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Description from aproposwein.com: Verkostungsnotiz: In der Nase rote Beerenfrucht, zart mit Zwetschken unterlegt, am Gaumen saftig, bleibt lange haften. Ausbau: 18 Monate in 500-l-Fässern Bodenbeschaffenheit: Lehmboden

Description from aproposwein.com: Diese neue Serie (weiß, rot, rosé) ist ein Paradebeispiel für Wachters "Tag- & Nacht-Trink-Weine", unkompliziert, einfach zugänglich, spaßbetont, hemdsärmelig im Stil, leichtfüßig, wenig Alkohol. Die...

Description from aproposwein.com: Der nach den Vornamen der Großväter Béla Wachter und Jóska Wiesler benannte Blaufränkisch ist so unverwechselbar mit der Region verbunden, wie seine Namensgeber. Typisch erdig-mineralische Würze, ein...

Description from aproposwein.com: Cuvée aus Welschriesling, Chardonnay und Traminer, kurz auf der Maische vergoren, leicht hefetrüb abgefüllt. In der Nase eine zarte Reduktion, Bienenwachs, Bratapfel, Quittengelée, Grapefruitzeste, da...

Description from aproposwein.com: Verkostungsnotiz: Tiefes Rot, in der Nase Kirsch-Weichsel-Bukett, am Gaumen fein nuancierte Struktur, erfrischende Säure, ein archetypischer Eisenberg-Blaufränkisch. Ausbau: 14 Tage Maischestandzeit...

Description from aproposwein.com: Verkostungsnotiz: Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, in der Nase angenehme Edelholzwürze, Vanille und Nelken, mit dunkler Beerenfrucht unterlegt, ein Hauch von Cassis, am Gaumen stoffig, gute Kom...

Description from aproposwein.com: Verkostungsnotiz: Dunkles Rubingranat, in der Nase angenehme Edelholzwürze, Vanille und Nelken, mit dunkler Beerenfrucht unterlegt, ein Hauch von Cassis, am Gaumen schwarze Beeren, gute Komplexität,...

Description from aproposwein.com: Verkostungsnotiz: Rubinrot, in der Nase dunkle Beeren, würzig und floral, am Gaumen Kirschfrucht, ein Hauch gemahlener Pfeffer, gut integrierte Tannine, mineralisch. Ausbau: 18 Monate im Holzfass Bo...

Description from aproposwein.com: Rubinrot, in der Nase reife Frucht mit zarter Holzuntermalung, elegante Zwetschkenrösteraromen, am Gaumen saftig, reif und mollig, weiches Tannin, geschmeidige Fülle, schöner Nachhall.

Description from aproposwein.com: Kräftiges Rubingranat, in der Nase rote Kirschen, feines Waldbeerkonfit, ein Hauch von Orangenzesten, tabakige Würze, am Gaumen saftig, elegante Textur, rotbeeriger Touch, feine, gut integrierte Tanni...

Description from aproposwein.com: Intensives Kirschrot, ausgeprägte dunkle Nase nach Brombeeren und schwarzen Holunderbeeren, am Gaumen trocken mit kräftiger Fülle, engmaschige Textur, sehr mineralisch, hauchdünne Holzuntermalung, tol...

Description from www.winecom.de: Weingut Wachter Wiesler,2017 Blaufränkisch Bela Joska,2017,Blaufränkisch,Österreich, Burgenland

Description from www.winecom.de: Weingut Wachter Wiesler,2017 Blaufränkisch Deutsch-Schützen,2017,Blaufränkisch,Österreich, Burgenland

Description from www.winecom.de: Weingut Wachter Wiesler,2017 Blaufränkisch Ried Weinberg,2017,Blaufränkisch,Österreich, Burgenland

Description from www.winecom.de: Weingut Wachter Wiesler,2017 Blaufränkisch Reihburg,2017,Blaufränkisch,Österreich, Burgenland

Description from www.winecom.de: Weingut Wachter Wiesler,2017 Blaufränkisch Eisenberg,2017,Blaufränkisch,Österreich, Burgenland

Description from www.winecom.de: Weingut Wachter Wiesler,2018 Blaufränkisch Ried Ratschen,2018,Blaufränkisch,Österreich, Burgenland

Description from www.winecom.de: Weingut Wachter Wiesler,2019 Blaufränkisch Bela Joska,2019,Blaufränkisch,Österreich, Burgenland

Description from www.winecom.de: Weingut Wachter Wiesler,2018 Blaufränkisch Deutsch-Schützen DAC Reserve,2018,Blaufränkisch,Österreich, Burgenland

Description from www.winecom.de: Weingut Wachter Wiesler,2018 Blaufränkisch Eisenberg,2018,Blaufränkisch,Österreich, Burgenland

Description from www.winecom.de: Weingut Wachter Wiesler,2018 Blaufränkisch Ried Weinberg,2018,Blaufränkisch,Österreich, Burgenland

Description from www.winecom.de: Weingut Wachter Wiesler,2018 Blaufränkisch Reihburg,2018,Blaufränkisch,Österreich, Burgenland

Description from www.winecom.de: Weingut Wachter Wiesler,2018 Blaufränkisch Saybritz,2018,Blaufränkisch,Österreich, Burgenland

Description from www.nurgutes.de: Rotes Handgemenge | Rotwein Wachter Wiesler Der Wachter Wiesler Wein Rotes Handgemenge 2018 ist ein Landwein aus Österreich. Dieser knochentrockene, durchgegorene Rotwein aus Zweigelt und Blaufränkisc...

Description from www.nurgutes.de: Weißes Handgemenge | Weißwein Wachter Wiesler Der Wachter Wiesler Wein Weißes Handgemenge 2019 ist ein Landwein aus Österreich. Dieser Weißwein aus Welschriesling, Chardonnay und Traminer ist ein Natu...

Description from www.nurgutes.de: Béla-Jóska | Blaufränkisch | Wachter Wiesler Der Wachter Wiesler Béla-Jóska 2018 ist ein Bio Rotwein aus Blaufränkisch Trauben aus der DAC Eisenberg in Österreich. Dieser knochentrockene, durchgegoren...

Description from www.nurgutes.de: Blaufränkisch Eisenberg | Wachter Wiesler | Eisenberg DAC Reserve Der Wachter Wiesler Blaufränkisch Eisenberg 2018 ist ein Bio Rotwein aus Blaufränkisch Trauben aus dem südlichen Burgenland in Österre...

