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Description from www.weine-feinkost.de: Handgelesene Trauben der Rebsorte Syrah wurden während 8 Wochen auf der Maische vergoren. Der Wein reifte für 22 Monate in 15% neuen und 85% in gebrauchten traditionellen 225 l Aßmann Holzgebinden. Im Duft satte Brombeerfrucht mit schwarzen Kirschen und Cassis. Die Frucht wird begleitet durch Pfeffer- und Eukalyptusnoten. Am Gaumen schwarze Beerenfrucht mit frischer Säure. Unfiltriert. Text: Ziereisen

Description from www.victoria-weine.com: Weinbeschreibung Weissburgunder trocken 0,375Ltr. Flasche, Fritz Waßmer: Dieser Weissburgunder von Fritz Waßmer präsentiert sich sehr rund und elegant und überzeugt durch seine Harmonie. Der Ausbau im...

Description from www.victoria-weine.com: Weinbeschreibung Spätburgunder "M", Fritz Waßmer: Dieser Spätburgunder "M" von Fritz Waßmer besticht durch Aromen von Kirsche und Brombeere. Er ist ein zarter, aber zugleich voller Burgunder mit einer...

Description from www.victoria-weine.com: Weinbeschreibung Chardonnay Reserve trocken, Fritz Waßmer: Vollmundiger, feincremiger Premiumweißwein mit leichter Barriquenote. Die Trauben für diesen Chardonnay Reserve von Fritz Wassmer entstammen...

Description from www.victoria-weine.com: Weinbeschreibung Spätburgunder "XXL", Fritz Waßmer: Dieser Spätburgunder "XXL" von Fritz Waßmer ins das Aushängeschild des Weinguts. Er hat einen Duft von Schwarzkirsche und Brombeere. Im Gaumen hat d...

Description from www.victoria-weine.com: Weinbeschreibung Grauer Burgunder von Fritz Wassmer: Dieser Grauer Burgunder von Fritz Wassmer ist ein voller Wein, geprägt von reifer Frucht mit schönem Schmelz. Rund und klar im Aroma mit anregende...

Description from www.victoria-weine.com: Weinbeschreibung Cuvée Félix, Fritz Waßmer: Was für ein toller Wein von Fritz Waßmer. Merlot mit Cabernet Franc, ein reifer Wein mit Aromen von Cassis, Schoko und Vanille. Diese Cuvée Félix ist sehr d...

Description from www.victoria-weine.com: Weinbeschreibung 2013 Spätburgunder "CCL", Fritz Waßmer bei diesem Spätburgunder "CCL" zeigt uns Fritz Wassmer was er für Erfahrungin den Kellern der “Domaine de la Romanée Conti” sammeln konnte. Wein...

Description from www.victoria-weine.com: Weinbeschreibung Syrah trocken, Fritz Waßmer: Dieser Syrah von Fritz Waßmer besitzt obwohl er aus Baden kommt ein typisches Sortenaroma. Er hat einen leichten Pfefferton, besitzt gut eingebundene Tann...

Description from www.victoria-weine.com: Weinbeschreibung: Dieser Secco Weiss ist einen modernen, frischer Perlwein mit angenehm spritziger Säure. Der Basiswein ist einen weiss gekelterten Pinot Noir (deswegen die leichte rötliche Farbe). Ei...

Description from www.victoria-weine.com: Weinbeschreibung Weissburgunder trocken, Fritz Waßmer: Dieser Weissburgunder von Fritz Waßmer präsentiert sich sehr rund und elegant und überzeugt durch seine Harmonie. Der Ausbau im Holzfass läßt den...

Description from www.victoria-weine.com: Weinbeschreibung Spätburgunder Rosé von Fritz Waßmer: Dieser Rosé ist ein frischer, fruchtiger Rosé Sommerwein mit fein würzigen Aromen. Er duftet nach Erdbeeren, Himbeeren und Vanille. Reiner Spätbur...

Description from aproposwein.com: Feine Apfelschalen, etwas Stängel mit Blättern und etwas Heu. Klar und feinsaftig, animierende Apfelfrucht mit Apfelschalen, Apfelstrudel, Kräuter, fester Körper mit feiner reduktive Struktur und eine...

