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Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Chardonnay Reserve 2022 0,75l weiß Rheinhessen Chardonnay 100% Holzausbau Lobenberg 94–95 Biowein

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Grauer Burgunder 2022 0,75l weiß Rheinhessen Grauburgunder 100% Holzausbau Lobenberg 91 Biowein Die Trauben stammen rein aus eigenen Weinbergen in Westhofen, überwiegend tiefe Tonböden mit gewissem Kalksteinanteil. Das ist bewusst so gepflanzt, weil die kühlen Tonböden die Reife etwas verzögern und mehr Frische bringen. Alles Handlese. Spontanvergärung, ganz trocken. Alles handwerklich hergestellt. Ausbau im großen Holzfass. Der Wein wächst auf schwereren Tonböden, unter anderem im Morstein. Reifer Apfel, Boskoop und auch andere ländliche Apfelsorten wie nach einigen Monaten Kellerlagerung, tief, würzig und saftig, reif, nur ein feiner Hauch Bitterorange daneben und etwas Melone. Im Mund schöner phenolischer Druck, Apfelschalen und Quitte. Dann kommt recht viel Druck und Kraft, wie es sich für einen Grauburgunder gehört. Sehr schön. 91/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Riesling Estate trocken 2022 0,75l weiß Rheinhessen Riesling 100% Lobenberg 93–94 Biowein Die Reben kommen aus vielen Ersten und Großen Lagen von Phillip Wittmann, alles Kalkstein. Das ist richtig großes Material für einen Gutswein. Und trotzdem waren es die frischeren Trauben, die Trauben mit der höheren Säure. Dieser Estate Riesling (Estate steht in diesem Zusammenhang für 100 Prozent aus eigenen Weinbergen, ganz ohne jeden Zukauf von Trauben). Es sind bis auf eine Ausnahme nur Westhofener Trauben hier drin. Eine einzige Parzelle in Weißheim oberhalb des Morstein auf über 280 Metern Höhe geht mit ein für einen Frischekick. Selbst im warmen Jahr 2022 hat Philipp es geschafft hier diese enorme Spannung zu halten. Schöne gelbfruchtige Nase mit reifem Pfirsich, Grapefruit, Nektarine, angeflämmte Orangenschale. Der Wein duftet so typisch für das Wonnegau, Kalkstein, frische aus leichter Hochlage, alles ist da, sehr terroirtypisch. Die Säure ist reif und trotzdem ist der Wein ultrafrisch. Er ist geschmeidiger als der 2021er, etwas runder, feiner und ausgewogener. Hat nicht diese säurelastigere Auslegung, sondern es kommt schon deutlich integrierter und harmonischer in diesem Jahr. Dennoch hat es diese kalkige Pikanz, diese irre zitrische Frische, es ist keineswegs ein fetter oder reicher Wein, den man dem Jahr eventuell andichten wollen würde, sondern ein schlanker und rassiger Riesling. Wirklich erstaunlich. Die Augen und der Mund ziehen sich zusammen ob dieser Pikanz. Kompromisslos handwerklich und ohne Zugeständnisse an den weichgespülten Massengeschmack. Hohe Komplexität und irrer Grip, für einen Gutswein ist das großes Kino. 93-94/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Weißer Burgunder 2022 0,75l weiß Rheinhessen Weißburgunder 100% Holzausbau Lobenberg 93 Biowein Die Trauben stammen rein aus eigenen Weinbergen, er steht auf sehr kalksteinreichen Böden in Westhofen. Alles Handlese in mehreren Durchgängen. Alles handwerklich hergestellt. Angequetscht, langsam gepresst, Spontanvergärung, komplett trocken. Ausbau in großen und ein wenig kleineren Holzfässern. Für Philipp Wittmann ist der Weißburgunder wahrscheinlich die beste Burgundersorte für Rheinhessen. Auch wenn Chardonnay natürlich spannender ist, aber gerade für Rheinhessen ist der Weißburgunder schon sehr gut adaptiert. Ein bisschen mehr Holzunterlegung als beim Grauburgunder. Hier mehr zur gelben und grünen Birne tendierend, weißer Pfirsich, ein ganz kleiner Hauch von Grapefruit gibt ihm Frische. Erstaunlicherweise zieht sich die Grapefruit als erstes in den Mund, dominiert fast. Erinnert ein klein wenig an kühle Chablis, ist aber etwas früchtiger. Wird dann unterstützt von weißer und grüner Birne, der weiße Pfirsich ist nur noch am Rande zu spüren. Schöne salzige Mineralität und cremige Textur im Mund, der Wein baut mit der feinen Säure einen schönen Spannungsbogen und ist dem Grauen Burgunder in seiner Finesse und Feinheit und schönen Spannung deutlich überlegen. Ein toller Wein mit feiner Frische und super Balance. 