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Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Pedra de Guix 2016 0,75l weiß Priorat Garnacha Blanca 33,3% Macabeu 33,3% Pedro Ximenez 33,3% Holzausbau Suckling 97, Lobenberg 96, Parker 95+ Ein Blend aus Grenache blanc, Macabeu und Pedro Ximenez zu gleichen Teilen. Der Pedro Ximenez schlägt hier extrem durch, erinnert ein klein wenig an feinste Sherrys mit leicht oxidativem Ausbau. Das ist vielleicht Dominik Hubers spannendster Wein im Portfolio. Weil er so einzigartig ist. Die Trauben wurden mit den Rappen gepresst. Der Wein wird für 2 Jahre in 500 Liter Fässern auf der Hefe ausgebaut und danach ein weiteres Jahr ohne Hefe im großen Fuder gelagert. Wir haben eine feste phenolische Struktur, zwiebelschalenfarbig, ohne Trübungstöne. Im Bouquet zieht man zunächst Vergleiche zu kräftigem Meursaults klassischer Manier. Viel Hefenoten, dann erst eine weiß-gelbe, sehr zarte, getrocknete Frucht, gelber Apfel, Honig und Blüten, Kamille. Am Gaumen ist die Säure eher weich, der Wein baut Druck am Gaumen auf und schiebt sich mit seiner salzig-mineralischen Aromatik und getrockneten Kräutern durch. Das ist so animierend und doch komplex. Dabei erschlägt einen diese Wucht von Wein niemals, sondern animiert immer zum nächsten Schluck. Großer Wein und absolut einzigartiger Stoff. 96/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Les Manyes Vi d'Altura 2018 0,75l rot Priorat Garnacha 100% Holzausbau Parker 99, Falstaff 99, Lobenberg 98–100 Die Einzellage Les Manyes ist alljährlich Anwärter auf Parkers Top 5. 100% Garnacha strahlt hier mit einem funkelnden Granat im Glas. Zunächst verblüfft die feine Ätherik. Eine Verbindung aus Brombeere, Cassis und Fichtennadeln. Barriquenoten sind hier inexistent. Am Gaumen ist der Les Manyes ganz weich, anders als sein Bruder aus der Einzellage Les Tosses. Die Unterschiede sind so deutlich und Jahr für Jahr offensichtlich, wie bei Giacomo Conternos Francia und Cerretta. Zwei unterschiedliche Ausdrücke einer großartigen Region. Beide voller Potenzial aber hocheigenständige Lagenweine. Die Tannine sind ultra zart aber deutlich vorhanden, viel saftige Beeren kommen hinzu und ein vibrierendes Säurespiel. Kühl und seidig zugleich. Der Wein zeigt den klaren Charakter des Grenache. Die ausgeprägte Fruchtigkeit ist da. Aber hier wurde sie zu einem Wein von Weltklasse ausgebaut. 98-100/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Les Tosses Vi d'Altura 2018 0,75l rot Priorat Carinena 100% Holzausbau Falstaff 99, Lobenberg 98–100, Parker 98 Die Einzellage Les Tosses ist alljährlich Anwärter auf Parkers Top 5. 100% Carinena strahlt hier mit einem funkelnden Granat mit brombeerfarbenem Kern im Glas. Dominik Huber hat nach und nach den Holzeinfluss zurück gefahren und zunehmend auf die Vergärung in Beton gesetzt, um die Klarheit und die Frucht zu betonen, um den Lagenausdruck noch zu stärken und die Charakteristik des Ausbaus auf ein Minimum zu reduzieren. Und zunehmend geht diese Strategie auf, wir nähern uns jedes Jahr ein Stückchen mehr der Perfektion in der Terroir-Typizität an. Zunächst verblüfft die feine Ätherik. Eine Verbindung aus reifer Himbeere, Garrigue, Cassis und Sauerkirsche... Barriquenoten sind hier inexistent. Am Gaumen ist der Les Tosses zupackend, anders als sein Bruder aus der Einzellage Les Manyes. Die Unterschiede sind so deutlich und Jahr für Jahr offensichtlich, wie bei Giacomo Conternos Francia und Cerretta. Zwei unterschiedliche Ausdrücke einer großartigen Region. Beide voller Potenzial aber hocheigenständige Lagenweine. Die Tannine sind deutlich vorhanden, viel saftige Beeren kommen hinzu und ein vibrierendes Säurespiel. Hier kommt die erdigere Seite der Garnacha zur Geltung. Er wirkt im Stil wärmer und strukturierter als Les Manyes. Der Wein zeigt trotzdem den klaren Charakter der Carinena, gleichwohl durch den verblüffend verspielten, floralen Ausdruck, Veilchen und Rosenblätter, Gewürznoten durchaus mit etwas Reminiszenz an Grenache aufwartend. Die ausgeprägte Fruchtigkeit ist da. Aber hier wurde sie zu einem Wein von Weltklasse ausgebaut. 98-100/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Terra de Cuques Negre 2018 0,75l rot Priorat Carignan 50% Grenache 50% Holzausbau Lobenberg 94–95, Parker 92+ Terra de Cuques gibt es in weiß und rot, beides unerhört feine und elegante Einstiegsweine mit moderatem "Naturweincharakter", beide everybodys Darling im Imperium der Extremweine von Teroir al Limit. Dominik Huber zaubert hier was unerhört und unerwartet Filigranes in die Flasche, charmant und verspielt, eine Ode an die Trinkfreude. Seidiges Tannin mit feiner Salznote, Erdbeer-Himbeertouch von der Grenache und Brombeer-Blaubeertouch nebst dunkler Erde von der Carignan. Tolle, leicht wilde Beerigkeit mit Unterholz. Leichte helle Lakritze und Marzipan, zerdrückte Kirschkerne. Perfekt verwoben zu spielerischer, saftiger Klasse mit schicker Frische. Balanciert, harmonisch, süffig, lecker! 94-95/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Terra de Cuques Blanc 2018 0,75l weiß Priorat Pedro Ximenez 90% Muskateller 10% Holzausbau Lobenberg 94+, Parker 92 Jeder, der meinte per se keinen Muskateller zu mögen, muss diesen Wein getrunken haben. Denn Dominik Huber erzeugt hier aus Muskateller und Pedro Ximenez eine grenzgeniale Cuvée. Zwiebelschalenfarben im Glas. Das Bouquet erinnert an Muskateller ohne Süße. Denn neben die getrockneten Rosen und der Litschi gesellen sich noch Feuerstein und eine leichte Hefenote. Am Gaumen ist der Wein federleicht, baut Spannung auf. Die Aromatik geht in süßlichere Noten, dabei ist der Wein selbst knochentrocken. Ein sehr animierender und leichtfüßiger Weißwein mit Aromen von frischen Mirabellen und Granny-Smith-Apfel. 94+/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Terroir Sense Fronteres Montsant Brisat Blanc 2019 0,75l weiß Montsant Garnacha Blanca 75% Macabeu 25% Lobenberg 93, Parker 92 Weicher reicher Wein, Bratapfel und Birne mit Limette und süßem, blumig aromatischen Duft. Erstaunlich knackig frischer Mund mit feiner Phenolik von der Maischestandzeit. Kreidig cremige Textur, geringer Alkohol. In sich sehr stimmiger, cremig leckerer Wein. 93/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Terroir Sense Fronteres Montsant Guix Vermell 2019 0,75l rot Montsant Grenache 100% Lobenberg 99–100, Parker 97, Penin 95 Reine Grenache auf Schiefer in Steillage. 800 Meter hoch, direkt auf der Grenze vom Priorat ins Montsant. DAS ist archetypisch für Terroir al Limit, für Dominique Huber. Amphoren, Ganztraube, state of the art. Graphite und Mineralität mit extrem dichter Blaubeere und konzentrierter Himbeere. Tolle Schärfe im Mund, Piement Pfeffer mit Chilli. Rote Früchte, Beeren, Blumen. Das ist atemberaubend einzigartiger Stoff. 99-100/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Arbossar 2019 0,75l rot Priorat Carignan 100% Lobenberg 95–97, Suckling 95 Fast 70 Jahre alte Carignan von einem schattigeren Nordhang. Spontan vergoren und seit 2017 nur noch im Beton ausgebaut. Hier beim Arbossar, einer der ersten Weine ohne Holz, greift die neue Strategie von Dominik Huber schon voll. Es soll mehr Sorten- und Lagentypizität herausgearbeitet werden und der Ausbau in den Hintergrund treten. Nach und nach wird der Holzeinfliuss bei allen Weinen reduziert, um noch Terroir-getreuer zu werden. Dunkle reife Frucht ohne wirkliche Extreme, reich und warm. Damaszenerpflaume und satte, reife Schwarzkirsche, etwas Amarena und Rumtopf. Schiefer am Gaumen, dazu reife dunkle Frucht. Die Mineralität des Schiefers und Frische der Nordexposition obsiegen über die Geschmacksintensität der Frucht, die aber durchaus auch mit roten Elementen und elektrisierender Spannung durchblitzt. Der Wein ruht so wohltuend in sich. 95-97/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Terroir Sense Fronteres Montsant Negre 2021 0,75l rot Montsant Grenache 75% Carignan 25% Holzausbau Lobenberg 94+, Suckling 93, Parker 92 Das ist mal ein echt leckerer und charmanter Wein von Dominique Huber. Reine Grenache aus bis zu 100 Jahre alten Reben in 600 Metern Höhe gepflanzt. Bio wie alles hier. Lehm und Kreideboden. Im Beton vergoren und auch ausgebaut. Erdbeer, Zwetschge und weiche, samtige Tannine, reif und doch frisch, superber, leckerer Trinkfluss. Reife Finesse. Passt alles! 94+/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Terroir Sense Fronteres Montsant Vertebra Garnacha 2021 0,75l rot Montsant Grenache 100% Holzausbau Lobenberg 94+, Suckling 94, Penin 94, Decanter 94, Parker 93 Das ist mal ein echt leckerer und charmanter Wein von Dominique Huber. Reine Grenache aus bis zu 100 Jahre alten Reben in 600 Metern Höhe gepflanzt. Bio wie alles hier. Lehm und Kreideboden. Im Beton vergoren und auch ausgebaut. Erdbeer, Zwetschge und weiche, samtige Tannine, reif und doch frisch, superber, leckerer Trinkfluss. Reife Finesse. Passt alles! 94+/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Terroir Sense Fronteres Pas de Deux Coreografia 2021 0,75l rot Montsant Carinena 50% Garnacha 50% Lobenberg 95–96, Suckling 95 Tatjana Peceric, die geniale Winemakerin aller Weine von Terroir a Limit im Priorat und Montsant, entdeckte dieses Kleinod auf 700 Metern Höhe in Cornudella del Montsant. 60 Jahre alte Grenache und Carrignan. Cornudella und speziell dieser Weinberg sind Ausdruck der kühlsten Teile des Montsant. Echtes Cool climate. In Konversion zur Biodynamie. Spontan vergoren in Stahl und Amphoren. Beerig, Holunder mit getrockneter Blaubeere, Zwetschge, mürbe Kirsche, floral, viel rote Frucht und dazu Grapefruit und geniale Frische. Eine feine Aromenexplosion von Blumen, frischer Frucht und Zitrus, genialer Trinkfluss, leckerer Hedonismus, der nie ermüde, ein Zechwein mit Klasse und Hintergrund und für mich der leckerste Wein des gesamten Portfolios von Terroir al Limit. 95-96/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Terroir Sense Fronteres Pas de Deux Coreografia 2019 0,75l rot Montsant Garnacha 50% Carinena 50% Lobenberg 95–96, Parker 94 Tatjana Peceric, die geniale Winemakerin aller Weine von Terroir a Limit im Priorat und Montsant, entdeckte dieses Kleinod auf 700 Metern Höhe in Cornudella del Montsant. 60 Jahre alte Grenache und Carrignan. Cornudella und speziell dieser Weinberg sind Ausdruck der kühlsten Teile des Montsant. Echtes Cool climate. In Konversion zur Biodynamie. Spontan vergoren in Stahl und Amphoren. Beerig, Holunder mit getrockneter Blaubeere, Zwetschge, mürbe Kirsche, floral, viel rote Frucht und dazu Grapefruit und geniale Frische. Eine feine Aromenexplosion von Blumen, frischer Frucht und Zitrus, genialer Trinkfluss, leckerer Hedonismus, der nie ermüde, ein Zechwein mit Klasse und Hintergrund und für mich der leckerste Wein des gesamten Portfolios von Terroir al Limit. 