Description from aproposwein.com: Sellerie, Apfel, Honigmelone und Heu in der Nase. Klar und feinsaftig, fester Körper mit Kraft, Schulter und einem Hauch Schmelz, belebend und erfrischend, reife Apfelschalen, Heu, Honigmelone, kompak...

Description from aproposwein.com: Fester und tiefer, herber Duft nach schwarzen und roten Beeren mit einem Hauch Speck, Pilzen und Wacholder, einer Spur Rauch, Kräutern und deutlicher Mineralik. Dicht, herb und fest im Mund, eher dunk...

Description from www.weingefaehrten.de: Nachhaltige Frische und Leichtigkeit gepaart mit Charakter. Der Name „Viviser“ ist eine alte Bezeichnung für den Gutedel. Der Gutedel stammt aus dem Schweizer Vevey und die deutsche Bezeichnung ist Vi...

Description from www.weingefaehrten.de: Schmelzige Kühle. In der Nase Birne, Aprikose, dazu ein Hauch Grapefruit, am Gaumen Williamsbirne, Grapefruit und Zitrus. Ein kühler Wein mit Tiefe und Länge. Mit viel Schmelz ausgestattet ist der Wei...

Description from www.weingefaehrten.de: Heugumber ist der alemannische Ausdruck für Grashüpfer. Die lebendige Alternative: Der Heugumber ist die Basis des Weinguts. Und eine wunderbare Alternative zum Riesling. Frisch, klar und lebendig, d...

Description from www.hawesko.de: trocken, Baden

Description from www.hawesko.de: Trocken, Baden

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Description from aproposwein.com: Fester, leicht reduktiver und hefiger Duft mit herben gelbfruchtigen, pflanzlichen und nussigen Tönen. Klare, herb-saftige, eher kühle Frucht, nussige und pflanzliche Aromen, lebendige, feine Säure, g...

Description from www.weinfurore.de: Der Name &bdquo,Viviser&ldquo, ist eine alte Bezeichnung für den Gutedel. Der Gutedel stammt aus dem Schweizer Vevey (was zu Deutsch Vivis genannt wird), deshalb früher Viviser. Die über 40 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf Jurakalk, die Gärung erfolgt spontan und beim Ausbau gibt es wieder jede Menge Zeit: Wie der Weißburgunder Lügle darf auch der Vivisier satte 22 Monate auf der Hefe im großen gebrauchten Holzfass verbringen. In die Flasche geht es ohne Schönung oder Filtration. Im Bukett ganz klare Noten von weißem Pfirsich, Limette, auch eine kühle frische Note von Minze schwingt mit. Am Gaumen gesellen sich eine zarte Würze von Currykraut und die für das Weingut typische Kalkmineralität hinzu. Würze und Zitrusfrucht. Was die Säure anbelangt, trifft der Vivisier die goldene Mitte: erkennbar und präsent, aber gut eingebunden und nicht dominierend. Ein, wie Familie Zieresen es selbst beschreibt, anspruchsvoller Alltagsbegleiter, ja das kann man so stehen lassen. Passt zu vielen Gelegenheiten, allerlei Gerichten, aber zeigt sich dabei jedes Mal aufs Neue wieder interessant. [LA Jg. 2020]