93/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Riesling Westhofen Aulerde Großes Gewächs trocken 2022 0,75l weiß Rheinhessen Riesling 100% Holzausbau Lobenberg 95–97 Biowein Die Aulerde ist sicherlich Philipps wärmste Lage, mit der reichsten und dichtesten gelben Frucht. Die Böden sind etwas mehr von Löss und Lehm geprägt als die auf reinem Kalk liegenden Morstein und Brunnenhäuschen. Im konzentrierten, sehr trockenen Jahr 2022 haben wir dann entsprechend ein riesiges Kaleidoskop an gelbfruchtigen, kräuterigen und steinigen Aromen, die sich hier mit Fanfaren ankündigen. Druck und Power aus Mirabelle, aus würziger Apfeltarte und salzig eingelegten Zitrusfrüchten. Manchmal ist sie gar nicht mal besser als die Ersten Lagen, hat aber immer viel Power. In 2022 ist sie aber trotz Power ziemlich elegant. Wir haben schon ein Maul voll Wein, einen satten Schub, der von kreidigen Tanninen flankiert wird, aber Philipp hat die Tannine und den hohen Gerbstoffdruck wirklich gut gebändigt bekommen durch sein ganz feines Arbeiten. Zudem ist der Wein, wie alle GGs, ziemlich knalltrocken. Aber diese enorm konzentrierte, kompakte Gelbfruchtigkeit in Tateinheit mit feinster Exotik aus Grapefruit, Maracuja und etwas Tonkabohne ist schon ziemlich erstklassig. Einfach einnehmend, man kann sich wunderbar überrollen lassen von dieser köstlichen Fruchttiefe, von dieser aromatischen Welle, die da über einen hereinbricht. Tolle Balance, weil er eben auch diesen kreidigen Grip und die Frische hat. 95-97/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Riesling Westhofen Kirchspiel Großes Gewächs trocken 2022 0,75l weiß Rheinhessen Riesling 100% Holzausbau Lobenberg 97–98+ Biowein Kirchspiel steht auf Tonmergel über Kalksteinfelsen, sehr wenig Erdauflage, karg. Überhaupt sind Phillip Wittmanns Böden Kalksteinböden. Mal mit Ton, mal mit anderen Auflagen. Das Kirchspiel steht an einem ostwärts ausgerichteten Hang, bekommt also nicht die warme Abendsonne bis in die Nacht hinein. Es ist kühler. Und das Kirchspiel hat, das ist charakteristisch, egal ob es hier ist oder bei anderen Erzeugern, immer viel mehr weiße Frucht, keine so drückende gelbe Frucht. Und es hat mehr Würze, geht mehr zum Stein und zum Salz, zur Pfeffrigkeit. Es ist nicht das ultimativ leckerste und voluminöseste GG Rheinhessens, es ist eines der feinsinnigsten und subtilsten. Ein bisschen schließt es an den Gundersheimer Ortswein aus dem Höllenbrand an, weil es ähnlich elegant und ziseliert kommt. Die Terroirunterschiede sind in 2022 unglaublich offensichtlich, wir sind hier so sehr in der hellen, kalkigen Würze und bei feiner, kühler und geschliffener Kräuterigkeit. Nur ganz feine Anklänge von Zitronenabrieb, nassem Stein und Muschelschalen. Keinerlei Exotik. Der Mund setzt genau da an, denn ist es zu meinem riesigen Erstaunen sehr kühl. Gar keine Hitze, keinerlei Härte, Philipp hat einen Top-Job gemacht die Phenole zu bändigen. Der Wein hat schon diese irre kreidige Struktur, diesen kompromisslosen Schub aus den Gerbstoffen, aber sie sind fein geschliffen und werden von der Saftigkeit des Weines wunderbar mitgenommen. Das Kirchspiel hat einen köstlichen Fluss, läuft und läuft, man will es kaum ausspucken, weil es so eine elegante Gourmandise hat. Natürlich kein Fruchtbomber, sondern das genaue Gegenteil, aber wer kühlen Kalksteinriesling mag, der muss diese Schönheit und perfekte Balance dieses Kirchspiels einfach lieben. Einfach ein schöner Wein. 97-98+/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Riesling Westhofen Morstein Großes Gewächs trocken 2022 0,75l weiß Rheinhessen Riesling 100% Holzausbau Lobenberg 100 Biowein Morstein ist eine kühle Lage auf 250 Metern Höhe. Der untere und mittlere Teil besteht aus reinem Kalkstein. Kalk- und Tonmergel auf einem Kalksteinfels. Entsprechend eine Mischung aus Eleganz und Power. Durch die Lage, die sich über verschiedene Höhen zieht und die Windoffenheit hat der Morstein sowohl warme als auch kühlere Ecken. Grundsätzlich hat Philipp Wittmann drei Parzellen hier, die sich je nach Jahr sehr unterschiedlich präsentieren können. Ein absolutes Kernstück und zwei darumliegende, die aber nicht direkt angrenzend sind. Den größten Wermutstropfen vorneweg, die Erntemenge des Morstein ist knapp 40 Prozent geringer als im Vorjahr. Das