95-96/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Terra de Cuques Blanc 2018 0,75l weiß Priorat Pedro Ximenez 90% Muskateller 10% Holzausbau Lobenberg 94+, Parker 92 Jeder, der meinte per se keinen Muskateller zu mögen, muss diesen Wein getrunken haben. Denn Dominik Huber erzeugt hier aus Muskateller und Pedro Ximenez eine grenzgeniale Cuvée. Zwiebelschalenfarben im Glas. Das Bouquet erinnert an Muskateller ohne Süße. Denn neben die getrockneten Rosen und der Litschi gesellen sich noch Feuerstein und eine leichte Hefenote. Am Gaumen ist der Wein federleicht, baut Spannung auf. Die Aromatik geht in süßlichere Noten, dabei ist der Wein selbst knochentrocken. Ein sehr animierender und leichtfüßiger Weißwein mit Aromen von frischen Mirabellen und Granny-Smith-Apfel. 94+/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Clos Mogador Com Tu Garnacha 2018 0,75l rot Priorat Garnacha 100% Holzausbau Lobenberg 95, Parker 93 Wir haben hier einen reinsortigen Garnacha aus der DO Montsant, ein Projekt von René Barbier von Clos Mogador und einem seiner Söhne, der auch gleichzeitig Kellermeister bei Clos Mogador ist. Der Rebberg liegt in 550 bis 600 Metern Höhe auf Kalkstein und weißem Lehm mit hohen Eisenanteilen. Die Vergärung erfolgt natürlich spontan und der Ausbau geschieht im 4000 Liter Fuderfass. In schickem Rubinrot fließt der Wein ins Glas. Der Wein ist noch etwas verschlossen zunächst, braucht viel Luft, um sich zu öffnen. Dann zeigt die Nase eine satte, von feiner Würze umspielte Rotbeerigkeit mit dunkelfruchtigen Einflüssen, rote und ein bisschen schwarze Kirsche, Cranberry, auch florale, verspielte Elemente zeigen sich, viel Veilchen, Walnuss, Nelkenpfeffer, Schlehe, warmer Stein bildet den mineralischen Unterbau. Mit feinem Spiel zwischen kühl wirkenden und wärmeren Elementen, zwischen ernstem, steinigem Charakter und dieser feinen floralen, rotfruchtigen Verspieltheit. Ein komplexer Wein, der gegensätzliche Charakterzüge zu vereinen scheint, weil er einerseits fein und verspielt wirkt und andererseits monolithisch im Glas steht. Auch etwas Thymian und Holunder kommen durch, Pinien, Maulbeere, Feige, ein kleiner Hauch Süße kommt neben der Würze und der Steinigkeit auf. Am Gaumen dann unglaublich fein, sehr geschliffen, fast getragen wirkend in dieser schönen roten Frucht mit den dunklen Einschüben, tänzelnd, verspielt, dann leicht salzig abgerundet im Ausklang. Eine feine mineralische Schärfe zieht sich über den Gaumen, Schlehe, wieder rote und schwarze Kirsche, warmer Sandstein, blaue Blüten und blaue Beeren tanzen über die Zunge. Tolle Frische zeigend mit einer sehr feinen Säurespur, die dem vertikalen Charakter des Weines sehr zuträglich ist. Der Alkohol ist leicht spürbar am Gaumen, gibt ein wärmendes Element hinzu, fügt Tiefe hinzu, ist aber gut eingebunden. Die Tannine sind seidig und zart, nicht üppig, eher fein und schwebend, nur mit ganz zartem Gripp im Ausklang. Rotfruchtig, kirschig, viele getrocknete Kräuter, sehr aromatisch und fein, fast wie ein Châteauneuf vom Sandboden. Hier zeigt die Garnacha ebenso ihre zarte Seite, nicht die wuchtige, schiebende, sondern die aromatische, tänzelnde. Ein toller Wein, der viele Facetten zeigt und immer wieder mit neuen Elementen aufwartet und den Genießer überrascht. 95/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Clos Mogador Bodega Espectacle Vins Espectacle del Montsant Garnacha 2018 0,75l rot Priorat Garnacha 100% Holzausbau Lobenberg 98–100, Parker 98, Penin 97 Verantwortlich für diesen Megawein zeichnen die berühmte Familie Barbier aus dem Priorat (Clos Mogador) und ein befreundetes Ehepaar, die beide Önologie-Professoren an der Universität Tarragona sind. Geballtes Know-How also. Noch dazu wächst dieser sehr spezielle Wein in einem der spektakulärsten Weinberge Montsants. Rene Barbier nennt ihn den "L'Ermita des Montsant", in Anlehnung an den berühmten Grand Cru Priorats von Alvaro Palacios. Wow, was für eine spektakuläre Nase da aus dem Glas strömt! Extrem frische, glockenklare, rötliche Frucht, wilde Himbeere, Walderdbeere, Boysenberry, Cranberry, Veilchen ohne Ende. Dazu Gesteinsmehl, Feuerstein, deutlich mineralisch geprägt. Aber auch so fein, so verspielt, weder der hohe Alkoholgehalt noch Holz sind in der Nase zu spüren, alles tanzt und spielt. Ein wunderschöner Ausdruck der Garnacha. Der Wein hat eine hohe Reife und viel Fruchtdruck und ist doch so elegant und zart, wie es die besten Châteauneuf eben auch sind. Sehr fein und verspielt geht es auch am Gaumen zu. Vibrierende Frische in der lebhaften, roten Frucht, rote Waldbeeren, Veilchen, knackfrische Blaubeere, zeigt viel Energie. Die Tanninstruktur liegt irgendwo zwischen leicht angerautem Samt und zarter Seide, einfach unglaublich fein. Die reinste Trinkfreude. Der Wein hat Kraft, Konzentration und Fruchtdichte, aber ist durch seine vibrierend-mineralische Ader vom Kalkstein so leichtfüssig und tänzerisch, dass er seine immense Fülle fast vergessen macht. Was für ein hochfeiner Ausdruck von Grenache aus einem der spektakulärsten Weinberge Kataloniens. Voller Energie, Spannung und einer gewissen Erotik, dabei schwerelos wirkend. Die Eisenfaust im Samthandschuh. Gehört zu den allerbesten Garnachas Spaniens, ein wunderschöner Wein für die Freude. 98-100/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Raventos i Blanc De la Finca (Cava) Flaschengärung 2019 0,75l weiß Penedes Xarello 50% Macabeo 31% Parellada 19% Lobenberg 96–97, Parker 93 De La Finca ist ein Blend aus 50% Xarel.lo, 31% Macabeo und 19% Parellada. Die Trauben stammen nicht aus Zukauf und werden biodynamisch im Weinberg und Keller behandelt. Ein besonders hochkarätiger Cava, der so nicht bezeichnet werden darf, weil das Weingut die DO aus Protest gegen die vielen behäbigen Qualitäten verlies, die dort als Cava deklariert werden dürfen. Eine Zero Dosage mit mindestens 36 Monaten Hefelager. Das duftet bereits ultra fein im Glas. Ich habe hier Safran, reife Birnen und etwas grünen Apfel. Dann aber auch schon ganz leicht Mirabellen. Am Gaumen hat dieser Cava mehr Tiefgang als seine beiden Kollegen, bleibt aber genau so spritzig und animierend, dabei noch etwas stärker in der kalksteinigen Mineralität und im salzigen Nachhall. Das ist kein barocker Cava, sondern ein richtig toller Aperitif-Schaumwein. Man schmeckt hier die Kalksteinlage, auf dem die Trauben gedeihen, deutlich heraus. Ich kann mir das hier extrem gut zu Austern oder Meeresfrüchten vorstellen, denn dieser Cava schmeckt wie ein Spaziergang am Strand oder der Sprung mit offenem Mund ins Meer. Dass Cava Weltklasse sein kann, hatte ich so nicht erwartet. Wer Geduld hat: Das wird nach weiteren 10 Jahren Lagerung der Hammer! 96-97/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Raventos i Blanc Can Sumoi Xarel•lo 2021 0,75l weiß Penedes Xarello 100% Lobenberg 92–93, Parker 92 Biowein Xarello ist eine typische Sorte Kataloniens, vor allem hier in Penedes anzutreffen. Der Anbau erfolgt komplett biodynamisch in alten Weinbergen auf einem uralten Anwesen in 600 Metern Höhe auf einer bewaldeten Bergkuppe. Spaniens Schaumwein-Meister Pepe Raventos hat diese Finca von 1645 gekauft, um hier in diesem sehr speziellen, abgeschiedenen Terroir seinen Traum vom naturbelassenen Herkunftswein zu verwirklichen. Auf Can Sumoi werden weder im Weinberg noch im Keller chemische Zusätze verwendet, alles Natur pur, gänzlich unbehandelt und dementsprechend etwas wild. Die Nase zeigt viele wilde mediterrane Kräuter wie sie hier oben um die Finca Can Sumoi herum so zahlreich wachsen. Getrocknetes Gras, Thymian und Rosmarin, Limettenschale, angeschnittener Apfel, saftig und frisch schon im Duft. Am Gaumen aromatisch, kräuterig-herb, aber auch mit einer feinen Süße und leichtem Schmelz hintenraus. Die Säure ist enorm saftig und erfrischend, aber nicht einschneidend, sondern reif und cremig, dennoch schön präzise. Ein wunderbar kräuteriger Bergwein, leichtfüßig, zart, mit hellen Blüten und leicht mediterraner Würze. So saftig und einfach lecker mit der leicht schrägen, apfeligen Frucht im Kräutermantel. Hat schon ein bisschen Reminiszenzen an die Bergregionen Frankreichs, wie das Savoyen, oder zu den Weinen der anderen Seite der Pyrenäen von der Naturwein-Hochburg Roussillon. Das ist schon ein feiner, leckerer, wilder Saft, den Spaniens Schaumwein-König Pepe Raventos hier aus diesen urwüchsigen Rebbergen holt, man schmeckt die mediterrane Natur. 92-93/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Raventos i Blanc Blanc de Blancs (Cava) Flaschengärung 2018 0,75l weiß Penedes Xarello 42% Macabeo 38% Parellada 20% Lobenberg 93-94, Galloni 92 Biowein Ein Blanc de Blancs aus Xarel.lo, Macabeo und etwas Parellada. Die Reben stammen aus dem Vinya del Llac, einer Lage mit rund 40 jährigen Reben. Das Degorgierdatum wird immer auf dem Rücklabel angegeben, die Mindestreifezeit auf der Hefe beträgt hier aber immer 18 Monate. Ein besonders hochkarätiger Cava, der so nicht bezeichnet werden darf, weil das Weingut die DO aus Protest gegen die vielen behäbigen Qualitäten verlies, die dort als Cava deklariert werden dürfen. Das Bouquet ist spritzig. Williams-Birne mit Kardamom und einem Hauch Granny Smith und weißen Blüten. Am Gaumen kernig, vitalisierend und fein mineralisch, dabei leicht salzig. Das ist kristallklar und sehr fein in der Aromatik. Die Perlage ist ganz fein. Das zählt glasklar zum Bestem was ich an Schaumwein und Cava aus Spanien je getrunken habe. 93-94/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Les Manyes Vi d'Altura 2017 0,75l rot Priorat Garnacha 100% Holzausbau Parker 98, Vinum 19,5, Lobenberg 97-99, Penin 96 Die Einzellage Les Manyes ist alljährlich Anwärter auf Parkers Top 5. 100% Garnacha strahlt hier mit einem funkelnden Granat im Glas. Zunächst verblüfft die feine Ätherik. Eine Verbindung aus Brombeere, Cassis und Fichtennadeln. Barriquenoten sind hier inexistent. Am Gaumen ist der Les Manyes ganz weich, anders als sein Bruder aus der Einzellage Les Tosses. Die Unterschiede sind so deutlich und Jahr für Jahr offensichtlich, wie bei Giacomo Conternos Francia und Cerretta. Zwei unterschiedliche Ausdrücke einer großartigen Region. Beide voller Potenzial, aber hocheigenständige Lagenweine. Die Tannine sind ultra zart, aber deutlich vorhanden, viel saftige Beeren kommen hinzu und ein vibrierendes Säurespiel. Kühl und seidig zugleich. Der Wein zeigt den klaren Charakter des Grenache. Die ausgeprägte Fruchtigkeit ist da. Aber hier wurde sie zu einem Wein von Weltklasse ausgebaut. 97-99/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Terroir Sense Fronteres Montsant Guix Vermell 2018 0,75l rot Montsant Grenache 100% Lobenberg 98–99, Suckling 96, Parker 96 Reine Grenache auf Schiefer in Steillage. 800 Meter hoch, direkt auf der Grenze vom Priorat ins Montsant. DAS ist archetypisch für Terroir al Limit, für Dominique Huber. Amphoren, Ganztraube, state of the art. Graphite und Mineralität mit extrem dichter Blaubeere und konzentrierter Himbeere. Tolle Schärfe im Mund, Piement Pfeffer mit Chilli. Rote Früchte, Beeren, Blumen. Das ist atemberaubend einzigartiger Stoff. 