Description from www.nurgutes.de: Wachter Wiesler | Ratschen | Eisenberg DAC Reserve Der Wachter Wiesler Ratschen Eisenberg DAC Reserve 2017 ist ein Bio Rotwein aus der Lage bzw. Riede Ratschen aus dem südlichen Burgenland in Österrei...

Description from www.nurgutes.de: Wachter Wiesler | Saybritz | Eisenberg DAC Reserve Der Wachter Wiesler Saybritz Eisenberg DAC Reserve 2017 ist ein Bio Rotwein aus der Lage bzw. Riede Saybritz aus dem südlichen Burgenland in Österrei...

Description from www.nurgutes.de: Weißes Handgemenge | Weißwein Wachter Wiesler Der Wachter Wiesler Wein Weißes Handgemenge ist ein Landwein aus Österreich. Dieser Weißwein aus Welschriesling, Chardonnay und Traminer ist ein Naturwein...

Description from www.nurgutes.de: Rotes Handgemenge | Rotwein Wachter Wiesler Der Wachter Wiesler Wein Rotes Handgemenge 2019 ist ein Landwein aus Österreich. Dieser knochentrockene, durchgegorene Rotwein aus Zweigelt und Blaufränkisc...

Description from www.nurgutes.de: Wachter Wiesler | Saybritz | Eisenberg DAC Reserve Der Wachter Wiesler Saybritz Eisenberg DAC Reserve 2018 ist ein Bio Rotwein aus der Lage bzw. Riede Saybritz aus dem südlichen Burgenland in Österrei...

Description from www.nurgutes.de: Wachter Wiesler | Ratschen | Eisenberg DAC Reserve Der Wachter Wiesler Ratschen Eisenberg DAC Reserve 2018 ist ein Bio Rotwein aus der Lage bzw. Riede Ratschen aus dem südlichen Burgenland in Österrei...

Description from www.nurgutes.de: Béla-Jóska | Blaufränkisch | Wachter Wiesler Der Wachter Wiesler Béla-Jóska 2019 ist ein Bio Rotwein aus Blaufränkisch Trauben aus der DAC Eisenberg in Österreich. Dieser knochentrockene, durchgegoren...

Description from www.nurgutes.de: Rosa Handgemenge | Roséwein von Wachter Wiesler Der Wachter Wiesler Wein Rosa Handgemenge 2021 ist ein Landwein aus Österreich. Dieser saftige Roséwein aus Balufränkisch, Zweigelt und Merlot ist ein P...

Description from www.nurgutes.de: Wachter Wiesler | Blaufränkisch Deutsch Schützen Der Wachter Wiesler Deutsch Schützen 2018 ist ein Bio Rotwein aus Blaufränkisch Trauben aus dem südlichen Burgenland in Österreich. Dieser Rotwein der...

Description from www.weinfurore.de: Der Einstieg in die Blaufränkisch-Welt von Uwe Schiefer und auch hier ist das Südburgenland schon ganz klar zu erkennen. In der Nase dunkel und würzig, tiefgründig und kernig, etwas Heu und dunkle Beeren, Eukalyptus und Brombeere, Wacholderbeeren, schwankt wunderbar zwischen kühl und warm. Am Gaumen mit viel Stoff, würzig und kraftvoll, samtig weicher Körper mit Pfeffer und Piment, Brombeere und Schwarzkirsche, etwas Kren, großartige Harmonie, ein toller Blaufränker mit Charakter und Charme. [CB 11/2018, Jg. 2015]

Description from www.weinfurore.de: Autodidakt Uwe Schiefer gilt schon lange als Wegbereiter des neuen, schlankeren Blaufränkisch-Stils und er zeigt mit dem 2017er »vom blauen Schiefer« welch feines Händchen er für die Sorte hat. Schon lang möchte er seinen Eisenberg weiter aufwerten und hat die Zusammensetzung der Weingärten und den Ausbau des Weins verändert. Von über 50-jährigen Rebstöcken auf kargem Schiefer in den Lagen Szapary, Saybritz, Reihburg und Fasching macht er einen modernen Blaufränker, ausgebaut über 30 Monate in großen neutralen Holzfässern. Der Wein steht jetzt schon super da, in der Nase kühle Rauchigkeit, etwas Minze und dunkle Würze, dazu ein Hauch Schokolade, Blaubeeren und Schwarzkirsche, dunkel und karg. Am Gaumen mit einer straffen Textur, direkt die pure Mineralik, Schiefer, steinig und mürbe mit phantastisch aufgelöstem Tannin, saftig und wieder würzig, zupackende Säure, Wacholderbeeren und Sauerkirsche, bleibt extrem gut hängen, intensiv und gleichzeitig leichtfüßig, hinten raus wieder Minze und viel Kühle, großer Stoff, nochmals besser als seine Vorgänger. [GB 01/2022, Jg. 2017]

Description from www.weinfurore.de: Szapary ist eine südwestlich ausgerichtete Toplage am südburgenländischen Eisenberg, auf ca. 400 m Seehöhe -teils sehr steilem Gelände- wachsen 40-jährige Rebstöcke auf Schiefer, Eisen, Quarz, Lehm und bringen unter den Händen von Uwe Schiefer einen puristischen Blaufränkisch von Weltklasseformat hervor. Mittleres Rubingranat, in der Nase schwarze Kirschen, exotische Gewürzanklänge, rote Beete, ein Hauch Orangenzeste, dunkles Roggenbrot, Schokolade. Am Gaumen engmaschig, extraktstark, wieder Kirschfrucht, tintig, etwas Bleistift, Eukalyptus, schwarze Oliven, feiner Säurebogen, mit präsenter Tanninstruktur, dunkler Stein, sehr lebendig, bleibt gut haften, feines Frucht-Säure-Spiel im Nachhall. [GB Jg. 2013]