ist natürlich ein dramatischer Schnitt, aber Philipp war noch extremer in seiner Selektion der Fässer, hat nochmal zwei abgestuft in den Westhofener am Ende. Er wollte aus diesem heißen, trockenen Jahr nur das allerbeste, das feinste und fokussierteste, was dem Jahrgang trotzt. Schon die Nase ist köstlich, expressiv und konzentriert, hochverdichtet sogar, zeigt dennoch weder Üppigkeit noch Exotik, zeigt keinerlei Wärme. Der Wein liegt minzig-kühl und steinig im Glas, zeigt nassen Lehm und Feuerstein, Sommerregen auf warmem Asphalt, viel Zitronengras und Graphitmineral. Der Mund ist ein Ereignis, ist eine Salzexplosion, auf feinstem Kalksteingerüst laufend. Er zeigt sich dem Jahrgang trotzend superkühl, fokussiert, geschliffen, hat eine dunkle feuersteinige Dramatik, über die der Wein sich in immer neuen Wellen ausbreitet. Ultrafeine Tannine kleiden den Mund aus, gehen eine Liaison mit der herbsaftigen, total reifen und geschmeidigen Säurespur ein. Die Länge macht sprachlos, Graphit, Zitronengras, Stein, Muschelschalen, Austernwasser, alles rollt immer wieder durch, die Zunge wird kalkig belegt, bis die Saftigkeit wieder greift und den Abgang übernimmt. Ein Wechselspiel aus Texturen und Aromen, so vielschichtig und intensiv in seinem Auftritt zwischen heller Frucht und dunkler, packender Mineralität. Der Wein hört nicht mehr auf hintenraus, er rollt immer wieder durch mit dieser superfokussierten und packenden Art. Das ist wirklich ein Blockbuster-Morstein, da muss sogar das so unendlich feine Brunnenhäuschen zurückstecken dieses Jahr, bei dieser Dramatik, diesem wilden Spiel und gleichzeitig kühler Eleganz kann es nicht ganz mit. Da ist der Morstein schon exzeptionell, großes Kino, aber Arthauskino, weil er bei aller Intensität auch einen gewissen unergründlichen Zauber hat in seiner kühlen Länge und seinem abgrundtiefen, dunklen, scheinbar unendlich langen Abgang. 100/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Riesling Westhofener Erste Lage trocken 2022 0,75l weiß Rheinhessen Riesling 100% Holzausbau Lobenberg 95–96 Biowein Immer etwa 80 Prozent aus dem Morstein, 20 Prozent aus dem Brunnenhäuschen, zum Teil aus Weinbergsselektion und zum Teil aus deklassierten Fässern dieser Großen Gewächse. Hier sind auch alle jüngeren Reben (alle unter 25 Jahre alt) aus dem Brunnenhäuschen mit drin, die noch nicht weit genug sind, um GG-Qualität darzustellen. Vom Morstein sind es die Satellitenparzellen um die Kernstücke herum aus dem das GG kommt. Das Brunnenhäuschen hat stark eisenhaltige Böden, deshalb rot gefärbt. Die Böden insgesamt sind Ton und Mergel. Der Westhofener Riesling soll genau diese Kalkmineralität von Brunnenhäuschen und Morstein haben. Es ist also weit mehr als ein Ortswein, eigentlich ein Zweitwein. Die Nase ist so typisch für Westhofen, kalkig, gelbfruchtig, ruhig und dicht, mit wunderschöner, gelber, europäischer Frucht. Vom Gundersheimer kommend ist die höhere Reife hier sofort offenbar, Westhofen ist etwas einnehmender, reicher angelegt. Saftig-dichte, sehr aromatische Frucht. 2022 ist schon so wunderbar offen und ausladend in seiner Fruchtfülle, aber eben viel schlanker als man denkt, wenn fein gearbeitet wurde. Eine ganze Kette von Aromen schießt aus dem Glas, von warmer Zitrusfrucht wie Mandarine und Orange über viel helles Steinobst wie Pfirsich und Mirabelle ist alles dabei. Eine Opulenz im Duft, aber keineswegs beim Körper, das ist was diesen speziellen Jahrgang so spannend macht. Man will Reinspringen so schön und reich ist die Nase. Der Wein muss gewaltige Extraktmengen haben, denn die Süße dieses ziemlich auf Null durchgegorenen Weines kommt ausschließlich aus dem Extrakt und nicht aus einer Zuckersüße. Er ist verdichtet und fest in seinem kalkigen Extrakt, hat ganz feine, aber feste Tannine, die ein griffiges Chassis geben. Der Wein hat Tiefe und kristalline Klarheit. Wie immer ein echter Kracher, ein echter Premier Cru, der diesen Namen verdient hat. 95-96/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Westhofener Weißer Burgunder und Chardonnay 2022 0,75l weiß Rheinhessen Chardonnay Weißburgunder Holzausbau Lobenberg 94+ Biowein In diesem Wein von Wittmann sind die ehemaligen Bestandteile aus Weißburgunder -S- und Chardonnay -S- zusammengebracht. Spontanvergoren im Holz, der Weißburgunder im Halbstück, der Chardonnay im Barrique. Nur 3-4 Stunden Maischestandzeit. Ganztraubenpressung. Verbleib im Holzfass auf der Vollhefe bis zur Füllung. Sehr stark von Pfirsich dominierte Nase, mit feinen grünen Elementen darunter. Etwas gelbe Kiwi, Quittenschale, nasser Kalkstein, Minze. Schöne Kühle ausstrahlend. Die Cuvée aus Weißburgunder und Chardonnay ist schon sehr schlüssig, weil sie sich gut ergänzen. Im Mund des Weins ist der Neuholzanteil etwas spürbar, denn ein bis zwei neue Halbstücke waren dabei. Dieser leicht verrauchte Hauch steht ihm aber gut. Der Westhofener Weißburgunder und Chardonnay zeigt sehr viel Druck, und trotzdem ist er schlank und kühl. Kein fetter ordinärer Chardonnay-Stil, kein übercremiger, überreifer Weißburgunder, sondern ein toller Wein als wirklich perfekter Kompromiss. Ziemlich genau 50/50 geblendet. Toller Geradeauslauf, sauber definiert, mit langem, mineralischem Zug hinten raus. Das ist genau der richtige Kompromiss, wenn man weder das Fette eines Chardonnays noch das zu Cremige eines Weißburgunders möchte. Man läuft immer in der Mitte lang und endet in einem salzigen, mineralischen Finale. Ich war misstrauisch, ob das gelingen kann. Das Ergebnis ist wirklich superb. Selten gelingen Kompromisse so ideal wie in diesem Wein. 94+/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Weißer Burgunder Reserve trocken 2022 0,75l weiß Rheinhessen Weißburgunder 100% Holzausbau Lobenberg 94–95+ Biowein Dieser Weißburgunder von Wittmann kommt zu 100 Prozent aus der Lage Steingrube, die aber hier in Rheinhessen nicht zusätzlich genannt werden darf. Wie schade! Wir liegen in der inneren Spannung der Nase und in der kühlen Charakteristik oberhalb des früheren Weißburgunder -S-, dessen Nachfolger dieser Wein ist. Der Weißburgunder Reserve bleibt ein halbes Jahr länger auf der Vollhefe als zuvor. Der Wein wird dementsprechend auch ein halbes Jahr später auf den Markt gebracht. Gelbe Birne und weißer Pfirsich soweit der Horizont reicht. Litschi und weißer Pfeffer darunter. Kalkstein und Kreide. Tolle Intensität im Mund. Der Wein behält seine typische – fast üppige – Weißburgunder-Cremigkeit und hat trotzdem einen schönen Geradeauslauf mit Länge. Weißburgunder ist sicherlich die perfekte Antwort Deutschlands für die weißen Burgundersorten überhaupt. Der Wein von Wittmann verbleibt über zwei Minuten auf der Zunge. Wahrscheinlich müsste man als finale Zusammenfassung sagen: Druckvoll-salzige Cremigkeit. Eine tolle Weiterentwicklung. 94-95+/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Spätburgunder Estate 2021 0,75l rot Rheinhessen Spätburgunder 100% Holzausbau Lobenberg 93+ Biowein Dieser Gutswein kommt ausschließlich aus eigenen Reben, Anfang der 90er gepflanzt, also knapp 30 Jahre jetzt zugehend. Ein Wein mit Schwarzkirsch-Charakter und wunderbarer Kühle, Holunder, tolle Würzigkeit, sehr kirschig. Die Trauben wurden komplett entrappt und dann spontanvergoren, auf der vollen Hefe im Barrique ausgebaut bei 20% Neuholzanteil. Das formal kühlere Jahr, welches aber eigentlich auch schon ziemlich warm war, bringt erstaunlicherweise den Spätburgunder hier nochmals einen Schritt nach vorne. Der Wein wird saftiger und süßer zugleich, voll auf der Kirsche laufend. Feine Mineralität und feines Holz darunter liegend, schöne Intensität zeigend, ein bisschen Schlehe, Marzipan, Kirschkerne. Guten Gripp und Struktur zeigend, ein bisschen maskulin. Der Wein hat Länge, Struktur, Reichhaltigkeit und Süße. So soll ein Pinot Noir sein, das ist für einen Gutswein phänomenal gut und man merkt, dass Philipp hier auf einem sehr guten Weg ist. Das ist besser denn je. 93+/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Riesling Niersteiner Erste Lage trocken 2022 0,75l weiß Rheinhessen Riesling 100% Holzausbau Lobenberg 95–96 Biowein Philipp hatte die Chance an grandiose Lagen von Sankt Antony zu bekommen, Orbel und Ölberg. Also alles potenzielle GG-Trauben aus denen Philipp diesen Kracher-Ortswein macht. Unglaublich niedriger Ertrag, ein hochkonzentrierter Saft. Wir haben den rötlichen Einschlag von Nierstein vom Tonschiefer im Duft. Warmer Sandstein, Nektarine, Orangenabrieb, viel Grapefruit. Total anders