98-99/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Clos Mogador Nelin 2019 0,75l weiß Priorat Garnacha Blanca Macabeo Marsanne Viognier Parker 96+, Penin 96, Lobenberg 95+ Das ist DER Weißwein vom legendären Priorat-Weingut Clos Mogador, denn nur dieser eine wird produziert. Bewirtschaftung nach biodynamischen Methoden. Der Wein vergärt in der Regel sehr langsam, über viele Monate. Ausbau im gebrauchten Holzfuder und anschließende Homogenisierung im Edelstahl für einige Monate. Selbstverständlich ist das von den sengenden Schieferhängen des Priorats kommend kein Leichtgewicht. Leicht ölig und extraktreich liegt der Wein im Glas. Auch die Nase drückt satte Power aus. Anklänge von Quittenschale, Mirabelle, angeschnittenem gelbem Apfel, eingehüllt in mediterrane Kräuterwürze von Thymian, und Rosmarin. Auch Heu und Kamille. Insgesamt kein fruchtiger Wein. Dazu ganz zarte Rauchnoten und eine feuersteinige Mineralität, die dem Wein seine Üppigkeit nehmen. Es ist dieser massive Gesteinsabdruck, der auch den Weinen aus Condrieu, vom Hermitage oder aus Sizilien Flügel verleiht und stets einen Eindruck von Frische und Rasse vermittelt, obwohl sie aus heißem Klima stammen. Diese Mischung aus tiefer, reifer, süßlicher Gelbfrucht, Kräutern, getrockneten Blüten und hellem Gesteinsmehl ist extrem animierend, fast hypnotisierend. Immer wieder will man hineinriechen. Dann kommt der Mund wie eine Wucht, durchaus üppig und reich, vielschichtig und ausladend. Weißer Pfirsich, Mirabelle und Melone ohne Ende, auch leicht tropisch werdend zum Ausklang hin. Ingwerpaste, helle Gesteinsnoten, Kreide und Feuerstein, weiße Blüten, komplex, lang und getragen. Das ist schon ein Blockbuster, der den großen Namen Clos Mogador gebührend repräsentiert. Hohe Intensität, mächtige Struktur und eine verführerische Extraktsüße im Kern. Dazu aber auch eine sehr eigenständige Aromatik in dieser üppig-pikanten gelben Frucht mit salziger Mineralität, die fast haptisch auf der Zunge zu spüren ist in diesem rassig-griffigen Mundgefühl. Durchaus ein beeindruckendes Kraftpaket mit viel Terroir-Ausdruck und unverkennbar mediterraner Seele, das aber eben durch den feinen Nerv der Schieferböden auch einen gewissen Kick erhält. Sehr spannend! 95+/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Clos Mogador Bodega Espectacle Vins Espectacle del Montsant Garnacha 2019 0,75l rot Priorat Garnacha 100% Holzausbau Parker 99, Lobenberg 98–100 Verantwortlich für diesen Megawein zeichnen die berühmte Familie Barbier aus dem Priorat (Clos Mogador) und ein befreundetes Ehepaar, die beide Önologie-Professoren an der Universität Tarragona sind. Geballtes Know-How also. Noch dazu wächst dieser sehr spezielle Wein in einem der spektakulärsten Weinberge Montsants. Rene Barbier nennt ihn den "L'Ermita des Montsant", in Anlehnung an den berühmten Grand Cru Priorats von Alvaro Palacios. Wow, was für eine spektakuläre Nase da aus dem Glas strömt! Extrem frische, glockenklare, rötliche Frucht, wilde Himbeere, Walderdbeere, Boysenberry, Cranberry, Veilchen ohne Ende. Dazu Gesteinsmehl, Feuerstein, deutlich mineralisch geprägt. Aber auch so fein, so verspielt, weder der hohe Alkoholgehalt noch Holz sind in der Nase zu spüren, alles tanzt und spielt. Ein wunderschöner Ausdruck der Garnacha. Der Wein hat eine hohe Reife und viel Fruchtdruck und ist doch so elegant und zart, wie es die besten Châteauneuf eben auch sind. Sehr fein und verspielt geht es auch am Gaumen zu. Vibrierende Frische in der lebhaften, roten Frucht, rote Waldbeeren, Veilchen, knackfrische Blaubeere, zeigt viel Energie. Die Tanninstruktur liegt irgendwo zwischen leicht angerautem Samt und zarter Seide, einfach unglaublich fein. Die reinste Trinkfreude. Der Wein hat Kraft, Konzentration und Fruchtdichte, aber ist durch seine vibrierend-mineralische Ader vom Kalkstein so leichtfüssig und tänzerisch, dass er seine immense Fülle fast vergessen macht. Was für ein hochfeiner Ausdruck von Grenache aus einem der spektakulärsten Weinberge Kataloniens. Voller Energie, Spannung und einer gewissen Erotik, dabei schwerelos wirkend. Die Eisenfaust im Samthandschuh. Gehört zu den allerbesten Garnachas Spaniens, ein wunderschöner Wein für die Freude. 98-100/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Arbossar 2021 0,75l rot Priorat Carignan 100% Lobenberg 95–97, Parker 95 Knapp 75 Jahre alte Carignan von einem schattigeren Nordhang. Spontan vergoren und seit 2017 nur noch im Beton ausgebaut. Hier beim Arbossar, einer der ersten Weine ohne Holz, greift die neue Strategie von Dominik Huber schon voll. Es soll mehr Sorten- und Lagentypizität herausgearbeitet werden und der Ausbau in den Hintergrund treten. Nach und nach wird der Holzeinfliuss bei allen Weinen reduziert, um noch Terroir-getreuer zu werden. Dunkle reife Frucht ohne wirkliche Extreme, reich und warm. Damaszenerpflaume und satte, reife Schwarzkirsche, etwas Amarena und Rumtopf. Schiefer am Gaumen, dazu reife dunkle Frucht. Die Mineralität des Schiefers und Frische der Nordexposition obsiegen über die Geschmacksintensität der Frucht, die aber durchaus auch mit roten Elementen und elektrisierender Spannung durchblitzt. Der Wein ruht so wohltuend in sich. 95-97/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Dits del Terra 2021 0,75l rot Priorat Carignan 100% Lobenberg 96–97, Parker 96 Ein sehr floraler, reinsortiger Carignan. Spontan vergoren. Ein noch von Eben Sadie angelegter Weinberg, eine warme Lage in Südexposition. Für diese brachiale, heiße Gegend mit nichts als Schiefergestein und brütender Sonne ist der Wein ein Wunder in Samt und Seide mit mehr Frische und Vibration als der Arbossar, man mag es kaum glauben. 96-97/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Les Manyes Vi d'Altura 2021 0,75l rot Priorat Garnacha 100% Lobenberg 98–100, Parker 97 Die Einzellage Les Manyes ist alljährlich Anwärter auf Parkers Top 5. 100% Garnacha strahlt hier mit einem funkelnden Granat im Glas. Zunächst verblüfft die feine Ätherik. Eine Verbindung aus Brombeere, Cassis und Fichtennadeln. Barriquenoten sind hier inexistent. Am Gaumen ist der Les Manyes ganz weich, anders als sein Bruder aus der Einzellage Les Tosses. Die Unterschiede sind so deutlich und Jahr für Jahr offensichtlich, wie bei Giacomo Conternos Francia und Cerretta. Zwei unterschiedliche Ausdrücke einer großartigen Region. Beide voller Potenzial aber hocheigenständige Lagenweine. Die Tannine sind ultra zart aber deutlich vorhanden, viel saftige Beeren kommen hinzu und ein vibrierendes Säurespiel. Kühl und seidig zugleich. Der Wein zeigt den klaren Charakter des Grenache. Die ausgeprägte Fruchtigkeit ist da. Aber hier wurde sie zu einem Wein von Weltklasse ausgebaut. 98-100/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Les Tosses Vi d'Altura 2021 0,75l rot Priorat Carinena 100% Lobenberg 98–100, Parker 97+ Die Einzellage Les Tosses ist alljährlich Anwärter auf Parkers Top 5. 100% Carinena strahlt hier mit einem funkelnden Granat mit brombeerfarbenem Kern im Glas. Dominik Huber hat nach und nach den Holzeinfluss zurück gefahren und zunehmend auf die Vergärung in Beton gesetzt, um die Klarheit und die Frucht zu betonen, um den Lagenausdruck noch zu stärken und die Charakteristik des Ausbaus auf ein Minimum zu reduzieren. Und zunehmend geht diese Strategie auf, wir nähern uns jedes Jahr ein Stückchen mehr der Perfektion in der Terroir-Typizität an. Zunächst verblüfft die feine Ätherik. Eine Verbindung aus reifer Himbeere, Garrigue, Cassis und Sauerkirsche... Barriquenoten sind hier inexistent. Am Gaumen ist der Les Tosses zupackend, anders als sein Bruder aus der Einzellage Les Manyes. Die Unterschiede sind so deutlich und Jahr für Jahr offensichtlich, wie bei Giacomo Conternos Francia und Cerretta. Zwei unterschiedliche Ausdrücke einer großartigen Region. Beide voller Potenzial aber hocheigenständige Lagenweine. Die Tannine sind deutlich vorhanden, viel saftige Beeren kommen hinzu und ein vibrierendes Säurespiel. Hier kommt die erdigere Seite der Garnacha zur Geltung. Er wirkt im Stil wärmer und strukturierter als Les Manyes. Der Wein zeigt trotzdem den klaren Charakter der Carinena, gleichwohl durch den verblüffend verspielten, floralen Ausdruck, Veilchen und Rosenblätter, Gewürznoten durchaus mit etwas Reminiszenz an Grenache aufwartend. Die ausgeprägte Fruchtigkeit ist da. Aber hier wurde sie zu einem Wein von Weltklasse ausgebaut. 98-100/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Pedra de Guix 2021 0,75l weiß Priorat Garnacha Blanca 33,3% Macabeu 33,3% Pedro Ximenez 33,3% Lobenberg 96, Parker 96 Ein Blend aus Grenache blanc, Macabeu und Pedro Ximenez zu gleichen Teilen. Der Pedro Ximenez schlägt hier extrem durch, erinnert ein klein wenig an feinste Sherrys mit leicht oxidativem Ausbau. Das ist vielleicht Dominik Hubers spannendster Wein im Portfolio. Weil er so einzigartig ist. Die Trauben wurden mit den Rappen gepresst. Der Wein wird für 2 Jahre in 500 Liter Fässern auf der Hefe ausgebaut und danach ein weiteres Jahr ohne Hefe im großen Fuder gelagert. Wir haben eine feste phenolische Struktur, zwiebelschalenfarbig, ohne Trübungstöne. Im Bouquet zieht man zunächst Vergleiche zu kräftigem Meursaults klassischer Manier. Viel Hefenoten, dann erst eine weiß-gelbe, sehr zarte, getrocknete Frucht, gelber Apfel, Honig und Blüten, Kamille. Am Gaumen ist die Säure eher weich, der Wein baut Druck am Gaumen auf und schiebt sich mit seiner salzig-mineralischen Aromatik und getrockneten Kräutern durch. Das ist so animierend und doch komplex. Dabei erschlägt einen diese Wucht von Wein niemals, sondern animiert immer zum nächsten Schluck. Großer Wein und absolut einzigartiger Stoff. 96/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Terra de Cuques Negre 2021 0,75l rot Priorat Carignan 50% Grenache 50% Holzausbau Lobenberg 94–95, Parker 93+ Terra de Cuques gibt es in weiß und rot, beides unerhört feine und elegante Einstiegsweine mit moderatem "Naturweincharakter", beide everybodys Darling im Imperium der Extremweine von Teroir al Limit. Dominik Huber zaubert hier was unerhört und unerwartet Filigranes in die Flasche, charmant und verspielt, eine Ode an die Trinkfreude. Seidiges Tannin mit feiner Salznote, Erdbeer-Himbeertouch von der Grenache und Brombeer-Blaubeertouch nebst dunkler Erde von der Carignan. Tolle, leicht wilde Beerigkeit mit Unterholz. Leichte helle Lakritze und Marzipan, zerdrückte Kirschkerne. Perfekt verwoben zu spielerischer, saftiger Klasse mit schicker Frische. Balanciert, harmonisch, süffig, lecker! 