Description from www.weinfurore.de: Der Weisse Schiefer hat sich in den letzten Jahren gehörig weiterentwickelt und ist inzwischen ein reinsortiger Welschriesling, ernsthaft und tiefgründig. Bis zu 60-jährige Rebstöcke auf Schiefer- und Quarzitböden, spontan im großen Holzfass vergoren und auf der Vollhefe bis zur Füllung gelagert. In der Nase ein warmer und weicher Beginn, Apfel mit etwas Salbei, Melone, tiefe Würze, fruchtig ohne kitschig zu sein und mit toller Finesse. Am Gaumen saftig und leichtfüßig, nur 11 %vol. Alkohol und dabei trotzdem vollmundig, wieder gelber Apfel, etwas Zitronenzeste, zeigt viel Charme und eine tolle Ausgewogenheit. [GB Jg. 2018]

Description from www.weinfurore.de: Der Blaufränkisch Reihburg von Uwe Schiefer ist eine Ikone und nach dem Mariental von Ernst Triebaumer, wohl der prägenste Blaufränkisch des österreichischen Weinbaus. Uwe hat mit diesem Wein einen neuen Blaufränkisch-Stil etabliert, bei dem es um mehr Frische, Finesse und auch Trinkfreude ging. Mit dem 2017er hat Uwe Schiefer vom Falstaff 98-100 Punkten verliehen bekommen, das ist der höchstbewertete Blaufränkisch, den es je im Falstaff-Weinguide je gab. In der Nase beginnt der Reihburg 2017 dicht und dunkel, mit viel Würze und engmaschiger Frucht, konzentriert und massiv, dabei aber auch saftig und lebendig, wie immer ist kein Holz zu spüren und der Wein verändert sich rasend schnell mit Luft, Eukalyptus, Brombeere, dazu Minze und Fichtennadeln, bleibt sehr kompakt und erstaunlich kühl für das reife Jahr. Am Gaumen mit filigranem Beginn, dann wird der Reihburg straff und die frische Säure kommt durch, lebendig und ungemein engmaschig, feinstes Tannin und schon jetzt zugänglich, fester Körper mit Schwarztee und wieder Brombeere, grandioser Stoff mit riesigem Potenzial. Das erste Flascherl kann man mit viel Luft ruhig schon mal probieren, aber einige Flaschen sollten für eine Weile im Keller verschwinden! [CB 08/2021]

Description from www.weinfurore.de: Pinot Noir am Eisenberg - eines der jüngeren Projekte von Uwe Schiefer, gleich der erste Jahrgang 2011 war gelungen. In der Nase reife Kirschen, Cranberries, Zwetschgen, ein Hauch von Gartenkräuter und rote Beete, rauchig, (noch) minimale Röstaromen mit etwas Schokolade. Am Gaumen eine feinziselierte seidige Textur, dicht, saftig, feine Holzwürze, markantes Frucht-Säure-Spiel, gutes Finish, sehr lang anhaltend, feine Blutorange im Nachhall. Ich schließe mich den vielen Auszeichnungen an - einer der besten Pinots Österreichs! [GB, Jg. 2017]

Description from www.weinfurore.de: Der Einstieg und damit die Visitenkarte des Weinguts Wachter-Wiesler ist eine Hommage an die beiden Großväter Béla Wachter und Jóska Wiesler, der Brot- und Butter Wein des Hauses ist ein perfektes Beispiel für die Stilistik von Christoph Wachter. Die Trauben stammen zum einen von den eisenhaltigen Lehmböden in Deutsch-Schützen wie auch vom Grünschiefer geprägtem Eisenberg. Nach der Vergärung erfolgt der Ausbau in traditionellen großen Holzfässern. In der Nase kühl, dunkel und würzig, Sauerkirsche, Brombeere, Schwarze Johannisbeere, leicht animalisch, etwas Leder und Blut hinzukommt ein leicht ätherischer Anklang nach Tannennadeln. Am Gaumen engmaschig mit frischer Säure, die Frucht bleibt Dunkel, wieder Brombeere, schwarze Johannisbeere mit leicht wildem Touch und feiner Würze, dabei zurückhaltendes feingliedriges Tannin mit zart rauchigem Abgang. [ND Jg. 2018]

Description from www.weinfurore.de: Der Blaufränkisch aus der Ried Eisenberg ist der kraftvollste und rundeste Vertreter im Sortiment von Wachter-Wiesler, denn die Reben wachsen auf fetten Böden mit hohem Lehm- und Ton-Anteil, was viel Dichte und Charme in den Wein bringt. Ausgebaut wird auch die Ried Eisenberg in großen gebrauchten Fässern. In der Nase intensiv fruchtig mit einem Potpourri von Beeren: Brombeere, Blaubeere und Cassis, dazu tiefe Würze und balsamische Anklänge, intensiv und einnehmend. Am Gaumen engmaschig und druckvoll, weiches Tannin und eine dezente Säure, schwarzer Pfeffer, etwas Piment und Zwetschge, dunkel und einnehmend, bleibt mit Wacholder und etwas Tabak am Gaumen hängen. [GB 11/2022, Jg. 2018]

Description from www.weinfurore.de: Der Name der Ried 'Weinberg' ist vielleicht nicht der einfallsreichste, aber immerhin weis jeder sofort was gemeint ist, die Südburgenländer haben halt immer eine sehr direkte Art. Beim Weinberg handelt es sich um die Lage mit dem schwersten Boden, Lehm und Ton geben dem Wein seine Kraft aber auch seine Weichheit. In der Nase fast kühl und filigran, Heidelbeere und Zwetschge, dazu etwas Eukalyptus und Schwarztee, hat immer noch genug Power, für das Südburgenland aber die feine Klinge. Mit Luft wird er immer kühler und Kräutriger, Minze, Salbei und ein vegetabiler Touch, sehr vielschichtig und schon sehr ausgewogen. Am Gaumen mit viel Frische, das mürbe Tannin packt sofort zu, wieder Zwetschge, dazu Schwarzkirsche und etwas Aroniabeere, lebendig und engmaschig, bleibt sehr kompakt am Gaumen, viel Struktur und dichter Druck, dann kommt dunkle Würze, etwas Anis, Wacholderbeere und Kümmel, wirkt fast salzig hinten raus. Starker Blaufränker mit großem Potenzial. [CB 11/2022, Jg. 2018]

