallenriffs eines urzeitlichen Meeres

Description from www.weingrube.com: Der Name Khalchluckhen wurde 1629 erstmals urkundlich erwähnt. Die Trauben für diesen Wein stamen von einem Weingarten am Rosenberg-Kogelberg;Schotterkonglomerat - Tonmergel.Grüngelb, eleganter Weissburgunder mit viel Mineralik und Tiefe; steinige und würzige Aromen, dezente Kernobstfrucht, lebendiges Säurespiel, straff, kraftvoll und puristisch zugleich

Description from www.weingrube.com: Aus 100 % Chardonnay. Brillantes Grüngelb; feine Aromatik nach Brioche und tiefer Verspieltheit; feinwürziger Gaumen, saftiger Abgang; feinstes Mousseux runden diesen reinsortigen Chardonnay-Sekt ab.

Description from www.weingrube.com: Im Duft sehr klare, offene und kühle Frucht nach grünen und roten Äpfeln. Mineralisch, frisch, glatt und saftig am Gaumen mit pikant-elegantem Säurespiel.

Description from www.weingrube.com: Mittleres Grüngelb, feines, anhaltendes Mousseux. Attraktive gelbe Apfelfrucht,zarte florale Nuancen, ein Hauch von Wiesenkräutern. Saftig, gute Komplexität, angenehme Fruchtsüße, elegante Textur, feiner Birnentouch im Abgang, cremige Stilistik, mineralischer Nachhall, ein vielseitiger Speisebegleiter. startfenster

Description from www.weingrube.com: Der Sauvignon Blanc duftet nach exotischen Früchten, Granatapfel, Johannisbeere und Wacholder, auch Nuancen von Nüssen, Koriandersamen, Tannenwipfel und weißem Pfeffer, am Gaumen extraktreich und kompakt mit feiner Säure, saftiger Fruchttiefe und wunderbar ausbalancierter Struktur.

Description from www.weingrube.com: Helles Zitronengelb, in der Nase klassisches Aromenspiel, Stachelbeere, Ribiselblätter, viel Würze und feine weiße Blütenanklänge, am Gaumen erfrischend, sehr fruchtbetont, saftig klare Sortentypizität, würzig ausklingend, langer Nachhall.

Description from www.weingrube.com: Mittleres Grünelb. In der Nase feines Buiskuit, ein Hauch von Nuss, dezente Apfelfrucht, etwas Orangenschalen. Am Gaumen elegant sehr harmonische Textur. vielseitiger Speisenbegleiter.

Description from www.weingrube.com: Gelbgrün, in der Nase dezentes Johannisbeerlaub, Kräuter, Anklänge von weißen Stachelbeeren, am Gaumen fein verwobene Kräuter und Frucht, dezent pikant.

Description from www.weingrube.com: Strahlendes Strohgelb, kräftige Nase nach Quitten und Schokobananen, elegant am Gaumen mit feinem Mousseux, etwas Biskuit, saftig, straffe Säure.Ausbau des Sektgrundweines im großen Holzfass, mind. 3 Jahre Hefelagerung, traditionelle Flaschengärung.