94-95/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Raventos i Blanc Manuel Raventos Negra (Cava) Flaschengärung 2015 0,75l weiß Penedes Xarello 70% Macabeu 30% Lobenberg 98+, Falstaff 95, Parker 95, Penin 95 Manuel Raventos Negra ist die persönliche Auswahl, die Manuel Raventos aus den besten Weinen des Jahrgangs macht. Es ist sein persönlicher Verschnitt. Ein Schaumwein, der aufgrund seines außergewöhnlichen Charakters nur in den außergewöhnlichsten Jahrgängen und sehr limitiert abgefüllt wird. Die mehr als sechsjährige Reifung verleiht ihm eine leuchtend, kräftige, goldene Farbe. Die Nase ist sehr balsamisch, irgendwie mediterran, ein wenig minzig, leichte Backnoten und weicher Anis, ein Hauch von Salz und die charakteristischen mineralischen Noten. Eine wunderbare Struktur am Gaumen sowie eine umhüllende, seidige Textur, ganz feine Bläschen, Aromen von Toast und Butter, sowie etwas Granny Smith. Eine tolle lebhafte Säure, ein unglaubliches Volumen, Spannung pur. Ein langer, angenehm bitterer Abgang, typisch für Weine aus der Conca del Riu Anoia. Ein charakteristischer Sekt. Das ist das Beste, was ich an Schaumwein und Cava aus Spanien je getrunken habe. 98+/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Raventos i Blanc Manuel Raventos Negra (Cava) Flaschengärung 2016 0,75l weiß Penedes Xarello 70% Macabeu 30% Lobenberg 98+ Manuel Raventos Negra ist die persönliche Auswahl, die Manuel Raventos aus den besten Weinen des Jahrgangs macht. Es ist sein persönlicher Verschnitt. Ein Schaumwein, der aufgrund seines außergewöhnlichen Charakters nur in den außergewöhnlichsten Jahrgängen und sehr limitiert abgefüllt wird. Die mehr als sechsjährige Reifung verleiht ihm eine leuchtend, kräftige, goldene Farbe. Die Nase ist sehr balsamisch, irgendwie mediterran, ein wenig minzig, leichte Backnoten und weicher Anis, ein Hauch von Salz und die charakteristischen mineralischen Noten. Eine wunderbare Struktur am Gaumen sowie eine umhüllende, seidige Textur, ganz feine Bläschen, Aromen von Toast und Butter, sowie etwas Granny Smith. Eine tolle lebhafte Säure, ein unglaubliches Volumen, Spannung pur. Ein langer, angenehm bitterer Abgang, typisch für Weine aus der Conca del Riu Anoia. Ein charakteristischer Sekt. Das ist das Beste, was ich an Schaumwein und Cava aus Spanien je getrunken habe. 98+/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Raventos i Blanc Textures de Pedra (Cava) Flaschengärung 2019 0,75l weiß Penedes Xarello 30% Sumoll 25 %% Xarello vermell 25 %% Bastard Negre 15 %% Parellada 5 %% Lobenberg 97 Biowein Der Textures de Pedra ist eine ungewöhnliche Mischung aus traditionellen Trauben, mit anderen selteneren mediterranen Sorten, Xarello, Xarello Vermell (ein Klon von Xarello, der eine rosa Haut hat), Sumoll (eine rote Traube), Bastard Negre (auch eine rote Traube) und Parellada; Es ist ein Wein mit niedrigem Alkoholgehalt und hoher Säure, die für eine tolle Schärfe sorgt. Der Wein reifte etwa 42 Monate auf der Hefe und es wurde kein Zucker hinzugefügt, ein Brut Nature. Ein besonders hochkarätiger Cava, der so nicht bezeichnet werden darf, weil das Weingut die DO aus Protest gegen die vielen behäbigen Qualitäten verlies, die dort als Cava deklariert werden dürfen. Im Glas leuchtet er in einem dunklem Gelb, ein blanc de noirs oder wie auf dem Etikett steht ein blanc de negres. Eine tolle, vielversprechende Nase, die geradezu auffordert den Wein zu probieren. Ich rieche hier rote Früchte, ein Hauch von leichter Kirsche, Apfel, salzige und auch oxidative Noten, einem Kern von reifen gelben Früchten. Am Gaumen eine wunderbare Explosion, üppig und mit einem unglaublich schönen Mundgefühl, sehr trocken und wundervoll schmackhaft mit einer feinen Perlage. Ein kräftiger Schaumwein, sehr konzentriert, der aber dadurch kein bisschen an Finesse und Eleganz verliert. Die Balance zwischen den Aromen von roten Früchten, der leichten Salzigkeit und der frischen Mineralität ist einfach genial. Der Textures de Pedra hat großes Alterungspotenzial. Dies ist eine großartige Ergänzung des Portfolios. 97/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Raventos i Blanc De la Finca (Cava) Flaschengärung 2020 0,75l weiß Penedes Xarello 50% Macabeo 40% Parellada 10% Lobenberg 96–97 Biowein De La Finca ist ein Blend aus Xarel.lo, Macabeo und Parellada. Die Trauben stammen nicht aus Zukauf und werden biodynamisch im Weinberg und Keller behandelt. Ein besonders hochkarätiger Cava, der so nicht bezeichnet werden darf, weil das Weingut die DO aus Protest gegen die vielen behäbigen Qualitäten verlies, die dort als Cava deklariert werden dürfen. Eine Zero Dosage mit mindestens 36 Monaten Hefelager. Das duftet bereits ultra fein im Glas. Ich habe hier Safran, reife Birnen und etwas grünen Apfel. Dann aber auch schon ganz leicht Mirabellen. Am Gaumen hat dieser Cava mehr Tiefgang als seine beiden Kollegen, bleibt aber genau so spritzig und animierend, dabei noch etwas stärker in der kalksteinigen Mineralität und im salzigen Nachhall. Das ist kein barocker Cava, sondern ein richtig toller Aperitif-Schaumwein. Man schmeckt hier die Kalksteinlage, auf dem die Trauben gedeihen, deutlich heraus. Ich kann mir das hier extrem gut zu Austern oder Meeresfrüchten vorstellen, denn dieser Cava schmeckt wie ein Spaziergang am Strand oder der Sprung mit offenem Mund ins Meer. Dass Cava Weltklasse sein kann, hatte ich so nicht erwartet. Wer Geduld hat: Das wird nach weiteren 10 Jahren Lagerung der Hammer! 96-97/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Raventos i Blanc De Nit Rose (Cava) Flaschengärung 2021 0,75l rosé Penedes Macabeo Monastrell Parellada Xarello Lobenberg 95 Biowein Ein Blend aus den drei klassischen Rebsorten Macabeo, Xarel.lo und Parellada mit einem Schuss Monastrell. Das liegt ganz blass rosa im Glas, ist mehr Weiß- als Roséschaumwein. Das Bouquet gibt ganz verlegen Himbeere, etwas Johannisbeere, grüne Birne und Granny Smith ab. Man hat den Hauch eines Rosés aber die salzige und steinige Mineralität eines weißen Schäumers vom Kalkgestein. Am Gaumen zieht sich diese glasklar erfrischende Art fort. Wieder ein Hauch roter Früchte wie Johannisbeere und Herzkirsche, aber letztlich mehr Zitrusfrucht und Kalksteinaromatik. Feinste Perlage und knochentrocken, animierender Grip am Gaumen. Ein besonders hochkarätiger Cava, der so nicht bezeichnet werden darf, weil das Weingut die DO aus Protest gegen die vielen behäbigen Qualitäten verlies, die dort als Cava deklariert werden dürfen. Das ist mindestens eine Liga über all dem, was man so als qualitativ hochwertigen Cava kennt. Das ist eine eigene Klasse Schaumwein und gehört zu meinen besten prickelnden Roses überhaupt. Chapeau! 95/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Raventos i Blanc Blanc de Blancs (Cava) Flaschengärung 2021 0,75l weiß Penedes Macabeo Parellada Xarello Lobenberg 93–94 Biowein Ein Blanc de Blancs aus Xarel.lo, Macabeo und etwas Parellada. Die Reben stammen aus dem Vinya del Llac, einer Lage mit rund 40 jährigen Reben. Das Degorgierdatum wird immer auf dem Rücklabel angegeben, die Mindestreifezeit auf der Hefe beträgt hier aber immer 18 Monate. Ein besonders hochkarätiger Cava, der so nicht bezeichnet werden darf, weil das Weingut die DO aus Protest gegen die vielen behäbigen Qualitäten verlies, die dort als Cava deklariert werden dürfen. Das Bouquet ist spritzig. Williams-Birne mit Kardamom und einem Hauch Granny Smith und weißen Blüten. Am Gaumen kernig, vitalisierend und fein mineralisch, dabei leicht salzig. Das ist kristallklar und sehr fein in der Aromatik. Die Perlage ist ganz fein. Das zählt glasklar zum Bestem was ich an Schaumwein und Cava aus Spanien je getrunken habe. 93-94/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Raventos i Blanc Can Sumoi Xarel•lo 2022 0,75l weiß Penedes Xarello 100% Lobenberg 92–93 Biowein Xarello ist eine typische Sorte Kataloniens, vor allem hier in Penedes anzutreffen. Der Anbau erfolgt komplett biodynamisch in alten Weinbergen auf einem uralten Anwesen in 600 Metern Höhe auf einer bewaldeten Bergkuppe. Spaniens Schaumwein-Meister Pepe Raventos hat diese Finca von 1645 gekauft, um hier in diesem sehr speziellen, abgeschiedenen Terroir seinen Traum vom naturbelassenen Herkunftswein zu verwirklichen. Auf Can Sumoi werden weder im Weinberg noch im Keller chemische Zusätze verwendet, alles Natur pur, gänzlich unbehandelt und dementsprechend etwas wild. Die Nase zeigt viele wilde mediterrane Kräuter wie sie hier oben um die Finca Can Sumoi herum so zahlreich wachsen. Getrocknetes Gras, Thymian und Rosmarin, Limettenschale, angeschnittener Apfel, saftig und frisch schon im Duft. Am Gaumen aromatisch, kräuterig-herb, aber auch mit einer feinen Süße und leichtem Schmelz hintenraus. Die Säure ist enorm saftig und erfrischend, aber nicht einschneidend, sondern reif und cremig, dennoch schön präzise. Ein wunderbar kräuteriger Bergwein, leichtfüßig, zart, mit hellen Blüten und leicht mediterraner Würze. So saftig und einfach lecker mit der leicht schrägen, apfeligen Frucht im Kräutermantel. Hat schon ein bisschen Reminiszenzen an die Bergregionen Frankreichs, wie das Savoyen, oder zu den Weinen der anderen Seite der Pyrenäen von der Naturwein-Hochburg Roussillon. Das ist schon ein feiner, leckerer, wilder Saft, den Spaniens Schaumwein-König Pepe Raventos hier aus diesen urwüchsigen Rebbergen holt, man schmeckt die mediterrane Natur. 92-93/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Raventos i Blanc Can Sumoi Garnatxa Blanca 2022 0,75l weiß Penedes Garnacha Blanca 100% Lobenberg 92–93 Biowein Die Garnacha Reben stehen auf 600 Höhenmetern inmitten der katalanischen Montmell Berge, von Wald und Wiesen umgeben. Die Biodiversität hier ist einzigartig und der Anbau erfolgt komplett biodynamisch in alten Weinbergen auf einem uralten Anwesen. Spaniens Schaumwein-Meister Pepe Raventos hat diese Finca von 1645 gekauft, um hier in diesem sehr speziellen, abgeschiedenen Terroir seinen Traum vom naturbelassenen Herkunftswein zu verwirklichen. Die steinigen, kalkhaltigen Böden tragen ebenso wie die Höhenlage zur Frische des Weins bei. Handlese, dann mit wilden Hefen im Stahltank vergoren und auch ausgebaut. Das zarte Zitronengelb lässt einen leichten Wein vermuten, aber schon wenn man das Glas zur Nase führt, wabert die saftige, dichte Aromatik heraus. Reife Williamsbirne, Aprikosen und saftiger Pfirsich mit weißen Blüten, Geißblatt und duftende wilde Kräuter, etwas Estragon und Koriander. Über all der Frucht schweben weißer Pfeffer und die karge, kalkige Mineralität. Der cremige Mundeintritt geht in Salzzitrone, Zitronensorbet und Bitter Lemon über und der Wein gleitet mit seiner steinigen Mineralität über die Zunge. Das ist wunderbar erfrischende, pure Trinkfreude. Spanische Wildnis im Glas! Spannend und voller Charakter ist dieser Wein eine kleine Sensation in seiner Preisklasse! 92-93/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Raventos i Blanc Can Sumoi La Rosa 2022 0,75l rosé Penedes Parellada Sumoll Xarello Lobenberg 91 Biowein Der Anbau erfolgt komplett biodynamisch in alten Weinbergen auf einem uralten Anwesen in 600 Metern Höhe auf einer bewaldeten Bergkuppe. Spaniens Schaumwein-Meister Pepe Raventos hat diese Finca von 1645 gekauft, um hier in diesem sehr speziellen, abgeschiedenen Terroir seinen Traum vom naturbelassenen Herkunftswein zu verwirklichen. Auf Can Sumoi werden weder im Weinberg noch im Keller chemische Zusätze verwendet, alles Natur pur, gänzlich unbehandelt und dementsprechend etwas wild. La Rosa besteht aus Sumoll, Parellada und Xarello in Gobelet-Erziehung gewachsen, also freistehende Buschreben. Nach einer 4 stündigen Mazeration auf den Schalen wird der Wein reduktiv im Stahltank vergoren, um die glasklare Frucht zu erhalten. Sowohl die Gärung als auch die anschließende Malo geschehen spontan, komplett trocken durchgegoren. Ohne Filtration, Schönung oder sonstige Behandlung abgefüllt. Wunderbare Aprikosen-Nase, wie die leckersten Provence-Rosés, saftig, verspielt, helle Blüten, Orangenblüte, roter Sommerapfel, offenherzig und fruchtbetont, präzise und klar. Und genau so ist es auch im Mund. Zunächst erfreut die geniale Frische, so saftig, viel Grapefruit, ein bisschen Orangenschale, Aprikose, sehr fein, gar kein Natural-Touch, sondern einfach nur wunderbar leichtfüßig, erfrischend und auf der präzisen Frucht laufend. Das ist ein immens leckerer Rosé, der viel Spaß macht, ohne belanglos zu sein. Tolle Struktur, geniale Frische und saftige Frucht. Alles da! Wo sind die Scampis mit Knoblauch? 