Description from www.weinfurore.de: Die im Schnitt 25-30 Jahre alten Weißburgunderreben für den Lügle wachsen auf Jurakalk mit einer soliden Lössauflage. Wie bei allen Weinen der Familie Ziereisen werden auch hier die Beeren sorgfältig in mehreren Durchläufen händisch selektiert bevor sie in die Korbpresse wandern und der daraus gewonnene Most spontan zu gären beginnt. Danach beginnt die Reifung - und Zeit und Geduld sind zwei Dinge, die bei Ziereisens einen sehr hohen Stellenwert haben. Der Lügle darf sich je nach Jahrgang 18-22 Monate auf der Feinhefe in großen, gebrauchten Holzfässern entwickeln und um die dadurch entstandene aromatische Perfektion möglichst komplett zu erhalten wird auf Filtration und Schönung verzichtet und Schwefel nur in ganz geringem Maße zur Stabilisation eingesetzt. In der Nase eine sofort wahrnehmbare Dichte aus Fruchtaromen von Birne und heller Grapefruit, duftenden Mandeln und hefigen Autolysenoten, die von einer angenehm kühlen und klaren Kalkaromatik flankiert wird und sich dadurch keinesfalls auf eine opulente Art aufdrängt, sondern sich vielmehr als elegant und kraftvoll präsentiert. Am Gaumen dann ein ähnliches Spiel: Wieder die Birne, die helle Zitrusfrucht, auch ein ganz wohlig, gut akzentuierter Touch Vanille lässt sich erkennen. Cremigkeit? Ja, definitiv - so ein 20-montiges Hefelager macht ja was mit einem Pinot. Ölig? Kein bisschen! Die sorgfältige, nachhaltige und zeitintensive Weinbergsarbeit macht sich absolut bezahlt, wenn man dank tiefwurzelndem, perfekt gereiftem und kerngesundem Lesematerial so viel Frische und Mineralität in seine Weine bringt, wie Hanspeter Ziereisen das macht. Der Lügle hat so viel elegante Kalknoten und dazu eine mundwässernde Salzigkeit, dass das in Kombination mit der cremigen Dichte wirklich großes Weißburgunderkino (zum Studententarif) ist. [LA 11/2022]

Description from www.weinfurore.de: Schulen ist ein klein Parzelle mit steinigem Jurakalk, die Trauben werden zu 60% entrappt und über 6 Wochen in geschlossenen Tanks spontan vergoren, danach für 18-22 auf der Hefe in Barriques ausgebaut, schließlich ohne Schönung oder Filtration gefüllt. In Nase vollreife Kirschen, Waldhimbeeren, zarte Gewürze (Melisse) und leicht grüner Touch nach junger Baumrinde. Am Gaumen eine seidiges Textur, dennoch auch kräftig und fleischig, Holunderkompott mit Zwetschgen, sehr feines Tannin gibt ihm guten Halt, die Säure eher verhalten bzw. von zarter Extraktsüße gepuffert, klingt vielversprechend aus. [GB 03/2023] HP Ziereisen sieht ein Alterungspotenzial bis 12 Jahre! Falstaff notiert zum 2019er: Burgundisch im Duft mit noblem Holz, etwas dunklen Beeren und Zwetschge. Der Gaumen strahlt große Griffigkeit aus, der reife Gerbstoff legt sich anhaftend auf den Gaumen, Saftigkeit und Säure tragen den Wein in ein langes, im Gaumenverlauf zunehmend auch taktilmineralisch geprägtes Finale.

Description from www.weinfurore.de: Stefan Reinhardt schreibt bei Parker: From 23-year-old vines planted in very high density on Jurassic chalk, Ziereisen's unfiltered 2020 Jaspis Syrah Däublin exhibits a dark and intense red color and opens on the nose with a deep, pure, fresh and intense, perfectly ripe black berry aroma intertwined with notes of smoked bacon, black pepper and even olives yet also the refreshing features of the limestone soils around Efringen-Kirchen. Lush and dense yet also silky and fresh on the palate, this is a full-bodied and concentrated yet pure, fine and vibrant Syrah with very fine tannins and a spicy, licorice-scented, peppery and uplifted finish. The elegant and fine tannins are perfectly interwoven with the delicate and saline acidity. This is an impressive Syrah that is most probably the finest I have tasted here, if not in all Germany, in about 20 years. World class. 13% stated alcohol. Premium natural cork stopper. Tasted in November 2022..