Description from www.weinfurore.de: Rotedel ist ein Synonym für Traminer und wird von Christoph Wachter benutzt, da der Wein aus dem normalen Traminer Geschmacksbild deutlich ausbricht. Der Rotedel von Wachter-Wiesler wird auf der Maischevergoren und in gebrauchten Holzfässern ausgebaut, die Vinifizierung ist damit fast gleich wie bei seinen Rotweinen. In der Nase sehr würzig, mit viel Rauchigkeit und dunkler Frucht, flambierte Ananas, etwas Kreuzkümmel und Sellerieknolle, dicht und wild, getrocknete Aprikose und etwas Heu, sehr komplex und vielschichtig, dabei aber eher schwer und etwas düster. Am Gaumen mit schöner Frische, eine zarte Säure sorgt für Lebendigkeit, fast exotische Frucht, etwas Birne, Speck und wieder Würze, dann packt das mürbe Tannin zu, intensiv und rauchig, dazu ein mächtiger Körper, stoffig und dicht, wird aber nie fett oder unbalanciert. Ein Powerwein, mit extremer Dichte und eine dunklen Tiefgründigkeit. [CB Jg. 2018]

Description from www.weinfurore.de: Die Lage Saybritz  zählt mit Reihburg  zu den besten Rieden am Eisenberg. Ein perfekte Konstellation: uralter Grünschiefer mit wenig humosem Lehm bedeckt, nach Süden bzw. Südost ausgerichtet, konstante Ventilation, oben nach Norden hin von Wald geschützt. Die Beeren von alten Rebstöcken wurden spontan in Bottichen 24 Tage vergoren, danach anschließend 22 Monate Lagerung im großen Holzfass. In der Nase Himbeermark, Blaubeeren, dazu feine Kräuteranklänge: Waldmeister mit Walnusshaut, Roibuschtee, ganz leichte animalische Noten. Am Gaumen eine elegante Textur mit kräftiger frischer Säure, sehr saftiges aber denoch zierliches Tannin, eher rotfruchtig, rote Beete, ausgewogen und mit guter Spannung, bleibt sehr fein aufgelöst bis zum Schluss, angenehmer Gerbstoff in Nachhall. Zeigt stilistisch unweigerlich ins Rhone-Tal. [GB 01/2022]

Description from www.weinfurore.de: Ein Rosé aus Blaufränkisch, Zweigelt und Merlot aus den ganzen Trauben gepresst, spontan vergoren und in gebrauchten 500 Liter Fässern bzw. Stahl ausgebaut. Einnehmende Nase nach roten Ribiseln, Himbeermark, Rhabarber, dunkel gebackener Bisquitboden. Am Gaumen eine straffe bis erfrischende Textur, wieder rote Beerenfrucht, gute Säure mit zartem Tannin, dezente herbe Noten, daneben kühle blättrige Anklänge von Eukalyptus, leicht nach Feuerstein, bleibt gut hängen - sehr gelungen. PLV! [GB 07/2022]

Description from www.weinfurore.de: Eine (Naturwein-)Cuvée aus Welschriesling, Chardonnay und Traminer, kurz auf der Maische vergoren, leicht hefetrüb abgefüllt. In der Nase eine zarte Reduktion, Bienenwachs, Bratapfel, Quittengelée, Grapefruitzeste, daneben auch florale Nuancen, großartig vielschichtig. Am Gaumen eine geschliffene Textur, saftig, leicht stoffig für nur 11,5 vol.% Alk., die frische Säure passt perfekt zur zarten Phenolik, leichte Tee- bzw. Kräuterwürze, lang. Ein toller Einstieg in die Naturwein-Welt! PLV! [GB 02/2022]

Description from www.weinfurore.de: Rotedel ist ein Synonym für Traminer und wird von Christoph Wachter benutzt, da der Wein aus dem normalen Traminer Geschmacksbild deutlich ausbricht. Der Rotedel von Wachter-Wiesler wird auf der Maischevergoren und in gebrauchten Holzfässern ausgebaut, die Vinifizierung ist damit fast gleich wie bei seinen Rotweinen. In der Nase sehr würzig, mit viel Rauchigkeit und dunkler Frucht, flambierte Ananas, etwas Kreuzkümmel und Sellerieknolle, dicht und wild, getrocknete Aprikose und etwas Heu, sehr komplex und vielschichtig, dabei aber eher schwer und etwas düster. Am Gaumen mit schöner Frische, eine zarte Säure sorgt für Lebendigkeit, fast exotische Frucht, etwas Birne, Speck und wieder Würze, dann packt das mürbe Tannin zu, intensiv und rauchig, dazu ein mächtiger Körper, stoffig und dicht, wird aber nie fett oder unbalanciert. Ein Powerwein, mit extremer Dichte und eine dunklen Tiefgründigkeit. [CB Jg. 2018]

Description from www.weinfurore.de: Ein Wein, der vom ersten Jahrgang 1992 bis heute maßgeblich zur österreichischen Rotwein-Erfolgsgeschichte beiträgt. Benannt ist er übrigens nach einer alten Bezeichnung für Deutsch-Schützen. Aufwendig verarbeitet aus 30 bis 50 Jahre alten Reben von den besten Lagen am Eisenberg und Deutsch-Schützen. Dunkles Rubingranat, in der Nase dunkles Cassis und Kirschen, eine dichte aber nie überbordende Floralität von lila Flieder und Hortensien, kombiniert mit einer minzig-ätherischen Frische. Am Gaumen kräftige, elegante Fruchtextrakte von Kirsche, dunklen Pflaumen, dazu die Würze von frischer Zimtrinde getragen von einem auskleidenden Tannin, das noch genug Raum für das lange mineralische Finish lässt. Ja, das ist auch 2020 kein bisschen altmodisch, sondern zeitlos groß. [LA 11/2022]

Description from www.weinfurore.de: Ein Wein, der vom ersten Jahrgang 1992 bis heute maßgeblich zur österreichischen Rotwein-Erfolgsgeschichte beiträgt. Benannt ist er übrigens nach einer alten Bezeichnung für Deutsch-Schützen. Aufwendig verarbeitet aus 30 bis 50 Jahre alten Reben von den besten Lagen am Eisenberg und Deutsch-Schützen. Dunkles Rubingranat, in der Nase dunkles Cassis und Kirschen, eine dichte aber nie überbordende Floralität von lila Flieder und Hortensien, kombiniert mit einer minzig-ätherischen Frische. Am Gaumen kräftige, elegante Fruchtextrakte von Kirsche, dunklen Pflaumen, dazu die Würze von frischer Zimtrinde getragen von einem auskleidenden Tannin, das noch genug Raum für das lange mineralische Finish lässt. Ja, das ist auch 2020 kein bisschen altmodisch, sondern zeitlos groß. [LA 11/2022]