91/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Raventos i Blanc Can Sumoi Sumoll-Garnatxa 2021 0,75l rot Penedes Garnacha 50% Sumoll 50% Lobenberg 92–93, Jancis Robinson 17,5 Biowein Ein 50/50 Blend aus Sumoll und Garnacha. Der Anbau erfolgt komplett biodynamisch in alten Weinbergen auf einem uralten Anwesen in 600 Metern Höhe auf einer bewaldeten Bergkuppe. Spaniens Schaumwein-Meister Pepe Raventos hat diese Finca von 1645 gekauft, um hier in diesem sehr speziellen, abgeschiedenen Terroir seinen Traum vom naturbelassenen Herkunftswein zu verwirklichen. Auf Can Sumoi werden weder im Weinberg noch im Keller chemische Zusätze verwendet, alles Natur pur, gänzlich unbehandelt und dementsprechend etwas wild. Komplett entrappt und sehr sanft eingemaischt. Ohne Zusatz von Reinzuchthefen vergoren im Stahltank und auch darin ausgebaut für 12 Monate. Wunderbar aromatische Nase mit satter Beerenfrucht, würzige Brombeere, Granatapfel, ein bisschen Schwarzkirsche, Gewürznelke, Veilchen, und feine Kräuterwürze und ein bisschen erdige Bodentöne. Als wenn man durch einen Kräutergarten des Südens schlendert, viele solcher Wildkräuter wachsen hier auch rund um das Anwesen. Eine mediterrane Seele liegt in diesem Wein. Der Mundeintritt ist unglaublich saftig, wow, der reinste Beerensaft, Wilderdbeere, Himbeere, Weichselkirsche, viel Veilchen, total verspielt. Tänzelnd und fein, kaum merkliche Tannine, ein ganz zarter Saft, unbearbeitet und pur, schmeckt so wild und unbeschwert wie die reine Natur hier oben auf der Finca. Ein unberührter Ausdruck des Ortes. Wunderbar verspielte rote Frucht, so saftig und delikat, wie wunderbar frische Waldbeeren zum Trinken. 92-93/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Raventos i Blanc Can Sumoi Ancestral Montonega Flaschengärung 2022 0,75l weiß Penedes Parellada 100% Lobenberg 92–93 Biowein Dieser Schaumwein wird per der Methode Ancestral hergestellt. Es ist eine Flaschengärung, aber anders als beim Champagnerverfahren wird hier der gärende Most zusammen mit seiner Hefe in die Flasche gefüllt und gärt dann dort zu Ende. Im Gegensatz zur klassischen Flaschengärung entsteht hier die Perlage also nur durch eine Gärung, nicht durch zwei. Wie bei Pepe Raventós üblich, ist hier alles sehr naturbelassen. Also kompletter Verzicht auf chemische Mittel im Weinberg und im Keller, sowie biodynamische Bewirtschaftung aller Weinberge. Anders als die meisten »Pet Nat«, kommt der Can Sumoi ziemlich klar ins Glas, da hier die Hefe noch aus der Flasche entfernt wird. In der Nase ist das schon etwas witzig; wir haben hier eine schöne Saftigkeit mit viel Grapefruit, Passionsfrucht, Apfelmost und auch einen leicht grünen Touch von unreifer Mango und Kaffirlimettenblatt. Das ist keine extrem abgefahrene Nase, nicht der Freakstoff den man vielleicht erwarten würde, aber leichte Naturwein-Assoziationen sind schon da. Im Mund dann diese grandiose Frische; viel grüner Apfel, saure Weintraube, auch etwas Zitronengras und vor allem ordentlich Zug. Schön ist hier diese geniale Saftigkeit – obwohl das wirklich knochentrockener Stoff ist, ist der Trinkfluss einfach enorm. Natürlich erreicht so ein Wein nicht die Komplexität eines Spitzencavas, aber das möchte er auch gar nicht sein, das ist auch einfach eine ganz andere Stilistik. Bei diesem geringen Alkoholgehalt hat das schon ein bisschen was von einem »Durstlöscher«, aber nennen wir es doch einfach den perfekten Spaßmacher, der Lust auf das nächste Glas macht. Sehr schön. 92-93/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Raventos i Blanc Mas del Serral Flaschengärung 2012 0,75l weiß Penedes Xarello 80% Bastard Negre 20% Holzausbau Lobenberg 100, Parker 95 Der beste Cava vom besten Erzeuger Spaniens, reine Biodynamie aus einem uralten Weinberg mit gemischtem Satz aus Xarello und Graciano. Überwiegend aber Xarello. Die beste Sorte für Cava, aber auch etwas eigenwillig. 18 Monate im Holzfass und danach über 8 Jahre auf der Hefe in der Flasche. Ganz natürliche Frucht mit verblüffend steiniger Mineralität. Reif und jung zugleich mit Saft und Kraft. Cremig und salzig-steinig zugleich. Dabei delikat und doch auch dicht, intensiv und multikomplex zugleich. Quitte, Birne, Reineclaude, Zitronengras. Viel Druck und unikathafte Vibrationen, eine echte Persönlichkeit. Der beste Cava ist bei den besten Champagner gut aufgehoben. Ganz großer Stoff. Aber trotz des offenen und lustvollen Charakters wäre es schon auch gut wenn einige Flaschen im Keller noch 10 bis 20 Jahre in Vergessenheit gerieten. 100/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Raventos i Blanc Vins Pepe Raventos Xarel•lo del Noguer 2021 0,75l weiß Penedes Xarello 100% Holzausbau Lobenberg 95–96 Biowein 100% Xarel-Lo von 1,5 Hektar Lehmboden auf Kalksteinfels in über 500 Höhenmetern. 1970 gepflanz. Goblet-Erziehung, also Buschwein. Der Wein wird per Hand geerntet und als Ganztraube vorsichtig gequetscht und nach kurzer Standzeit direkt gepresst. Die Vergärung mit den spontanen Hefen findet zum Teil in Qveris (Erdamphoren), 1500 Liter-Holzfudern und Amphoren statt. Temperaturkontrolliert um die Frische zu bewahren, 20 Grad im Mittel, 18 Tage. Der Wein wird dann weiter 6 Monate auf der Hefe belassen und auch nach der unfiltrierten, ungeschönten Flaschenfüllung 6 Monate bis zur Auslieferung auf dem Weingut belassen. Der Wein ist total auf unter 1,5 Gramm Restzucker durchgegoren und verfügt über nur 11,5 Grad Alkohol. Es werden zwar über 5000 kg Trauben geerntet, aber das Ergebnis besteht final nur aus 1500 Flaschen. Der Wein ist blassgelb mit leicht trüben weißen Reflexen. Die Nase riecht total nach Kreide und etwas stechendem weißen Pfeffer. Weiße Blüten und Salz und unsüße Quitte mit weißem Pfirsich und Walnuss. Naturweincharakter im Mund, aber keinerlei Orangewein. Steinig bis zum Abwinken, Kreide, Kalkstein, Feuerstein, Salz und viel Kimschie. Geniale salzige Frische mit orangen- und Grapefruitzesten im Abgang, Chilli-Schärfe, Salz, Kreide und wunderbare Frische. Sehr eigenwillig und doch extrem süffig in seiner Puristik. 95-96/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Coreografia Priorat Clarete 2021 0,75l rosé Priorat Garnacha 85% Garnacha Blanca 15% Lobenberg 95+, Suckling 95, Parker 93 Dieser »Terroir-Rosé« aus dem Priorat hat eigentlich nicht viel damit zutun, was man sich unter einem typischen Rosé vorstellt. Hier ist nichts übermäßig fruchtig, nichts kitschig. Ich sehe ihn eher in der Kategorie »unkonventionell«, ohne dabei aber zu schräg zu sein. Dafür strukturiert, mit unglaublicher Power und Tiefe a la Pataille, Tondonia, Garage Wine oder auch Aldinger. Es ist ein Clairette, also eine Mischung aus roten und weißen Trauben. In dem Fall Grenache Noir und Blanc, gemeinsam vergoren. Nur die besten Trauben von über 50 Jahre alten Rebstöcken, die in über 500 Meter hohen, sehr kühlen Lagen stehen. Das Terroir ist hier geprägt von schwarzem Schiefer. Schonend gepresst und überwiegend im Betontank ausgebaut. In der Nase zunächst mit feiner Reduktion und rauchigen Elementen. Ein Schleier aus Streichholz, geschlagenem Feuerstein und Kreide. Mit etwas Luft kommt die herb-süße, rote Frucht durch. Granatapfel, Cranberry, Walderdbeere und Himbeere. Blutorange und auch ein Touch Veilchen, sowie ätherische Anklänge von Kräutern schwingen hier mit. Rosmarin, ein Hauch Zitronenthymian und Salbei. Im Mund mit hoher Spannung aus der klirrenden, enorm salzigen Mineralität, hochfeiner Säurespur und roter Frucht. Grapefruit, Himbeere, wieder Walderdbeere aber vor allem Salz. Wow, das ist ein Ereignis. So hochfein, so dicht, so konzentriert aber ohne fett zu sein. Feinkörniges Tannin schiebt über die Zunge, der Nachhall ist schier ewig. Großes Rosé-Kino aus dem Priorat mit sicher hohem Reifepotenzial. 95+/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Terra de Cuques Blanc 2021 0,75l weiß Priorat Pedro Ximenez 90% Muskateller 10% Holzausbau Lobenberg 94+, Suckling 94, Parker 93+ Jeder, der meinte per se keinen Muskateller zu mögen, muss diesen Wein getrunken haben. Denn Dominik Huber erzeugt hier aus Muskateller und Pedro Ximenez eine grenzgeniale Cuvée. Zwiebelschalenfarben im Glas. Das Bouquet erinnert an Muskateller ohne Süße. Denn neben die getrockneten Rosen und der Litschi gesellen sich noch Feuerstein und eine leichte Hefenote. Am Gaumen ist der Wein federleicht, baut Spannung auf. Die Aromatik geht in süßlichere Noten, dabei ist der Wein selbst knochentrocken. Ein sehr animierender und leichtfüßiger Weißwein mit Aromen von frischen Mirabellen und Granny-Smith-Apfel. 94+/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Pedra de Guix 2019 0,75l weiß Priorat Garnacha Blanca 33,3% Macabeu 33,3% Pedro Ximenez 33,3% Holzausbau Lobenberg 96, Suckling 95, Parker 94 Ein Blend aus Grenache blanc, Macabeu und Pedro Ximenez zu gleichen Teilen. Der Pedro Ximenez schlägt hier extrem durch, erinnert ein klein wenig an feinste Sherrys mit leicht oxidativem Ausbau. Das ist vielleicht Dominik Hubers spannendster Wein im Portfolio. Weil er so einzigartig ist. Die Trauben wurden mit den Rappen gepresst. Der Wein wird für 2 Jahre in 500 Liter Fässern auf der Hefe ausgebaut und danach ein weiteres Jahr ohne Hefe im großen Fuder gelagert. Wir haben eine feste phenolische Struktur, zwiebelschalenfarbig, ohne Trübungstöne. Im Bouquet zieht man zunächst Vergleiche zu kräftigem Meursaults klassischer Manier. Viel Hefenoten, dann erst eine weiß-gelbe, sehr zarte, getrocknete Frucht, gelber Apfel, Honig und Blüten, Kamille. Am Gaumen ist die Säure eher weich, der Wein baut Druck am Gaumen auf und schiebt sich mit seiner salzig-mineralischen Aromatik und getrockneten Kräutern durch. Das ist so animierend und doch komplex. Dabei erschlägt einen diese Wucht von Wein niemals, sondern animiert immer zum nächsten Schluck. Großer Wein und absolut einzigartiger Stoff. 96/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Les Tosses Vi d'Altura 2019 0,75l rot Priorat Carinena 100% Holzausbau Lobenberg 98–100, Suckling 97, Parker 96 Die Einzellage Les Tosses ist alljährlich Anwärter auf Parkers Top 5. 