Description from www.weinfurore.de: Der Name &bdquo,Viviser&ldquo, ist eine alte Bezeichnung für den Gutedel. Der Gutedel stammt aus dem Schweizer Vevey (was zu Deutsch Vivis genannt wird), deshalb früher Viviser. Die über 40 Jahre alten Rebstöcke wachsen auf Jurakalk, die Gärung erfolgt spontan und beim Ausbau gibt es wieder jede Menge Zeit: Wie der Weißburgunder Lügle darf auch der Vivisier satte 22 Monate auf der Hefe im großen gebrauchten Holzfass verbringen. In die Flasche geht es ohne Schönung oder Filtration. Im Bukett ganz klare Noten von weißem Pfirsich, Limette, auch eine kühle frische Note von Minze schwingt mit. Am Gaumen gesellen sich eine zarte Würze von Currykraut und die für das Weingut typische Kalkmineralität hinzu. Würze und Zitrusfrucht. Was die Säure anbelangt, trifft der Vivisier die goldene Mitte: erkennbar und präsent, aber gut eingebunden und nicht dominierend. Ein, wie Familie Zieresen es selbst beschreibt, anspruchsvoller Alltagsbegleiter, ja das kann man so stehen lassen. Passt zu vielen Gelegenheiten, allerlei Gerichten, aber zeigt sich dabei jedes Mal aufs Neue wieder interessant. [LA 11/2022]

Description from www.weinfurore.de: Was Hanspeter Ziereisen aus der Sorte Gutedel zaubert ist schlichtweg sensationell und der Jaspis 10Hoch4 ist die Spitze des genialen Eisbergs, den die Familie Ziereisen im Märkgräflerland geschaffen hat. Der Ältere Teil des Weingartens wurde in 1968 gepflanz und in 2006 wurde die Stockdicht auf 10.000 Reben pro Hektar erhöht, die hohe Konkurrenz unter den Stöcken soll den Ertrag verringern und die Tiefe erhöhen. Kurze Maischestandzeit, Spontangärung und Ausbau auf der Vollhefe für fast zwei Jahre in gebrauchten 600-Liter Fässern ist der Weg der Weinbereitung. Hat man den Gutedel 10hoch4 im Glas denkt man zwangsläufig sofort ans Burgund oder vielleicht auch ans Jura und an reduktive Weine von großen Könnern. Filigran und leichtfüßig beginnt der Wein mit eleganter aber deutlicher Reduktion, feine Frucht, hell und safig, weißer Pfirsich, etwas Zitrus, sehr dezent und feingliedrig. Am Gaumen ebenfalls mit viel Leichtigkeit, eine Intensive Salzigkeit packt direkt zu, dazu ein feiner Gerbstoff, die Frucht bleibt hell und dezent, dafür kommt der kalkige Boden umso mehr durch, vibrierend und nervös bleibt die Mineralik eine kleine Ewigkeit auf der Zunge. Großer Weißwein, der sein Terroir genial widerspiegelt und das riesige Potenzial der Region zeigt. [CB 05/2023]

Description from www.weinfurore.de: Unterirdisch' - weil die Amphoren im Weinberg in der Erde vergraben sind, ein echter Orange-Wein, stark in der Farbe von den dunklen Gutedeltrauben, naturtrüb und ohne Schwefelzugabe in Tonflaschen gefüllt. Einmaischung mit den Füßen, spontane Gärung der ganzen Trauben für 12 Monate in der Amphore, anschließend Abpressung und Ausbau für weitere 12 Monate in gebrauchten Barriques.