Description from www.weinfurore.de: Auch Merlot füllt sich auf Lehm und Schiefer wohl, spontan vergoren und zu 100% in Barriques ausgebaut. In der Nase viel Fruchtigkeit der Sorte: schöner Himbeer-Brombeer-Erdbeer Mix, getrocknete Gartenkräuter und etwas Röstaromen vom Holz, auch eine Spur Pilze und Waldboden. Am Gaumen eine füllige Textur, fein auflösendes Tannin, etwas Leder, gut dazu passende Säure, bleibt massiv bis deftig, dabei intensiv fruchtig: Himbeerkonfit und Zwetschgen, braucht Zeit und Luft, gutes Potential. [GB Jg. 2019]

Description from www.weinfurore.de: Der Weisse Schiefer »M« ist ein Natur- bzw. Orangewein. Das heißt, er wurde auf den ganzen Beeren vergoren und im großen Holzfass oxidativ ausgebaut, bevor er ohne Filtration und nur mit minimaler Schwefelzugabe abgefüllt wurde. Der 2013er »M« ist eine Cuvée aus Welschriesling, Grüner Veltliner, Weißburgunder und Grauburgunder. Wobei bei Orange-Weinen die Sorten deutlich weniger im Vordergrund stehen, sondern eher die Tanninstruktur und die komplexen Terziär-Aromen die durch diesen Ausbaustil entstehen. In der Nase nach Mandarinenzeste und mit intensiver Würze (Gewürznelken), Roibuschtee, dazu etwas getrocknete Aprikose, mit Luft offenbart ein sehr vielschichtiges Aromensprektrum. Am Gaumen beginnt der Weisse Schiefer »M« mit einer dichten Struktur und einem zupackenden, aber sehr geschliffenen Tannin, dann kommt eine herrlich-saftige und sehr einladende Säure dazu, wirkt kraftvoll bleibt dabei jedoch immer sehr feingliedrig. Großartig - jetzt in perfekter Trinkreife! [GB 03/2021]

Description from www.weinfurore.de: Der Name der Lage Weinberg ist vielleicht nicht der einfallsreichste, aber immerhin wusste jeder sofort was gemeint ist, die Südburgenländer haben halt immer eine sehr direkte Art. Beim Weinberg handelt es sich um die Lage mit dem schwersten Boden, Lehm und Ton geben dem Wein seine Kraft aber auch seine Weichheit. Was Christoph Wachter mit dem 2017er Jahrgang aus dieser Lage an Eleganz und Feinheit hervorbringt, ist wirklich erstaunlich. In der Nase fast kühl und filigran, etwas Erdbeere und Zwetschge, dazu etwas Eukalyptus und Schwarztee, hat immer noch genug Power, für das Südburgenland aber die feine Klinge. Mit Luft wird er immer kühler und Kräutriger, Minze, Salbei und ein vegetabiler Touch, sehr vielschichtig und schon sehr ausgewogen. Am Gaumen mit viel Frische, das mürbe Tannin packt sofort zu, wieder Zwetschge, dazu Kirsche und etwas Aronia, lebendig und engmaschig, bleibt sehr kompakt am Gaumen, viel Struktur und dichter Druck, dann kommt dunkle Würze, etwas Anis, Wacholderbeere und Kümmel, wirkt fast salzig hinten raus. Starker Blaufränker mit großem Potenzial. [CB 12/2020]

Description from www.weinfurore.de: Grüner Schiefer dominiert hier im Boden und im Zusammenspiel mit bis zu 75-jährigen Reben gibt es dem Wein mehr Struktur und Komplexität. Spontane Gärung und Ausbau in 1500 Liter Fässern prägen den Reihburg. In der Nase die typische Würze vom Eisenberg, mit frischen Kräuter, Koriander und etwas Eukalyptus, ein wunderbares Spiel zwischen Reife und Kühle, Sauerkirsche und Zwetschge, kraftvoll, dunkle und mit feiner Rauchigkeit. Am Gaumen fordernd und tänzelnd, intensives und mürbes Tannin, wirkt richtig schiefrig, viel Würze, dunkle Frucht nach Blaubeere und Cassis, noch etwas kantigere Struktur, reife Blaufränker wie der 2017er Reihburg erinnern mit ihrer Stilistik gerne an die nördliche Rhone. [CB 04/2020]

Description from www.weinfurore.de: Der Blaufränkisch aus der Ried Weinberg ist normalerweise der kraftvollste Vertreter im Sortiment von Wachter-Wiesler, denn hier wachsen die Reben auf Lehm und Ton, was viel Dichte und Charme in den Wein bringt. Der 2014er ist allerdings etwas zarter geraten, in der Nase Brombeere und Cassis, fast süße Frucht, dazu eine tiefe Würze und balsamische Anklänge, intensiv und einnehmend. Am Gaumen eine feinziselierte Textur, weiches Tannin und eine dezente Säure, schwarzer Pfeffer, etwas Piment und Zwetschge, dunkel und einnehmend, bleibt mit Wacholder und etwas Tabak schön am Gaumen hängen. Jetzt trinkreif! [GB 02/2022]

Description from www.weinfurore.de: Der Alte Reben Weiss ist eine Cuvée aus Welschriesling und Weißburgunder von 40 bis 60-jährigen Rebstöcken. Die Trauben bekommen eine ausgedehnte Maischestandzeit und werden spontan im Großen Holzfass vergoren. Nach der Gärung bleibt der Wein ein ganzes Jahr im Fass auf der Vollhefe und wird unfiltriert und mit minimaler Schwefelzugabe abgefüllt. In der Nase ist kaum Frucht vorhanden, der Wein ist ruhig und zurückhaltend, würzig und rauchig, etwas Heu, florale Anklänge und etwas Wacholder, kraftvoll und doch dezent. Am Gaumen beginnt die feine Säure, dann kommt gehöriger Grip dazu, mürbe Tannine von der Standzeit und wieder dezente Würze, Birnenschale und etwas Quitte, ein Hauch ätherische Noten, wieder Wacholder und etwas Anis, reif und feingliedrig, ein außergewöhnlicher Wein für alle die Struktur mögen. Wenn er gleich nach dem Öffnen getrunken werden soll, tut Karaffieren sicherlich gut.[Jg. 2017, CB 10/2018]