in die Nase strömend, das fällt immer etwas aus der Reihe, wenn man hier bei Wittmann probiert. Es ist eben Tonschiefer und nicht wie sonst mit Wittmann verbunden Kalkstein. Alles verändert sich und doch hat es diese ultrapräzise Handschrift von Philipp Wittmann. Trotzdem diese grandiose und säurebeladene Frische, wie man sie eher aus den 1990ern kennt. So viel Grapefruit und Meersalz, wow, die Augen werden schmal. Der 2022er Niersteiner ist wirklich eine Wucht, er hat so unglaublich viel Zug und Druck. Die steinigen Gerbstoffe ziehen an den Backen, wow, was für ein struktureller Druck, was für eine fantastische, mitreißende Power. Das ist ganz klar GG-Material, das zieht nahezu jeden Ortswein in Rheinhessen die Butter vom Brot, da gibt es überhaupt keine Frage. Dichte, Elektrizität, würzige rote Frucht, alles verdichtet und kanalisiert ins Finale ziehend, das keine Gefangenen macht. Ein irrer Stoff mit so viel struktureller Schubkraft. Wahnsinnig intensiv und doch elegant. Ein Wittmann eben! 95-96/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Riesling vom Kalkstein Gutswein trocken 2022 0,75l weiß Rheinhessen Riesling 100% Lobenberg 94+ Biowein Die Reben kommen aus allen Großen Lagen von Phillip Wittmann, alles Kalkstein und alles Hanglagen wie Morstein und Co. Das ist der Gutswein-Plus aus noch hochwertigeren Lagen. Er ist auch mit einem DIAM-Korken verschlossen ab 2022, weil es zwar unter Gutswein läuft, aber durchaus einige Jahre der Reife verträgt und manchmal sogar braucht. Philipp möchte ihm die Reife unter Kork ermöglichen. Man spürt die hohe Reife aus den Großen Lagen, denn hier kommt viel mehr Substanz und Schub aus tiefer gelber Frucht. Grapefruit, grüne Mandarine, warme Zitrusfrucht, Quitte. Der Mund schiebt kräftig übers Salz an, das Zitrusroulette spielt auf der Zunge, alle Papillen werden in Beschlag genommen. Alles zieht und spielt. Man hat den Kalkstein auf der Zunge, der sowohl eine saubere Definition als auch mundwässernde Salzigkeit gibt, aber eben auch diese köstlich zarte Textur und Finesse. Das ist Kalksteingeschmack pur, man meint ein Mini-Kirchspiel im Mund zu haben, griffig, intensiv, total reif, aber richtig pikant und mit Biss. Alle Achtung. 94+/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Riesling Gundersheimer Erste Lage trocken 2022 0,75l weiß Rheinhessen Riesling 100% Holzausbau Lobenberg 95+ Biowein Dieser Wein kommt aus einer Lage, die ursprünglich Höllenbrand heißt. Ein Premier Cru, der die Fortsetzung des GGs Morstein darstellt und nach Flurbereinigung zum Verkauf stand. Die Lage liegt westlich vom Morstein, hier findet man löss- und lehmhaltige Böden mit Kalkstein. Hier stehen etwas jüngere Reben. Gundersheim ist kühler, spätreifender als Westhofen. Philipp Wittmann denkt, dass aus dem Höllenbrand in Zukunft ein GG werden kann und wird, wenn die Reben etwas älter sind. Es sind die kühlsten Lagen des Weingutes. Der Höllenbrand ist wie immer weniger gelbfruchtig, kommt etwas heller und kühler aus dem Glas. Feiner Feuersteinduft, feuchter Stein, weißer Pfirsich, gelber Apfel, Menthol und Eukalyptus. Der Mund ist geschliffen und super-elegant, feingliedrig, minzig-frisch. Er läuft viel mehr auf Kräutern, Salz und nassem Stein als auf der Frucht. Wirkt so definiert und lang, zieht sich mittig hintenraus, ultrafeine Salzigkeit, heller Kalkstein. Er hat weniger Druck aus der Westhofener und nicht die Feinnervigkeit des Niersteiners, ist etwas ganz eigenes, schwebend, elegant und so wunderbar fein. Ein zarter Ortswein aus Großer Lage, der aber eine immense Tiefe ausstrahlt in seiner Ruhe. 95+/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Spätburgunder Gundersheimer Aus Ersten Lagen trocken 2021 0,75l rot Rheinhessen Spätburgunder 100% Holzausbau Lobenberg 95 Biowein Erst seit wenigen Jahren ist Philipp Wittmann in Gundersheim unterwegs. Die zerklüfteten, leicht hängigen Weinberge sind super spannend und Philipp hat lange damit geliebäugelt in der Großen Lage Höllenbrand Parzellen zu übernehmen. Als sich die Chance ergab hat er zugeschlagen. Aus dieser Top-Lage wird dieser Spätburgunder und der Gundersheimer Riesling erzeugt, beide potenziell GG-Material. Sehr selektive Handlese, Sortierung der Trauben und dass Abbeeren