Description from www.weinfurore.de: Die im Schnitt 25-30 Jahre alten Weißburgunderreben für den Lügle wachsen auf Jurakalk mit einer soliden Lössauflage. Wie bei allen Weinen der Familie Ziereisen werden auch hier die Beeren sorgfältig in mehreren Durchläufen händisch selektiert bevor sie in die Korbpresse wandern und der daraus gewonnene Most spontan zu gären beginnt. Danach beginnt die Reifung - und Zeit und Geduld sind zwei Dinge, die bei Ziereisens einen sehr hohen Stellenwert haben. Der Lügle darf sich je nach Jahrgang 18-22 Monate auf der Feinhefe in großen, gebrauchten Holzfässern entwickeln und um die dadurch entstandene aromatische Perfektion möglichst komplett zu erhalten wird auf Filtration und Schönung verzichtet und Schwefel nur in ganz geringem Maße zur Stabilisation eingesetzt. In der Nase eine sofort wahrnehmbare Dichte aus Fruchtaromen von Birne und heller Grapefruit, duftenden Mandeln und hefigen Autolysenoten, die von einer angenehm kühlen und klaren Kalkaromatik flankiert wird und sich dadurch keinesfalls auf eine opulente Art aufdrängt, sondern sich vielmehr als elegant und kraftvoll präsentiert. Am Gaumen dann ein ähnliches Spiel: Wieder die Birne, die helle Zitrusfrucht, auch ein ganz wohlig, gut akzentuierter Touch Vanille lässt sich erkennen. Cremigkeit? Ja, definitiv - so ein 20-montiges Hefelager macht ja was mit einem Pinot. Ölig? Kein bisschen! Die sorgfältige, nachhaltige und zeitintensive Weinbergsarbeit macht sich absolut bezahlt, wenn man dank tiefwurzelndem, perfekt gereiftem und kerngesundem Lesematerial so viel Frische und Mineralität in seine Weine bringt, wie Hanspeter Ziereisen das macht. Der Lügle hat so viel elegante Kalknoten und dazu eine mundwässernde Salzigkeit, dass das in Kombination mit der cremigen Dichte wirklich großes Weißburgunderkino (zum Studententarif) ist. [LA Jg. 2020]

Description from gutsweine.com: Herkunft Das ist kein großer Wein, eher ein Zechwein, aber mit ausgeprägtem Charakter. Die Weine, wie unser Ziereisen Gutedel Heugumber, sind in der südwestlichsten Ecke Badens, in der Region Markgräf...

Description from gutsweine.com: Herkunft Ziereisen Gutedel Jaspis 10hoch4! Wie bitte? 10 hoch 4? Ja, so nennt Hanspeter sein Gutedel-Flagschiff aus der Premium-Linie Jaspis. Was steckt hinter dieser merkwürdigen Bezeichnung? Eine ve...

Description from gutsweine.com: Herkunft Ziereisen Spätburgunder Schulen Ziereisen Spätburgunder Schulen: Schulen ist ein alter Gewannname in der mit Jurakalk und Löss durchzogenen Großlage Efringer Ölberg. Sie liegt in der sogenann...

Description from gutsweine.com: Herkunft Wie alle seine Weine stammt auch der Ziereisen Spätburgunder unfiltriert in der mit Jurakalk und Löss durchzogenen Großlage Efringer Ölberg. Sie liegt in der so genannten Basler Bucht und beh...

Description from gutsweine.com: Herkunft Rhini ist ein alter Gewannname in der mit Jurakalk und Löss durchzogenen Großlage Efringer Ölberg. Sie liegt in der sogenannten Basler Bucht aus der auch der Ziereisen Spätburgunder Rhini sta...

Description from gutsweine.com: Herkunft Ziereisen Pinot Noir Jaspis Zipsin Die in der Lage Efringer Ölberg wurzelnden, über 50 Jahre alten Rebstöcke für den Spätburgunder Jaspis Zipsin stehen auf purem Jurakalkfels. Der Weinberg li...

Description from gutsweine.com: Herkunft Ziereisen Spätburgunder Tschuppen Ziereisen Spätburgunder Tschuppen: Tschuppen ist ein alter Gewannname in der mit Jurakalk und Löss durchzogenen Großlage Efringer Ölberg. Sie liegt in der so...

Description from gutsweine.com: Herkunft Ziereisen Syrah Gestad - An seine erste Ausbildung als Schreiner hat Ziereisen eine Winzerlehre angeschlossen und erst 1991 mit Wein auf dem seit 1734 in Familienbesitz befindlichen Hof angef...

Description from gutsweine.com: Herkunft Hanspeter Ziereisen, seit 2004 im Portfolio von K&M Gutsweine und Macher des Ziereisen Grauer Burgunder, stieg 2019 als eines von drei Weingütern im aktuellen Gault&Millau in den Rang eines F...