Description from www.weinfurore.de: Autodidakt Uwe Schiefer interpretiert auch Weißwein auf seine eigene Art: Eine Cuvée aus 80% Welschriesling und je 10% Weißburgunder und Grüner Veltliner spontan im Holzfass vergoren, 10 Monate auf der Vollhefe, ungefiltert abgefüllt. Helles Grüngelb, in der Nase eine deutliche Hefe-Reduktion mit Sesam- und Fenchel-Noten, etwas kandierte Zitronenschale, reife Quitten, rauchig-mineralischer Touch und leicht phenolische Anklänge. Am Gaumen mit einer straffen Struktur, einer sehr saftigen Säure mit feiner Salzigkeit, Anklänge von Melone, Ananas und Zitronenmelisse, leichter Gerbstoff von der Maischestandzeit, erinnert auch an Chenin von der Loire! [GB 08/2021]

Description from www.weinfurore.de: Mit dem 2017er Jahrgang wird der Einstieg ins Sortiment von Wachter-Wiesler, der Blaufränkisch Burgenland durch das Rote Handgemenge ersetzt. Eine Cuvée aus Blaufränkisch und Zweigelt, ausgebaut im großen, gebrauchten Holzfass und eine Spur zugänglicher und saftiger als der Vorgänger. In der Nase saftig und dunkel, etwas Schwarzkirsche und Wacholderbeeren, tintig mit Brombeere und etwas schwarzem Tee. Am Gaumen dafür sehr feingliedrig und zart, saftiger Beginn mit sehr dezentem Tannin, wirkt fast tänzelnd, wieder feine Würze, bleibt sehr leichtfüßig und frisch. [Jg. 2017 CB 02/2020]

Description from www.weinfurore.de: Gerhards Favorit des Jahres 2021! Autodidakt Uwe Schiefer gilt schon lange als Wegbereiter des neuen, schlankeren Blaufränkisch-Stils und er zeigt mit dem 2017er »vom blauen Schiefer« welch feines Händchen er für die Sorte hat. Schon lang möchte er seinen Eisenberg weiter aufwerten und hat die Zusammensetzung der Weingärten und den Ausbau des Weins verändert. Von über 50-jährigen Rebstöcken auf kargem Schiefer in den Lagen Szapary, Saybritz, Reihburg und Fasching macht er einen modernen Blaufränker, ausgebaut über 30 Monate in großen neutralen Holzfässern. Der Wein steht jetzt schon super da, in der Nase kühle Rauchigkeit, etwas Minze und dunkle Würze, dazu ein Hauch Schokolade, Blaubeeren und Schwarzkirsche, dunkel und karg. Am Gaumen mit einer straffen Textur, direkt die pure Mineralik, Schiefer, steinig und mürbe mit phantastisch aufgelöstem Tannin, saftig und wieder würzig, zupackende Säure, Wacholderbeeren und Sauerkirsche, bleibt extrem gut hängen, intensiv und gleichzeitig leichtfüßig, hinten raus wieder Minze und viel Kühle, großer Stoff, nochmals besser als seine Vorgänger. [GB 01/2022]

Description from www.weinfurore.de: Der Blaufränkisch Lutzmannsburg ist eine Besonderheit im Sortiment von Uwe Schiefer, denn der Ort Lutzmannsburg liegt im Mittelburgenland und nicht wie die sonstigen Lagen im Südburgenland. Der Boden um Lutzmannsburg ist von Ton und Lehm geprägt und hat im Untergrund einen hohen Kalkanteil und das VV (Vieille vigne) steht für die besonders Alten Reben´, die zwischen 50 und 90 Jahren sind. Der Lutzmannsburger ist etwas kräftiger und dichter als seine Weine aus dem Südburgenland, dunkle Textur und eine engmaschige Tanninstruktur, viel Finesse und eine lebendige Säure, sehr komplex, mit feiner Würze und schwarzer Beerenfrucht. [CB Jg. 2015]

Description from www.weinfurore.de: Die Lage Saybritz  zählt mit Reihburg  zu den besten Rieden am Eisenberg. Ein perfekte Konstellation: uralter Grünschiefer mit wenig humosem Lehm bedeckt, nach Süden bzw. Südost ausgerichtet, konstante Ventilation, oben nach Norden hin von Wald geschützt. Die Beeren von alten Rebstöcken wurden spontan in Bottichen 24 Tage vergoren, danach anschließend 22 Monate Lagerung im großen Holzfass. In der Nase Himbeermark, Blaubeeren, dazu feine Kräuteranklänge: Waldmeister mit Walnusshaut, Roibuschtee, ganz leichte animalische Noten. Am Gaumen eine elegante Textur mit kräftiger frischer Säure, sehr saftiges aber denoch zierliches Tannin, eher rotfruchtig, rote Beete, ausgewogen und mit guter Spannung, bleibt sehr fein aufgelöst bis zum Schluss, angenehmer Gerbstoff in Nachhall. Zeigt stilistisch unweigerlich ins Rhone-Tal. [GB 01/2022]

Description from www.weinfurore.de: Grüner Schiefer dominiert hier im Boden und im Zusammenspiel mit bis zu 75-jährigen Reben gibt es dem Wein mehr Struktur und Komplexität. Spontane Gärung und Ausbau in 1500 Liter Fässern prägen den Reihburg. In der Nase die typische Würze vom Eisenberg, mit frischen Kräuter, Koriander und etwas Eukalyptus, ein wunderbares Spiel zwischen Reife und Kühle, Sauerkirsche und Zwetschge, kraftvoll, dunkle und mit feiner Rauchigkeit. Am Gaumen fordernd und tänzelnd, intensives und mürbes Tannin, wirkt richtig schiefrig, viel Würze, dunkle Frucht nach Blaubeere und Cassis, noch etwas kantigere Struktur, reife Blaufränker wie der 2017er Reihburg erinnern mit ihrer Stilistik gerne an die nördliche Rhone. [CB Jg. 2017]