von Hand sowie eine traditionelle Maischegärung mit behutsamen Unterstoßen des Maischekuchens von Hand, sind die Grundlage für diesen finessenreichen Pinot. Schon beim ersten Probieren war mir klar, dass wir diesen Wein brauchen! Die Nase ist eine Wucht, kraftvoll und tief, aber so fein dabei. Reiche, intensive, rote Frucht, alles vibriert und spielt, Sauerkirsche, Veilchen, ein Duft wie ein großer Burgunder. Erdig-würzig, kalkig, satt mineralisch. Ein traumhafter Duft! Nicht weniger betörend geht es im Mund zu, wo sich erst kreidige Frische mit Sauerkirsche und Johannisbeere ausbreitet, um dann von einer fest zupackenden Struktur und erdiger Würze pikant abgelöst zu werden im Nachhall. Ein super Spätburgunder und einer der besten, die Philipp bisher gemacht hat. Exzellent! 95/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Chardonnay Reserve 2021 0,75l weiß Rheinhessen Chardonnay 100% Holzausbau Lobenberg 94–95 Biowein Dieser Weinberg ist im oberen Stück der Großen Lage Kirchspiel angelegt, also bestes Kalksteinterroir. Der Chardonnay ist zwei Winter im Fass vor der Abfüllung. Ausbau in überwiegend gebrauchten Barriques. Überwältigende Nase. Hier kommt die Spontanvergärung durch, leichte Reduktion, aber auch etwas mehr schicke Frucht dabei. Physalis, Sternfrucht, Quitte, dann kommt gelber Pfirsich, Litschi und Kiwi, Passionsfrucht, etwas Vanille. Der Ausbau zum Teil in neuem Holz, das tut dem Wein sehr gut. Zum Schluss kommt noch einmal reife Williamsbirne. Ein sehr komplexer, verspielter Chardonnay mit Tiefe und hoher Intensität. Im Mund Löffelbiskuit mit Mango, Apfel, Kümmel, Minze, Sternanis. Auch blumige Noten: Rosenblätter, etwas Flieder und Jasmin. Sehr aromatisch, tief und dicht. Ein leckerer und hochindividueller Chardonnay mit toller Fülle und Cremigkeit, mit von Winning einer der besten Chardonnays nördlich Badens. 94-95/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Grauer Burgunder 2021 0,75l weiß Rheinhessen Grauburgunder 100% Holzausbau Lobenberg 91 Biowein Die Trauben stammen rein aus eigenen Weinbergen in Westhofen, überwiegend tiefe Tonböden mit gewissen Kalksteinanteil. Das ist bewusst so gepflanzt, weil die kühlen Tonböden die Reife etwas verzögern und mehr Frische bringen. Alles Handlese. Spontanvergärung, ganz trocken. Alles handwerklich hergestellt. Ausbau im großen Holzfass. Der Wein wächst auf schwereren Tonböden, unter anderem im Morstein. Reifer Apfel, Boskoop und auch andere ländliche Apfelsorten wie nach einigen Monaten Kellerlagerung, tief, würzig und saftig, reif, nur ein feiner Hauch Bitterorange daneben und etwas Melone. Der 2021er hat eine wunderbare Frische, die dem Grauburgunder. Im Mund schöner phenolischer Druck, Apfelschalen und Quitte. Dann kommt recht viel Druck und Kraft, wie es sich für einen Grauburgunder gehört. Sehr schön. 91/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Riesling Estate trocken 2021 0,75l weiß Rheinhessen Riesling 100% Lobenberg 93+, Suckling 92, Parker 91+ Biowein Die Reben kommen aus vielen Ersten und Großen Lagen von Phillip Wittmann, alles Kalkstein. Das ist richtig großes Material für einen Gutswein. Und trotzdem waren es die frischeren Trauben, die Trauben mit der höheren Säure. Dieser Estate Riesling (Estate steht in diesem Zusammenhang für 100% aus eigenen Weinbergen, ganz ohne jeden Zukauf von Trauben). Es sind bis auf eine Ausnahme nur Westhofener Trauben hier drin. Eine einzige Parzelle in Weißheim oberhalb des Morstein auf über 280 Metern Höhe geht mit ein für einen Frischekick. Die Nase hat schon einen Zug, dass es kracht. Amalfizitrone, Yuzu, Grapefruit. Sehr schicke gelbrote Frucht, etwas wilder, vibrierender als im Vorjahr. Der Wein duftet so typisch für das Wonnegau, Kalkstein, frische aus leichter Hochlage, alles ist da, sehr terroirtypisch. Die Säure ist reif und trotzdem ist der Wein ultrafrisch. Die Augen und der Mund ziehen sich zusammen ob dieser Pikanz. Kompromisslos handwerklich und ohne Zugeständnisse an den weichgespülten Massengeschmack. Hohe Komplexität und irrer Grip, für einen Gutswein ist das großes Kino. 93-94/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Riesling Alte Reben LA BORNE Großes Gewächs (Versteigerungswein) trocken 2021 0,75l weiß Rheinhessen