Description from gutsweine.com: Herkunft Hanspeter Ziereisen, Macher des Ziereisen Grauer Burgunder Musbrugger  und Winzer der allerersten Stunde bei K&M (seit 2004 im Programm), stieg 2019 als eines von drei Weingütern im aktuellen...

Description from gutsweine.com: Herkunft Ziereisen Gutedel Steinkrügle: Die zwischen 1978 und 1995 gepflanzten Rebstöcke des Ziereisen Gutedel Steinkrügle sind in der südwestlichsten Ecke Badens, in der Region Markgräflerland, im Dr...

Description from gutsweine.com: Herkunft Hanspeter Ziereisen, Macher des Ziereisen Weißer Burgunder Lügle und Winzer der allerersten Stunde bei K&M (seit 2005 im Programm), stieg 2019 als eines von drei Weingütern im aktuellen Gault...

Description from gutsweine.com: Herkunft Hanspeter Ziereisen, Macher des Weingut Ziereisen Chardonnay Hard und Winzer der allerersten Stunde bei K&M (seit 2004 im Programm), stieg 2019 als eines von drei Weingütern im aktuellen Gaul...

Description from www.vinello.de: Weißer Burgunder trocken 2020 - Ziereisen günstig online kaufen ✓ Große Auswahl ✓ Jetzt Weißer Burgunder trocken 2020 - Ziereisen bestellen! ✓ vinello.de

Description from www.vinello.de: Jaspis Würmlin Grauer Burgunder trocken 2019 - Ziereisen günstig online kaufen ✓ Große Auswahl ✓ Jetzt Jaspis Würmlin Grauer Burgunder trocken 2019 - Ziereisen bestellen! ✓ vinello.de

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Description from www.vinello.de: Jaspis Däublin Syrah trocken unfiltriert 2020 - Ziereisen günstig online kaufen ✓ Große Auswahl ✓ Jetzt Jaspis Däublin Syrah trocken unfiltriert 2020 - Ziereisen bestellen! ✓ vinello.de

Description from www.vinocentral.de: Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2016 Man die Familie Ziereisen aus dem Markgräflerland wohl als Experten für die Rebsorte Gutedel (auch Chasselas genannt) bezeichnen. Sehr schön stellt sie jedes Jahr a...

Description from www.vinocentral.de: Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2016 Syrah ist eine Rebsorte die eher in den wärmeren Breitengraden zu finden ist und dort fruchtbetonte voluminöse Rotweine hervorbringt. Immer mehr Winzer*innen in Deu...

Description from www.vinocentral.de: Ganz nah am Burgund. Dieser Chardonnay vereint knackige Mineralik mit floralen und gelbfruchtigen Aromen. Salzige Mineralität. Körperreich und dennoch elegant. Alterungspotenzial für mindestens 15 Jah...

Description from www.vinocentral.de: Weinbergsauslese und Fassselektion des Jaspis Pinot Noir. Balsamische Noten konzentrierte tiefrote Kirsche. ??ppig füllig tolle Sü??e zeigend. Ein vielschichtiger Wein mit überragender Balance und ewi...

Description from www.vinocentral.de: Der Jaspis Grauburgunder schlägt Brücken zwischen enormer Kraft und Länge sowie Feinheit und Frische. Wechselspiel zwischen Frucht Kräuterigkeit und Mineralität. Ein Monument mit im besten Sinne gebän...

Description from www.vinocentral.de: Der Jaspis Grauburgunder schlägt Brücken zwischen enormer Kraft und Länge sowie Feinheit und Frische. Wechselspiel zwischen Frucht Kräuterigkeit und Mineralität. Ein Monument mit im besten Sinne gebän...

Description from www.vinocentral.de: Nur noch wenige Flaschen verfügbar

Description from www.vinocentral.de: Neu eingetroffen. Beschreibung folgt.

Description from www.vinocentral.de: Im Bukett vollreife Birne etwas Pfirsich leicht milchige Vanillenoten Blüten und ein Hauch Kräuter. Am Gaumen dicht cremig kraftvoll mit nussigen Anklängen. Eine Spur Curry etwas Tabak und Majoran. Im...