Description from www.gute-weine.de: Österreich Krutzler Blaufränkisch Eisenberg DAC 2020 0,75l rot Burgenland Blaufränkisch 100% Holzausbau Lobenberg 93, Falstaff 91 Rotfruchtbeladende Nase. Kirsche, rote Johannisbeere, aber auch Himbeere und Cranberry. Dahinter vielleicht ein wenig Zimt und Lorbeerblatt. Im Mund mehr Säure als die Nase vermuten ließ, dafür unheimlich frisch. Die rote Frucht kommt wieder deutlich durch, Johannisbeere, Cranberry. Nicht spielerisch, sehr gradlinig. Die Säure bietet ein tolles Gerüst. Keine Schwere oder Wucht, feingliedrig und beschwingt im Mund. Frisch und spannungsreich. Herrlich belebendes Stöffchen. 93/100

Description from www.gute-weine.de: Österreich Krutzler Alter Weingarten 2020 0,75l rot Burgenland Blaufränkisch 80% Zweigelt 20% Holzausbau Lobenberg 94, Falstaff 92–94 Eine Cuvée aus Blaufränkisch mit einem Hauch Zweigelt, die vor über 50 Jahren gemeinsam in einem Weinberg gepflanzt wurden. Diese beiden klassischen Rebsorten des Burgenlandes ergänzen sich auch einfach perfekt. Wir haben hier die feine, warme, saftige Frucht vom Zweigelt und dazu die Struktur vom Blaufränkisch. Ausgebaut im 500 Liter Holzfass. Wunderbar warme, süße Frucht. Schwarzkirsche, Pflaume, dunkle Schokolade und auch etwas Unterholz. Profund und dicht mit genialem Schub. Alles untermalt von kräuterigen Akzenten wie Lorbeer und minzige Kühle. Im Mund samtig-weich mit einfach unglaublich leckerer, süßer Frucht. Wow, was ist das für ein hedonistischer Trinkwein der Extraklasse. Fein, charmant, aber null langweilig, sondern einfach wunderbar balanciert. Auf cremigen, roten Früchten dahingleitend. Aber auch mit Kraft und animierender Säure von unten nachschiebend. Wirklich sehr schick. 94/100

Description from www.gute-weine.de: Österreich Krutzler Blaufränkisch Perwolff 2020 0,75l rot Burgenland Blaufränkisch 100% Holzausbau Lobenberg 96+, Falstaff 95 Ein Wein mit großem Ruf, der maßgeblich zur Österreichischen Rotwein-Erfolgsgeschichte beigetragen hat. Vielfach national und international ausgezeichnet, ist er seit 1992 das Aushängeschild des Weinguts. Die Nase des 20er ist schon ein absoluter Knaller – wow, was haben wir hier für eine irre Tiefe! Blind wäre ich hier irgendwo zwischen Barolo und Rioja, aber nein, das ist Highend-Blaufränkisch. Tolle Kraft, Tiefe, sehr engmaschig und konzentriert. Tiefschwarze Frucht, aber auch rotfruchtige Akzente darüber. Walderdbeere und rote Kirsche. Dann rauchig untermalt, aber kein vordergründiges Holz, perfekt balanciert. Violett-floral, dazu vibrierende Kühle die mitschwingt. Schon die Nase suggeriert hier die optimale Ergänzung zwischen Kraft und Finesse. Dann animalische Akzente von Dry-Aged Steak, Pfeffer und Leder im Hintergrund. Im Mund dann die Explosion der Texturen aus feinem Tanningerüst und karger, zupackender Mineralität. Im Abgang feinste Schokolade, Kaffee und Bittermandel. Von der ersten Nase bis zum letzten Schluck, ein rundum großer Wein, der seinem guten Ruf absolut gerecht wird. Ein Wegbereiter und Archetyp des Südburgenlands. Muss man probiert haben, diese Blaufränkisch-Ikone. 96+/100

Description from www.gute-weine.de: Österreich Wachter-Wiesler Blaufränkisch Bela-Joska 2020 0,75l rot Burgenland Eisenberg DAC Blaufränkisch 100% Holzausbau Lobenberg 93, A La Carte zu 2019 93, Biowein DER Klassiker von Wachter-Wiesler. Ein Terroirwein vom Eisenberg. Urgesteinsböden, stark eisenhaltig natürlich, immer mit einmaliger Würze. Schön konzentriertes, komplexes Nasenbild nach reifen Blaubeeren, Kirschen und Lebkuchengewürz. Zunächst samtig, verführerisch, dann aber am Gaumen zupackend mit der typischen Würze des Eisenbergs. Jod, Pfeffer, in dieser Herbheit erinnert er an das nördliche Medoc und Saint Estèphe oder Crozes-Hermitage, doch die Aromen sind hier runder und reifer, insgesamt schmelziger. Ein bisschen Kakaopulver und dunkle Beeren, Gerbstoff und Mineralität geben sich ein Stelldichein in der satten Fruchtmitte. Ein intellektueller Wein mit grandioser Fokussierung und superbem Geradeauslauf. Ein Preiswunder! 93/100

Description from www.gute-weine.de: Österreich Wachter-Wiesler Blaufränkisch Bela-Joska 2019 0,75l rot Burgenland Eisenberg DAC Blaufränkisch 100% Holzausbau Lobenberg 93, A La Carte 93 Biowein DER Klassiker von Wachter-Wiesler. Ein Terroirwein vom Eisenberg. Urgesteinsböden, stark eisenhaltig natürlich, immer mit einmaliger Würze. Schön konzentriertes, komplexes Nasenbild nach reifen Blaubeeren, Kirschen und Lebkuchengewürz. Zunächst samtig, verführerisch, dann aber am Gaumen zupackend mit der typischen Würze des Eisenbergs. Jod, Pfeffer, in dieser Herbheit erinnert er an das nördliche Medoc und Saint Estèphe oder Crozes-Hermitage, doch die Aromen sind hier runder und reifer, insgesamt schmelziger. Ein bisschen Kakaopulver und dunkle Beeren, Gerbstoff und Mineralität geben sich ein Stelldichein in der satten Fruchtmitte. Ein intellektueller Wein mit grandioser Fokussierung und superbem Geradeauslauf. Ein Preiswunder! 93/100