100% Carinena strahlt hier mit einem funkelnden Granat mit brombeerfarbenem Kern im Glas. Dominik Huber hat nach und nach den Holzeinfluss zurück gefahren und zunehmend auf die Vergärung in Beton gesetzt, um die Klarheit und die Frucht zu betonen, um den Lagenausdruck noch zu stärken und die Charakteristik des Ausbaus auf ein Minimum zu reduzieren. Und zunehmend geht diese Strategie auf, wir nähern uns jedes Jahr ein Stückchen mehr der Perfektion in der Terroir-Typizität an. Zunächst verblüfft die feine Ätherik. Eine Verbindung aus reifer Himbeere, Garrigue, Cassis und Sauerkirsche... Barriquenoten sind hier inexistent. Am Gaumen ist der Les Tosses zupackend, anders als sein Bruder aus der Einzellage Les Manyes. Die Unterschiede sind so deutlich und Jahr für Jahr offensichtlich, wie bei Giacomo Conternos Francia und Cerretta. Zwei unterschiedliche Ausdrücke einer großartigen Region. Beide voller Potenzial aber hocheigenständige Lagenweine. Die Tannine sind deutlich vorhanden, viel saftige Beeren kommen hinzu und ein vibrierendes Säurespiel. Hier kommt die erdigere Seite der Garnacha zur Geltung. Er wirkt im Stil wärmer und strukturierter als Les Manyes. Der Wein zeigt trotzdem den klaren Charakter der Carinena, gleichwohl durch den verblüffend verspielten, floralen Ausdruck, Veilchen und Rosenblätter, Gewürznoten durchaus mit etwas Reminiszenz an Grenache aufwartend. Die ausgeprägte Fruchtigkeit ist da. Aber hier wurde sie zu einem Wein von Weltklasse ausgebaut. 98-100/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Les Manyes Vi d'Altura 2019 0,75l rot Priorat Garnacha 100% Holzausbau Lobenberg 98–100, Parker 98, Penin 97 Die Einzellage Les Manyes ist alljährlich Anwärter auf Parkers Top 5. 100% Garnacha strahlt hier mit einem funkelnden Granat im Glas. Zunächst verblüfft die feine Ätherik. Eine Verbindung aus Brombeere, Cassis und Fichtennadeln. Barriquenoten sind hier inexistent. Am Gaumen ist der Les Manyes ganz weich, anders als sein Bruder aus der Einzellage Les Tosses. Die Unterschiede sind so deutlich und Jahr für Jahr offensichtlich, wie bei Giacomo Conternos Francia und Cerretta. Zwei unterschiedliche Ausdrücke einer großartigen Region. Beide voller Potenzial aber hocheigenständige Lagenweine. Die Tannine sind ultra zart aber deutlich vorhanden, viel saftige Beeren kommen hinzu und ein vibrierendes Säurespiel. Kühl und seidig zugleich. Der Wein zeigt den klaren Charakter des Grenache. Die ausgeprägte Fruchtigkeit ist da. Aber hier wurde sie zu einem Wein von Weltklasse ausgebaut. 98-100/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Terroir Historic Negre 2019 0,75l rot Priorat Garnacha 75% Carinena 25% Holzausbau Suckling 93, Lobenberg 92+, Parker 92+ Das ist die neue Einstiegslinie von Dominik Huber. Eine Cuvée aus überwiegend Carinena und etwas Garnacha. Bei Terroir al Limit hat man natürlich keinen austauschbaren Rotwein im Glas, sondern eine Visitenkarte des Hausstils. Spontane Vergärung, Ausbau im Beton. Das ergibt eine zart dunkelwürzige Cuvée mit feiner Säure, griffigem Tannin und dezent rauchiger Reduktionsnote. Raffiniert aber zugänglich und dabei enorm individuell. So wie wir es von Dominik Hubers Spitzenweinen gewohnt sind. 92+/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Terroir Historic Blanc 2021 0,75l weiß Priorat Garnacha Blanca 75% Macabeu 25% Lobenberg 92+, Suckling 92, Parker 92 Das ist die neue Einstiegslinie von Dominik Huber. Eine Cuvée aus überwiegend Garnacha Blanca und etwas Macabeo und Pedro Ximenez. Bei Terroir al Limit hat man natürlich keinen austauschbaren Weißwein im Glas, sondern eine Visitenkarte des Hausstils. Spontane Vergärung, Ausbau im Beton. Das riecht kräuterig und nach Safran, Wacholder und reifer Aprikose. Am Gaumen hat man einen ansprechenden, leichten Hauch von Oxidation, die so gewollt ist. Das hat Tiefe und Spannung und vor allem Trinkfluss dank der knackigen Säure. Sehr anspruchsvoll für einen Einstiegswein! 92+/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Dits del Terra 2019 0,75l rot Priorat Carignan 100% Holzausbau Lobenberg 96–97, Suckling 95, Parker 95, Penin 95 Ein sehr floraler, reinsortiger Carignan. Spontan vergoren. Ein noch von Eben Sadie angelegter Weinberg, eine warme Lage in Südexposition. Nur im großen, 10 Jahre alten Fuder ausgebaut. Für diese brachiale, heiße Gegend mit nichts als Schiefergestein und brütender Sonne ist der Wein ein Wunder in Samt und Seide mit mehr Frische und Vibration als der Arbossar, man mag es kaum glauben. 96-97/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Terroir al Limit Terroir Sense Fronteres Montsant Brisat Blanc 2021 0,75l weiß Montsant Garnacha Blanca 75% Macabeu 25% Lobenberg 93, Suckling 92, Parker 92, Penin 91 Weicher reicher Wein, Bratapfel und Birne mit Limette und süßem, blumig aromatischen Duft. Erstaunlich knackig frischer Mund mit feiner Phenolik von der Maischestandzeit. Kreidig cremige Textur, geringer Alkohol. In sich sehr stimmiger, cremig leckerer Wein. 93/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Raventos i Blanc Can Sumoi Xarel•lo La Costa 2021 0,75l weiß Penedes Xarello 100% Holzausbau Lobenberg 94–95+, Parker 92–94 Biowein »La Costa« ist das Produkt einer neuen Serie bei Can Sumoi, dessen Fokus auf dem Terroir kleiner Parzellen mit besonderem Terroir und Mikroklima liegt. Reine Xarello, gepflanzt in 1965 direkt unterhalb der Domaine. Die Parzelle ist gerade einmal knapp einen halben Hektar groß, dementsprechend wenig Menge gibt es hier aber leider auch. Nur knapp 1.000 Flaschen Gesamtproduktion. Spontan vergoren im Fuder und auch anschließend für rund 10 Monate auf der Vollhefe darin gereift. Sehr tiefe, durchaus komplexe Nase. Zunächst ein feiner Rauchschleier mit Feuerstein und getoastetem Brot, mit etwas Luft fächert die Nase dann auf in wunderbar feine Gelbfruchtigkeit mit leicht exotischem Einschlag. Schöner Schub von reifem Pfirsich auf heller, gegrillter Ananas, Orangenschale, auch dezent oxidative Elemente von Walnuss und gerösteter Mandel. Gesteinsmehl, auch würzig untermalt und leicht floral akzentuiert mit Orangenblüte. Dezenter Natural-Einschlag mit gelbem, gebackenem Apfel. Am Gaumen dann eine grandios mineralische, fast steinige Struktur mit fesselnder Säureader und unglaublich viel Salzigkeit. Gesalzene Mandel nebst Zitronenschale und Grapefruit. Vibrierend und präzise definiert, mit leichter Ingwerschärfe ausklingend, die dann umschwingt in feine Cremigkeit. Toll Länge! Ein zupackender, komplexer und durchaus anspruchsvoller Xarello mit druckvoller Dichte und interessantem Spiel in Sachen Textur und Frucht. 94-95+/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Raventos i Blanc Vins Pepe Raventos Malvasia de Sitges de la Plana 2021 0,75l weiß Penedes Malvasia 100% Lobenberg 95–96, Parker 91–93 Eine einzelne Rebe, Malvasia, aus alten Stöcken aus dem Herzen der Weinberge von Raventos bester Lage "Vinya de la Plana". Nordostexposition, Kalkstein und Kreide mit Lehmauflage. Reine Biodynamie, nur Pferde statt Traktoren im Weinbergeinsatz. Ein Naturwein mit minimalstem Schwefel, im Zement vergore und ausgebaut, dann noch 12 Monate Flaschenlage. Es gibt nur 1400 Flaschen. Enorm frischer aromatischer Angang, krautwürzige Nase, weißer Pfeffer, Salz , Kalkstein, etwas Kimschi, leicht laktisch. Der Mund wird mit bitterorange und bittere Limette, Zitronengras, grüne Aprikose, eingelegte grüne Walnuss, Avocado, Chilli, Salz, wieder Pfeffer, Kalkststaub, Regen auf nasser Sommerstraße. Aufregend mineralisch, Ingwer, Minze, scharfes Steinsalz, im Finale wieder saure Kimschi und grüne Olive. Spannender Wein der nie ermüdet, für den Anfänger aber sicher etwas herausfordernd. 95-96/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Raventos i Blanc Textures de Pedra (Cava) Flaschengärung 2018 0,75l weiß Penedes Xarello 30% Sumoll 25 %% Xarello vermell 25 %% Bastard Negre 15 %% Parellada 5 %% Lobenberg 97, Parker 94 Biowein Der Textures de Pedra ist eine ungewöhnliche Mischung aus traditionellen Trauben, mit anderen selteneren mediterranen Sorten, 30% Xarello, 25% Xarello Vermell (ein Klon von Xarello, der eine rosa Haut hat), 25% Sumoll (eine rote Traube), 15% Bastard Negre (auch eine rote Traube) und 5% Parellada; Es ist ein Wein mit niedrigem Alkoholgehalt und hoher Säure, die für eine tolle Schärfe sorgt. Der Wein reifte etwa 42 Monate auf der Hefe und es wurde kein Zucker hinzugefügt, ein Brut Nature. Ein besonders hochkarätiger Cava, der so nicht bezeichnet werden darf, weil das Weingut die DO aus Protest gegen die vielen behäbigen Qualitäten verlies, die dort als Cava deklariert werden dürfen. Im Glas leuchtet er in einem dunklem Gelb, ein blanc de noirs oder wie auf dem Etikett steht ein blanc de negres. Eine tolle, vielversprechende Nase, die geradezu auffordert den Wein zu probieren. Ich rieche hier rote Früchte, ein Hauch von leichter Kirsche, Apfel, salzige und auch oxidative Noten, einem Kern von reifen gelben Früchten. Am Gaumen eine wunderbare Explosion, üppig und mit einem unglaublich schönen Mundgefühl, sehr trocken und wundervoll schmackhaft mit einer feinen Perlage. Ein kräftiger Schaumwein, sehr konzentriert, der aber dadurch kein bisschen an Finesse und Eleganz verliert. Die Balance zwischen den Aromen von roten Früchten, der leichten Salzigkeit und der frischen Mineralität ist einfach genial. Der Textures de Pedra hat großes Alterungspotenzial. Dies ist eine großartige Ergänzung des Portfolios. 97/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Raventos i Blanc Vins Pepe Raventos Ancestral del Mas (Cava) Flaschengärung 2017 0,75l weiß Penedes Xarello 100% Lobenberg 97+ Biowein 100% Xarel-Lo als Champagnerkiller. Ein winziger Plot aus über 500 Metern Höhe, nur 0,6 Hektar Lehm-Kalkstein, schon 1970 gepflanzt. Es gibt nur wenige tausend Flaschen. Nur 11,8 Alkohol, knochentrocken mit nur 0,3 Gramm Restzucker. Ende August in nur 15 kg fassenden Körben geerntet. Ganztraubenpresse mit leichter Anquetschung. Spontan unter 19 Grad vergoren für 18 Tage. Mit 18,7 Gramm verbleibendem Zucker geht es danach in die zweite Gärung in der Flasche. Je nach Jahr zwischen 24 und 36 Monaten. Der finale Druck beträgt 5,5 bar und der Wein ist bei nur 11,8 Alkohol auf unter 0,3 Gramm Restzucker. Ohne Dosage erfolgt dann das Degorgement. Die Nase des sehr blassgelben Weins birst vor hellem Stein, dazu Schalen, mürber Kellerapfel, Quitte, etwas Mirabelle. Kreide und Sahne dazu. Zitronenzesten. Leichte Schärfe. Super Antrunk, Limette mit Kumquat mit Orange und Mandarine und immer wieder Gestein, viel Süße und doch extrem trocken zugleich. Toller Bitterstoff. Genial und hedonistisch und zugleich extrem und mit etwas Naturwein-Abwehrdruck, echt schräges und geniales Zeugs. Man wird nie ermüden und immer wieder nachschenken um wieder eine neue Facette und Dimension zu entdecken. Ein Unikat mit Suchtpotenzial für Freaks. 