Riesling 100% Holzausbau Lobenberg 100, Suckling 97 Biowein La Borne steht auf dem gleichen Hang wie Morstein, nur ein ganzes Stück höher. Kalk- und Tonmergel auf reinem Kalkstein. Ganz alte Reben. Philipp Wittmann hat die Parzelle Anfang der 2000er erworben und sehr schnell gespürt, dass die Lage ganz anders ist. Sehr viel kühlere Lage noch als der Morstein selbst. Der 2021er La Borne ist weniger wild-exotisch als im Vorjahr und zum Zeitpunkt meiner Probe leiser als der superspannende Morstein. Mit viel Luft ist schöne gelbe Frucht zu erahnen, weiße und gelbe Pfirsiche vermischen sich, Lavendel, Kumquat, Mandarine. Alles nur in Nuancen, das Ganze ist überhaupt keine Vollgas-Nummer in 2021, sondern sehr elegant, weißfruchtig mit feinen gelben und exotisch-zitrischen Elementen im Mund. Passionsfrucht und reife Grapefruits, tänzelnd und fein auf dem Salz entlang. Die Länge setzt sich dann auch vorwiegend aus der Salzigkeit zusammen, kreidige Phenolik, Mineralität, Gesteinsanmutung, das ist, was stehenbleibt, sobald die Frucht weggespült ist. Grip ohne Ende, aber keinerlei Wucht. Ein feinsinniger La Borne, aber dennoch einer, der Zeit braucht. Man spürt an der Entwicklung, die der Wein in kürzester Zeit macht, dass hier mit der nötigen Reife richtig die Post abgeht. Der Wein ist einfach anders in der Stilistik, irgendwo zwischen dem Brunnenhäuschen und dem Morstein liegend, mit Anklängen an beide und dennoch ganz eigen. Der größte Unterschied ist die unglaubliche Feinheit, das hebt ihn eben ab und macht ihn dann auch teurer. 100/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Weißer Burgunder 2021 0,75l weiß Rheinhessen Weißburgunder 100% Holzausbau Lobenberg 93, Suckling 91, Parker 91 Biowein Die Trauben stammen rein aus eigenen Weinbergen, er steht auf sehr kalksteinreichen Böden in Westhofen. Alles Handlese in mehreren Durchgängen. Alles handwerklich hergestellt. Angequetscht, langsam gepresst, Spontanvergärung, komplett trocken. Ausbau in großen und ein wenig kleineren Holzfässern. Für Philipp Wittmann ist der Weißburgunder wahrscheinlich die beste Burgundersorte für Rheinhessen. Auch wenn Chardonnay natürlich spannender ist, aber gerade für Rheinhessen ist der Weißburgunder schon sehr gut adaptiert. Ein bisschen mehr Holzunterlegung als beim Grauburgunder. Hier mehr zur gelben und grünen Birne tendierend, weißer Pfirsich, ein ganz kleiner Hauch von Grapefruit gibt ihm Frische. Erstaunlicherweise zieht sich die Grapefruit als erstes in den Mund, dominiert fast. Erinnert ein klein wenig an kühle Chablis, ist aber etwas fruchtiger. Wird dann unterstützt von weißer und grüner Birne, der weiße Pfirsich ist nur noch am Rande zu spüren. Schöne salzige Mineralität und cremige Textur im Mund, der Wein baut mit der rassigen Säure einen schönen Spannungsbogen und ist dem Grauen Burgunder in seiner Finesse und Feinheit und schönen Spannung deutlich überlegen. Ein toller Wein in 2021, der durch seine Frische und Eleganz überzeugt. 93/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Riesling Westhofen Aulerde Großes Gewächs trocken 2021 0,75l weiß Rheinhessen Riesling 100% Holzausbau Lobenberg 96–97, Meininger 96, Suckling 94, Weinwisser 18.5 Biowein Die Aulerde ist sicherlich Philipps wärmste Lage, mit der reichsten und dichtesten gelben Frucht. Manchmal ist sie gar nicht mal besser als die Ersten Lagen, hat aber immer viel Power. Die Böden sind etwas mehr von Löss und Lehm geprägt als die auf reinem Kalk liegenden Morstein und Brunnenhäuschen. In 2021 niedrige Erträge, dennoch sehr reif, in einem kühlen Jahr profitiert die Aulerde. Es ist ein leiser Wein geworden in diesem eleganten Jahrgang. Die Aulerde ist deutlich heller in der Aromatik als sonst oft, er ist hellgelb, Mirabelle, gelbe Blüten, weißer Pfirsich, Ananas. Das Ganze liest sich jetzt sicher fruchtiger als es ist, denn eigentlich ist das ein faszinierend eleganter Ausdruck der Aulerde, gelassen, zurückgenommen, gewissermaßen fein. Aber mit einer Länge und unaufgeregten Dichte im Finale, dass man aus dem Staunen kaum herauskommt. Kristallin, auch hier hellgelb und kreidig, tiefe Salzspur, weißer Pfeffer, straff und frisch, aber nichts ist laut oder expressiv. Kommt schon mit Intensität und Kraft, die die Aulerde immer hat, aber es ist auf eine ganz hintersinnige Art ein großer Riesling. Philipp hat hier in letzter Zeit nochmal ein neues Level erreicht in der Aulerde, sie wird immer fokussierter und ernsthafter, ohne auf Kraft und Lautstärke zu setzen. 