Description from www.gute-weine.de: Österreich Wachter-Wiesler Blaufränkisch Eisenberg 2019 0,75l rot Burgenland Blaufränkisch 100% Holzausbau Lobenberg 94+ Biowein Das ist ein typischer Eisenberger in dieser etwas erdigen, fast waldboden-artigen, jodigen und schiefrigen Würzigkeit. Diese Herbheit aus der Mineralität fängt die süße der Frucht ein und beamt sie auf ein angenehm sublimes Niveau herunter. Aber nichts ist hier laut, alles super fein und in sich ruhend. Insgesamt sind die 2019er bei Wachter-Wiesler etwas weniger wild, weniger konzentriert als die 18er, sondern mehr auf der feinen, sehr geschliffen-eleganten Schiene laufend. Sie sind vielleicht etwas erhabener, weniger laut, deutlich einfach burgundischer geprägt in ihrer Art. Eine intensive, tiefe Nase, dunkle und rote Kirsche, ein Hauch von Cassis, Schattenmorelle und ganz feines Salz darunter. Aber nicht drückend, sondern sehr fein, erhaben und geschliffen. Ein unglaublich balancierter, saftiger, brillanter Mundeintritt. Sauerkirsche, Schwarzkirsche, Waldbeeren, Salz und lehmig-erdiger Terroirabdruck darunter, Graphit. Feste, aber reife Tannine geben Struktur und Präzision, eine erhabene, fest verwobene Struktur. Saftig-süße Brombeere, salzig-süße Kirsche, schwarz und rot, Eisen- und Graphitmineralik, geschliffener Tannin-Gripp, alles harmonisch, fest und präsent im Mund und trotzdem rassig, schlank und kühl. Das passt schon sehr gut zusammen, ist harmonisch und wunderbar abgestimmt. Enorme Frische ausstrahlend und trotzdem dicht. Bei den 2019ern passt einfach alles, ich bin überwältigt von dieser phänomenalen Balance. Der Wein zeigt wieso das hier zum absoluten Top-Terroir Österreichs gehört und Blaufränkisch vom Format der besten Cabernet Francs der Loire hervorbringen kann. Ein Terroirwein par excellence. 94+/100

Description from www.gute-weine.de: Österreich Wachter-Wiesler Blaufränkisch Deutsch Schützen 2019 0,75l rot Burgenland Blaufränkisch 100% Holzausbau A La Carte 95, Lobenberg 94 Biowein In diesen Wein fließt Material aus mehreren Weinbergen der Gemeinde Deutsch Schützen in der Eisenberg DAC ein. Bestes Terroir, hier läuft der Blaufränkisch zur Höchstform auf. Eine intensive Nase von reifen dunklen Beeren, aber auch rotfruchtigen Nuancen hier beim 2019er. Sauerkirsche, Himbeere, Brombeere, Cassis, schwarze Kirsche, eine Salzspur darunter spendet Frische. Nein, das ist keine üppige oder konzentrierte Duft, aber er ist intensiv, würzig, schwarzer Pfeffer und ein leicht erdiger Touch. Die klassische Dunkelwürzigkeit aus diesen eisenreichen Lehm- und Kalkböden kommt hier geruchlich schön zur Geltung. Wow, ein sehr energetischer, intensiver Mundeintritt, rassig-schlank im Antrunk. Zunächst dunkel mit Schwarzkirsche, Schlehe, dann auch etwas heller und saftiger werdend mit Johannisbeere und Sauerkirsche. Prägnante Säure, Eisenwürze, Brombeerwürze, erdig, intensiv und fest verwoben zwar, aber dennoch stets auf der kühlen, geschliffenen Seite bleibend, niemals in die Üppigkeit rutschend. Insgesamt sind die 2019er bei Wachter-Wiesler etwas weniger wild, weniger konzentriert als die 18er, sondern mehr auf der feinen, sehr geschliffen-eleganten Schiene laufend. Sie sind vielleicht etwas erhabener, weniger laut, deutlich einfach burgundischer geprägt in ihrer Art. Enorme Frische ausstrahlend und trotzdem dicht. Bei den 2019ern passt einfach alles, ich bin überwältigt von dieser phänomenalen Balance. Reifes aber zupackendes Tannin mit Reminiszenz an rote Lehmböden. Ein eleganter, feinziselierter Blaufränkisch mit einem kühlen, rassigen Antritt, dunkelwürzigem und beerenfruchtigem Charme. Sehr schicker Terroir-Blaufränkisch. 93+/100

Description from www.gute-weine.de: Österreich Wachter-Wiesler Blaufränkisch Ried Reihburg 2019 0,75l rot Burgenland Blaufränkisch 100% Holzausbau A La Carte 100, Lobenberg 96+, Suckling 94 Biowein »Reihburg« liegt am obersten Fuße des Eisenbergs. Eine kühle, karge Lage in 280 bis 300 Metern Höhe, geprägt von Quarz und Glimmer. Spontan vergoren in Bottichen und danach Ausbau im großen Holz. Die Weine sollen hier niemals vom Holz dominiert werden. Natürlich komplett ungeschminkt und dann unfiltriert und nur kurz vor Abfüllung minimal geschwefelt abgefüllt. Schon in der Nase ganz anders als der Ratschen. Deutlich intensiver, noch mal einen Hauch schwärzer und tiefer, dadurch auch schon mehr Volumen. Schwarze Kirsche und Blaubeere mit Cassis. Dahinter schon Andeutungen von Leder und ein Hauch Blut, durchaus leicht animalisch, wie das häufig bei Wachter der Fall ist. Sehr rotfleischig. Wow, was für ein Antrunk, was für ein ungeheurer Druck, grandios geschliffenes Tannin und eine Säure, die sofort eine Saftigkeit herstellt. Phänomenal! Schwarze Kirsche und Sauerkirsche kämpfen im Mund. Die Frische ist aber so fein, dass man auch Grapefruit und Blutorange nachschmeckt. Im Nachhall kommen feinste Bitteraromen, Kirschkern, Kaffee und beiläufige Mandel. Insgesamt sind die 2019er bei Wachter-Wiesler etwas weniger wild, weniger konzentriert als die 18er, sondern mehr auf der feinen, sehr geschliffen-eleganten Schiene laufend. Sie sind vielleicht etwas erhabener, weniger laut, deutlich burgundischer geprägt in ihrer Art. Enorme Frische ausstrahlend und trotzdem dicht. Bei den 2019ern passt einfach alles, ich bin überwältigt von dieser phänomenalen Balance. Das ist schon ziemlich großes Kino! 96+/100