97+/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Raventos i Blanc Vins Pepe Raventos Ancestral del Mas (Cava) Flaschengärung 2018 0,75l weiß Penedes Xarello 100% Lobenberg 97+ Biowein 100% Xarel-Lo als Champagnerkiller. Ein winziger Plot aus über 500 Metern Höhe, nur 0,6 Hektar Lehm-Kalkstein, schon 1970 gepflanzt. Es gibt nur wenige tausend Flaschen. Nur 11,8 Alkohol, knochentrocken mit nur 0,3 Gramm Restzucker. Ende August in nur 15 kg fassenden Körben geerntet. Ganztraubenpresse mit leichter Anquetschung. Spontan unter 19 Grad vergoren für 18 Tage. Mit 18,7 Gramm verbleibendem Zucker geht es danach in die zweite Gärung in der Flasche. Je nach Jahr zwischen 24 und 36 Monaten. Der finale Druck beträgt 5,5 bar und der Wein ist bei nur 11,8 Alkohol auf unter 0,3 Gramm Restzucker. Ohne Dosage erfolgt dann das Degorgement. Die Nase des sehr blassgelben Weins birst vor hellem Stein, dazu Schalen, mürber Kellerapfel, Quitte, etwas Mirabelle. Kreide und Sahne dazu. Zitronenzesten. Leichte Schärfe. Super Antrunk, Limette mit Kumquat mit Orange und Mandarine und immer wieder Gestein, viel Süße und doch extrem trocken zugleich. Toller Bitterstoff. Genial und hedonistisch und zugleich extrem und mit etwas Naturwein-Abwehrdruck, echt schräges und geniales Zeugs. Man wird nie ermüden und immer wieder nachschenken um wieder eine neue Facette und Dimension zu entdecken. Ein Unikat mit Suchtpotenzial für Freaks. 97+/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Raventos i Blanc Vins Pepe Raventos Xarel•lo del Noguer 2019 0,75l weiß Penedes Xarello 100% Holzausbau Lobenberg 95–96 Biowein 100% Xarel-Lo von 1,5 Hektar Lehmboden auf Kalksteinfels in über 500 Höhenmetern. 1970 gepflanz. Goblet-Erziehung, also Buschwein. Der Wein wird per Hand geerntet und als Ganztraube vorsichtig gequetscht und nach kurzer Standzeit direkt gepresst. Die Vergärung mit den spontanen Hefen findet zum Teil in Qveris (Erdamphoren), 1500 Liter-Holzfudern und Amphoren statt. Temperaturkontrolliert um die Frische zu bewahren, 20 Grad im Mittel, 18 Tage. Der Wein wird dann weiter 6 Monate auf der Hefe belassen und auch nach der unfiltrierten, ungeschönten Flaschenfüllung 6 Monate bis zur Auslieferung auf dem Weingut belassen. Der Wein ist total auf unter 1,5 Gramm Restzucker durchgegoren und verfügt über nur 11,5 Grad Alkohol. Es werden zwar über 5000 kg Trauben geerntet, aber das Ergebnis besteht final nur aus 1500 Flaschen. Der Wein ist blassgelb mit leicht trüben weißen Reflexen. Die Nase riecht total nach Kreide und etwas stechendem weißen Pfeffer. Weiße Blüten und Salz und unsüße Quitte mit weißem Pfirsich und Walnuss. Naturweincharakter im Mund, aber keinerlei Orangewein. Steinig bis zum Abwinken, Kreide, Kalkstein, Feuerstein, Salz und viel Kimschie. Geniale salzige Frische mit orangen- und Grapefruitzesten im Abgang, Chilli-Schärfe, Salz, Kreide und wunderbare Frische. Sehr eigenwillig und doch extrem süffig in seiner Puristik. 95-96/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Raventos i Blanc Mas del Serral Flaschengärung 2011 0,75l weiß Penedes Bastard Negre Xarello Holzausbau Lobenberg 100, Penin 97, Parker 95 Der beste Cava vom besten Erzeuger Spaniens, reine Biodynamie aus einem uralten Weinberg mit gemischtem Satz aus Xarello und Graciano. Überwiegend Xarello. Die beste Sorte für Cava, aber auch etwas eigenwillig. 18 Monate im Holzfass und danach über 8 Jahre auf der Hefe in der Flasche. Ganz natürliche Frucht mit verblüffend steiniger Mineralität. Reif und jung zugleich mit Saft und Kraft. Dabei delikat und multikomplex zugleich. Der beste Cava ist bei den besten Champagner gut aufgehoben. Ganz großer Stoff. 100/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Celler Comunica Vi del Mas 2020 0,75l rot Montsant Garnacha 60% Syrah 40% Lobenberg 90 Vi del Mas ist der jüngste Rotwein von Celler Comunica, erstmalig mit dem Jahrgang 2017 produziert. 70% Grenache und 30% Syrah auf kalkhaltigem Granitboden. Nach der Handlese werden die Trauben in der Kellerei zu 50% entrappt und zusammen mit den anderen 50% Ganztrauben leicht angequetscht in eine kühle Vor-Mazeration von 1 bis 5 Tagen überführt. Der Wein gärt dann langsam in Edelstahltanks auf autochthonen Weinbergs- und Kellerhefen. Die Alterung erfolgt direkt nach der Malo einfach in den selben Tanks, also 6 Monate Verbleib in Edelstahl auf den Hefen plus 2 weitere Monate nach dem Abzug. Eine wunderbar ausdrucksstarke Nase von dunklen Waldbeeren, satter Schwarzkirsche und Gewürznoten. Am Gaumen angenehm weich, samtig und sehr fruchtig. Ein voller samtiger Körper, aber überhaupt nicht schwer, sondern seidig leicht, ätherisch schwebend und völlig mit ungeheuer feinem Tannin immer unanstrengend bleibend und saftig unkompliziert im Trinkfluss. Ungemein stimmig mit einem langen und frischem Finale. Ein superber Zechwein. 90/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Can Rafols dels Caus Caus Lubis Merlot 2004 0,75l rot Penedes Merlot 100% Holzausbau Lobenberg 95-96+ Lobenberg: Die Weine von Can Rafols dels Caus entstammen der Region Massis del Garraf. Eine hügelige Landschaft mit teilweise steilen Hängen, trocken und karg. Die Weinberge stehen auf einem Kalkriff, das Teil der Küstenlinie von Katalonien ist und sich zwischen den Ebenen von Penedes und dem Mittelmeer befindet. Charakteristisch für Can Rafols dels Caus ist eine Flaschenreife im Weingut für alle Weine bevor sie im trinkreifen Zustand auf den Markt kommen. Der Caus Lubis ist ein Beweis dafür, dass Winemaker Carlos Esteva keinen Konventionen folgt und konsequent seinen eigenen Weg geht. So hat er als einer der ersten in Spanien Merlot angepflanzt wegen seiner Liebe zu Pomerol. Auf diesen Wein waren wir also während der Einkaufsprobe besonders neugierig, sogar mehr als richtig gespannt, denn er erhielt von James Suckling sagenhaft tiefe 71 Punkte. Worst ever? Wie kann das denn sein? Eine kaputte Flasche oder ein Irrtum oder eine Fehleinschätzung? 2004 – das zudem auch noch ein Top-Jahr in Spanien war. Der reinsortige Merlot kommt aus einer biodynamisch bewirtschafteten Parzelle und wird spontanvergoren, 12 Monate im französischen Holz ausgebaut und bekommt dann mindestens 8 Jahre Flaschenreife im Weingut. Im Glas haben wir einen ultraklaren, erstaunlich rotfruchtigen, total frischen und zugleich reifen Duft, dazu volles Kirschrot mit nur leicht anbräunendem Rand. Ein richtig tief ätherischer Duft, Herzkirsche, Pflaumenkompott, trockener Salbei und ein Hauch schwarzer Trüffel. Feine Unterholznoten unterstreichen die sanft anklingende Reife. Auch mit Luftzutritt zerfällt der Wein nicht - ganz im Gegenteil. Er zeigt sich schön strukturiert mit verwebten Schichten roter Waldfrüchte. Sogar noch ein wenig Süße ist da, die nun langsam abschmilzt, um unsüßen Himbeeren, Wildkirschen und etwas Zigarrenkiste zu weichen. Der Wein entfaltet immer neue Lagen seiner gereiften Komplexität und steht sehr würdevoll und erstaunlich rotfruchtig frisch im Glas. Herr Suckling muss eine beschädigte Flasche vor sich gehabt haben? Wir finden hier absolut keine Anzeichen einer störenden Oxidation, sondern nur feine Reifenoten. Der Caus Lubis zeigt eine so kraftvolle ätherische Würze, in dieser Intensität der getrockneten Kräuter fast etwas an einen alten Châteauneuf erinnernd. Auch etwas Teer, Graphit und Orangenschale. Alles fein verwoben mit der sanften Intensität eines gereiften Weines, nie aufdringlich oder anstrengend. Im Mund zeigen sich dann getrocknete Datteln, Feigen und geräucherter Speck hinten am Gaumen. Der Wein gleitet filigran über die Zunge, mit feingliedriger Säure für eine noch immer wahrnehmbare Frische sorgend. Die Tannine sind extrem mürbe und schmelzend, ganz leicht austrocknend im Ausklang. Trotz seiner Feinheit bleibt der Wein lange am Gaumen haften, alles auskleidend mit zarter, nicht mehr süßer Frucht. Kirsche und Dattel werden begleitet von etwas angebräuntem Tabak und Zimtstange.Das erstaunlichste ist die deutliche rote Frucht und säurelastige Lebendigkeit hinter der Reife. Wirklich eine tolle Länge zeigend und eine wahre Freude für Anhänger gereifter spanischer Weine, die auch mal Abseits von Garnacha und Tempranillo genießen. 95-96+/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Alvaro Palacios L’Ermita 2018 0,75l rot Priorat Garnacha 78% Carinena 20% Diverse 2% Holzausbau Lobenberg 100, Parker 99, Suckling 98, Penin 97 So jung und schon eine Legende: überbordende Frucht von Brombeeren, Cassis und Kirschen, eine Menge süße Tannine vom neuen Barrique und eine schier unglaubliche Struktur und Tiefe. Eine beeindruckende Persönlichkeit! Bei allem merkt man, dass dieser Weine trotz des warmen Klimas aus den kühlsten Lagen kommt. Ein Grenzgänger, der auf granitdurchzogenen Böden wächst und besonders spät gelesen wird. Kultwein wie Petrus und Masseto. Kein Wunder, denn Alvaro hat bei den renommiertesten Weingütern gelernt. Darunter auch Petrus. 100/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Alvaro Palacios Gratallops Vi de Vila 2018 0,75l rot Priorat Garnacha 80% Samso 20% Holzausbau Lobenberg 95+, Penin 95, Parker 94, Suckling 94, Galloni 94 Kein Wein, der einem ins Gesicht schlägt. Kommt von Anfang an fein, leise und dezent. Zeigt eine schöne Offenheit, demonstriert dann aber doch gleich seine Tiefe. Wir haben florale Noten und feine Kräuter. Ganz vorsichtig auch Moos und mineralische Züge. Aber alles wird getragen von allerfeinster roter Kirsche. Im Antrunk gibt er sich genauso schüchtern. Man möchte fast sagen, der Wein sei zerbrechlich. Aber wenn man mal den ganzen Mundraum benetzt hat, zeigt sich die Komplexität und Tiefe des Weines. Alles harmoniert und ist so unendlich fein. Das ist schon fast ein ganz großer Wein. Tolle Länge und immer wieder Rückaromen. Faszinierend ob der Zartheit und beeindruckend ob der Komplexität. 95+/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Alvaro Palacios Les Aubaguetes 2018 0,75l rot Priorat Garnacha 71% Carinena 28% Garnacha Blanca 0,5% Macabeo 0,5% Holzausbau Lobenberg 99-100, Parker 97+, Penin 96, Suckling 96 Erstmalig 2015 aus dem L'ermita ausgekoppelt. Ausgebaut im größeren Holzfuder. Anders als der Ermita gibt es hier fast 20% der würzig, rustikalen Carinena zur Grenache, das macht den Wein so üppig rund und fruchtig. Tolle frische Säure, dabei cool climate Charakter der eher schattenseitigen Hochlagen. Power, Frucht und burgundische Eleganz treffen auf den mediterranen Charakter, ein Erlebnis der ganz besonderen Art. Weniger stylisch als Ermita, mehr ein großes Unikat. 99-100/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Clos I Terrasses Clos Erasmus 2017 0,75l rot Priorat Garnacha Syrah Holzausbau Jeb Dunnuck 99, Lobenberg 98-100, Parker 98 Der Jahrgang 2017 war im Priorat wie in den meisten Teilen Südeuropas sehr heiß und trocken. Das hat für eine vollreife Frucht und massives, samtiges Tannin von kleinen Beeren mit niedrigen Erträgen gesorgt. Das Priorat ist 2017 laut Parker im Vergleich mit anderen Regionen sehr erfolgreich gewesen. Der Clos Erasmus ist ein legendärer Wein, natürlich nur auf Zuteilung zu bekommen. Er war von Anfang an ein Teil der neuen Welle im Priorat, der Modernisierung dieses zwischenzeitlich etwas eingestaubten Stils. Heute steht Clos i Terrasses mit seinem Flaggschiff zusammen mit Nin-Ortiz und Palacios an der Spitze des wieder erwachten und zu nie dagewesener Qualität aufgestiegenen Priorats. Daphne Glorian von Clos i Terrasses ist eine akribische Qualitätsfanatikerin, die ihre 10 Hektar Weinberge wie ihre Westentasche kennt. Ihre beiden Weine Laurel und Clos Erasmus entstehen aus verschiedenen Parzellen in Hochlagen. Steile Hänge und Terrassenlagen, die alle separat behandelt und ausgebaut werden. Alles rein ökologisch, penibelste Handarbeit, auch biodynamische Methoden werden angewandt. Während der Lese wird dann mit viel Fingerspitzengefühl und Expertise festgelegt welche Partien und welche Rebsortenanteile in welche Cuvée fliesen. Die Zusammensetzung kann jährlich variieren, immer mit dem Ziel das absolute Maximum für die beiden Weine zu finden. 2017 ist der Blend Garnacha mit 25% Syrah. Alle Partien für den Clos Erasmus werden im Holzcuve, Betonei und Tonamphoren spontanvergoren und danach für 20 Monate in Burgunder Barriques (40% neu) und Tonamphoren ausgebaut. Eine geradezu hammermäßige Nase hat dieser Clos Erasmus! Hier wird nichts vom Holz übertönt, nichts vom Alkohol dominiert. Einfach nur pure, reichhaltige Frucht, unendlich tief und rein. Kann man Dichte und innere Spannung riechen? Wenn man diesen Duft in der Nase hat, definitiv. Anders kann man das nicht beschreiben. Wir haben alle Arten von wilden Waldbeeren, Pflaume, Schlehe, Pinienwald und so viel zerstoßenen Stein dahinter, alles noch dicht, massiv und versammelt. Changiert zwischen der verlockenden Süße der reichen Frucht und der überwältigenden, mineralischen Power, deren Ausmaß man im momentanen Stadium nur erahnen kann. Der Clos Erasmus braucht natürlich Zeit und Luft, um sich zu entfalten, das ist kein pop-and-pour Wein. Am Gaumen kommen dann Sauerkirsche, Schlehe, Pflaume, Brombeere mit immenser Dichte und Strahlkraft, aktuell noch sehr fest verwoben. Wir haben hier ganz große Anlagen für die kommenden Jahrzehnte, das kann man definitiv spüren. Fast überwältigend in seiner Reichhaltigkeit und der aromatischen Dichte. Doch am faszinierendsten ist eigentlich diese Frische und die Eleganz, die sogar in diesem heißen Jahr erstaunlich gut erhalten ist. Fast eine Leichtigkeit suggerierend mit der sich dieses Kraftpaket über den Gaumen schiebt. Wie Samt und Seide kleiden die noblen Tannine den Mundraum aus, nur allerfeinste Fässer von burgundischen Edelmanufakturen wie Taransaud kommen mit dem Clos Erasmus in Berührung. Die mineralisch unterfütterte Säurestruktur nimmt dem Wein jede Schwere. Wir haben im Gegenteil eine unglaubliche Frische und florale Verspieltheit in diesem Wein. Der Nachhall ist aktuell von solch einer pikanten Salzigkeit geprägt, das man es kaum glauben mag. Die roten und blauen Llicorella-Schiefer des Priorats verleihen dem Clos Erasmus eine Dimension von Mineralität in der Frucht, wie man sie nur in wirklich großen Weinen findet. Nobel, magisch, erhaben und endlos fein. Ein Grand Vin de Terroir, der sich nahtlos in die Riege der Champions nicht nur des Priorats, sondern ganz Spaniens einordnet. 98-100/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Nin-Ortiz Planetes de Nin Garnatxes en Amphora 2018 0,75l rot Priorat Garnacha Negra 100% Holzausbau Lobenberg 93-94, Parker 93 Der Jahrgang 2018 war im Priorat nicht so extrem heiß wie das Vorjahr 2017, es hat kühlere, aromatische und sich langsam entwickelnde Weine hervorgebracht. Ausgewogene, zugängliche und zugleich alterungsfähige Weine mit grandioser Balance. Der Wein stammt aus der Einzellage Finca les Planetes, gegenüber dem Heimatort des Weingutes Porrera gelegen. Hier stehen Jüngere und bis zu über 80-jährige Reben von Garnacha und Carinyena - in diese Cuvee gehen aber nur 100% Garnacha. Finca les Planetes ist nach Osten ausgerichtet, der Boden ist Llicorella-Schiefer. Die Lage ist für frische, elegante Weine prädestiniert. Familie Nin-Ortiz hat im Jahr 2013 die ersten Versuche gestartet aus dieser Lage auch eine Charge in der Tonamphore auszubauen, um das volle Spektrum dieses sehr speziellen Terroirs zum Ausdruck bringen zu können. Seitdem gibt es diese reine Grenache-Version, die zu 100% in der Amphore vergoren und ausgebaut wird. Zusätzlich zur normalen Planetes-Cuvee, die auch Carignan enthält, und die nur zum kleinen Teil in der Amphore, ansonsten aber im gebrauchten Barrique ausgebaut wird. Der Garnatxes en Amphora verbleibt 7 Monate in der Tonamphore auf der vollen Hefe. In der Nase eine satte, intensive Frucht, Griotte-Kirsche, Wildhimbeere, Johannisbeere, Hagebutte und Wacholder. Ein stets strukturiert wirkender Wein. Am Gaumen umrahmt ein fester mineralischer Gripp mit präsenter, aber seidiger Tanninstruktur die rote und schwarze Kirschfrucht, Brombeere, etwas Cassiswürze. Dunkel und würzig, aber der Wein behält stets die charmante schwarzrote Frucht bei. Die Hochlage macht sich auch hier durch eine straffe Säure und unglaublich fein-strukturierte Eleganz bemerkbar. Ein anschmiegsamer, weicher Garnacha mit dunkel-mineralischem Unterton, feiner Frucht und dieser charakteristischen Frische der Nin-Ortiz Weine. Fast Everybody’s Darling aus der Amphore, etwas speziell und markant zwar, aber dennoch einfach unglaublich charmant und delikat in seiner individuellen Art. 93-94/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Clos I Terrasses Clos Erasmus 2018 0,75l rot Priorat Garnacha Syrah Holzausbau Lobenberg 100, Parker 99, Jeb Dunnuck 98 Der Clos Erasmus ist ein legendärer Wein, natürlich nur auf Zuteilung zu bekommen. Er war von Anfang an ein Teil der neuen Welle im Priorat, der Modernisierung dieses zwischenzeitlich etwas eingestaubten Stils. Heute steht Clos i Terrasses mit seinem Flaggschiff zusammen mit Nin-Ortiz und Palacios an der Spitze des wieder erwachten und zu nie dagewesener Qualität aufgestiegenen Priorats. Daphne Glorian von Clos i Terrasses ist eine akribische Qualitätsfanatikerin, die ihre 10 Hektar Weinberge wie ihre Westentasche kennt. Ihre beiden Weine Laurel und Clos Erasmus entstehen aus verschiedenen Parzellen in Hochlagen. Steile Hänge und Terrassenlagen, die alle separat behandelt und ausgebaut werden. Alles rein ökologisch, penibelste Handarbeit, auch biodynamische Methoden werden angewandt. Während der Lese wird dann mit viel Fingerspitzengefühl und Expertise festgelegt welche Partien und welche Rebsortenanteile in welche Cuvée fliesen. Die Zusammensetzung kann jährlich variieren, immer mit dem Ziel das absolute Maximum für die beiden Weine zu finden. 2018 ist der Blend Garnacha mit 15% Syrah. Alle Partien für den Clos Erasmus werden im Holzcuve, Betonei und Tonamphoren spontanvergoren und danach für 20 Monate in Burgunder Barriques (40% neu) und Tonamphoren ausgebaut. Eine geradezu hammermäßige Nase hat dieser Clos Erasmus! Hier wird nichts vom Holz übertönt, nichts vom Alkohol dominiert. Einfach nur pure, reichhaltige Frucht, unendlich tief und rein. Kann man Dichte und innere Spannung riechen? Wenn man diesen Duft in der Nase hat, definitiv. Anders kann man das nicht beschreiben. Wir haben alle Arten von wilden Waldbeeren, Pflaume, Schlehe, Pinienwald und so viel zerstoßenen Stein dahinter, alles noch dicht, massiv und versammelt. Changiert zwischen der verlockenden Süße der reichen Frucht und der überwältigenden, mineralischen Power, deren Ausmaß man im momentanen Stadium nur erahnen kann. Der Clos Erasmus braucht natürlich Zeit und Luft, um sich zu entfalten, das ist kein pop-and-pour Wein. Am Gaumen kommen dann Sauerkirsche, Schlehe, Pflaume, Brombeere mit immenser Dichte und Strahlkraft, aktuell noch sehr fest verwoben. Wir haben hier ganz große Anlagen für die kommenden Jahrzehnte, das kann man definitiv spüren. Fast überwältigend in seiner Reichhaltigkeit und der aromatischen Dichte. Doch am faszinierendsten ist eigentlich diese Frische und die Eleganz, die sogar in diesem heißen Jahr erstaunlich gut erhalten ist. Fast eine Leichtigkeit suggerierend mit der sich dieses Kraftpaket über den Gaumen schiebt. Wie Samt und Seide kleiden die noblen Tannine den Mundraum aus, nur allerfeinste Fässer von burgundischen Edelmanufakturen wie Taransaud kommen mit dem Clos Erasmus in Berührung. Die mineralisch unterfütterte Säurestruktur nimmt dem Wein jede Schwere. Wir haben im Gegenteil eine unglaubliche Frische und florale Verspieltheit in diesem Wein. Der Nachhall ist aktuell von solch einer pikanten Salzigkeit geprägt, das man es kaum glauben mag. Die roten und blauen Llicorella-Schiefer des Priorats verleihen dem Clos Erasmus eine Dimension von Mineralität in der Frucht, wie man sie nur in wirklich großen Weinen findet. Nobel, magisch, erhaben und endlos fein. Ein Grand Vin de Terroir, der sich nahtlos in die Riege der Champions nicht nur des Priorats, sondern ganz Spaniens einordnet. 100/100

Description from www.gute-weine.de: Spanien Clos I Terrasses Laurel 2018 0,75l rot Priorat Garnacha 80% Syrah 15% Cabernet Sauvignon 5% Holzausbau Lobenberg 96, Parker 96, Jeb Dunnuck 95 Daphne Glorian von Clos i Terrasses ist eine akribische Qualitätsfanatikerin, die ihre 10 Hektar Weinberge wie ihre Westentasche kennt. Ihre beiden Weine Laurel und Clos Erasmus entstehen aus verschiedenen Parzellen in Hochlagen. Steile Hänge und Terrassenlagen, die alle separat behandelt und ausgebaut werden. Während der Lese wird dann mit viel Fingerspitzengefühl und Expertise festgelegt welche Partien und welche Rebsortenanteile in welche Cuvée fließen. Die Zusammensetzung kann jährlich variieren, immer mit dem Ziel das absolute Maximum für die beiden Weine zu finden. Alle Partien für den Laurel werden zunächst einzeln im Holzcuve und Betontank spontanvergoren. Danach für 18 Monate in französischen Barriques, Betoneiern und Tonamphoren ausgebaut. Aus dem Glas weht eine fruchtbetonte, aromatische Nase, sehr reintönig und expressiv. Wir finden frische Blaubeere und wilde Brombeere nebst verspielten, sehr floralen Noten, Veilchen und ein bisschen Graphitwürze darunter. Dicht und versammelt aber keineswegs fett in seiner floralen Beschwingtheit. Fast möchte man den Wein unterschätzen auf Grund dieser schönen, verspielten Frucht. Aber so fest verwoben wie der Laurel ist, verbirgt sich selbst im kleineren Wein von Clos i Terrasses ein immenses Potenzial. Der Laurel zeigt wirklich große Eleganz. Die seidige Cassisfrucht des Cabernet Sauvignon trägt ihren Teil dazu bei, auch die etwas wilde Anmutung des Syrah blitzt am Gaumen auf. Eine so immense Komplexität in der Frucht erreicht man eben oft nur durch den Blend verschiedener Sorten, die alle ihren Charakter einbringen. Eine bemerkenswerte, animierende Säurestruktur, wie man sie sonst eher von den Syrahs der Nordrhône kennt, verleiht dem Laurel eine ungemeine Frische und einen guten Auftrieb. Der Mund wird komplett von der verspielten Cassis, Pflaumen und Veilchen Aromatik dominiert, die sich lange durch den immer wieder nachhallenden Abgang zieht. Abgepuffert wird der intensive Fruchtkern von der reifen, samtigen Tanninstruktur, die unweigerlich an allerfeinsten Margaux denken lässt. Der Laurel wartet mit einer solchen Dichte, Vielschichtigkeit und Komplexität auf, dass es eigentlich kaum zu rechtfertigen ist ihn Zweitwein zu nennen. Aber der große Bruder ist mit dem Clos Erasmus nun einmal einer der größten Weine Spaniens. Der Laurel ist ein zugänglicher Top-Wert für mindestens 10 bis 15 Jahre und verkürzt die Wartezeit währenddessen der Clos Erasmus noch ein wenig heranreifen kann perfekt. 96/100