2021 ist best ever Aulerde, das ist klar. 96-97/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Riesling Westhofen Kirchspiel Großes Gewächs trocken 2021 0,75l weiß Rheinhessen Riesling 100% Holzausbau Lobenberg 97–98+, Suckling 96, Weinwisser 18.5 Biowein Kirchspiel steht auf Tonmergel über Kalksteinfelsen, sehr wenig Erdauflage, karg. Überhaupt sind Phillip Wittmanns Böden Kalksteinböden. Mal mit Ton, mal mit anderen Auflagen. Das Kirchspiel steht an einem ostwärts ausgerichteten Hang, bekommt also nicht die warme Abendsonne bis in die Nacht hinein. Es ist kühler. Und das Kirchspiel hat, das ist charakteristisch, egal ob es hier ist oder bei anderen Erzeugern, immer viel mehr weiße Frucht, keine so drückende gelbe Frucht. Das Kirchspiel ist ganz häufig mein heimlicher Liebling. Nicht nur hier, sondern auch bei Keller. Auch wenn ich Brunnenhäuschen, Morstein und in der Regel höher sehe. Das Kirchspiel ist einfach extrem fein, zart, schwebend. Wie eine Wolke aus Kalkstaub kommt der Wein luftig und filigran aus dem Glas. Geradlinig und kristallin, einfach ultraschick. Philipp Wittmann vergleicht den Jahrgang mit der Klassik von 2002 oder 2008, etwas wilde und kargere Jahre in der Jugend, die dann mit der Reife richtig aufgedreht haben und heute zu den gesuchtesten Jahren zählen. Der Mund kommt zwar elegant, aber schon wilder und intensiver als die Nase vermuten ließ. Hier passiert schon was, da ist Musik drin. Energetische Salzspur, vibrierend und saftig, feine Würzigkeit, weißer Pfeffer, etwas Ingwerschärfe und kräutriger Waldmeister, Fenchelwürze im Nachhall. Die Säure ist zwar laserartig straight, zieht voll durch, ist aber total reif und poliert, nahtlos mit dem Wein verwoben, wird von der kalkigen Mineralität perfekt mitgenommen. Wer Rheinhessen-Riesling mag, muss dieses Kirchspiel lieben, so klassisch, so schick. Absolut genial. 97-98+/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Westhofener Weißer Burgunder und Chardonnay 2021 0,75l weiß Rheinhessen Chardonnay Weißburgunder Holzausbau Lobenberg 94+, Vinum 18, Suckling 92, Parker 92 Biowein In diesem Wein von Wittmann sind die ehemaligen Bestandteile aus Weißburgunder -S- und Chardonnay -S- zusammengebracht. Spontanvergoren im Holz. Nur 3-4 Stunden Maischestandzeit. Ganztraubenpressung. Vergärung im Holz, Verbleib im Holzfass auf der Vollhefe bis zur Füllung. Sehr stark von Pfirsich dominierte Nase, mit feinen grünen Elementen darunter. Kiwi, Litschi, grüne Birne, Tee, weißer Pfeffer. Schöne Kühle ausstrahlend. Fast erhaben. Im Mund des Weins ist der Neuholzanteil etwas spürbar, denn ein bis zwei neue Halbstücke waren dabei. Dieser leicht verrauchte Hauch steht ihm aber gut. Der Westhofener Weißburgunder und Chardonnay zeigt sehr viel Druck, und trotzdem ist er schlank und kühl. Kein fetter ordinärer Chardonnay-Stil, kein übercremiger, überreifer Weißburgunder, sondern ein toller Wein als wirklich perfekter Kompromiss. Toller Geradeauslauf, sauber definiert, mit langem, mineralischem Zug hinten raus. Das ist genau der richtige Kompromiss, wenn man weder das Fette eines Chardonnays noch das zu Cremige eines Weißburgunders möchte. Man läuft immer in der Mitte lang und endet in einem salzigen, mineralischen Finale. Ich war misstrauisch, ob das gelingen kann. Das Ergebnis ist wirklich superb. Selten gelingen Kompromisse so genial wie in diesem Wein. 94+/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Weißer Burgunder Reserve trocken 2021 0,75l weiß Rheinhessen Weißburgunder 100% Holzausbau Lobenberg 94–95+, Falstaff 94 Biowein Dieser Weißburgunder von Wittmann kommt zu 100 Prozent aus der Lage Steingrube, die aber hier in Rheinhessen nicht zusätzlich genannt werden darf. Wie schade! Wir liegen in der inneren Spannung der Nase und in der kühlen Charakteristik oberhalb des früheren Weißburgunder -S-, dessen Nachfolger dieser Wein ist. Der Weißburgunder Reserve bleibt ein halbes Jahr länger auf der Vollhefe als zuvor. Der Wein wird dementsprechend auch ein halbes Jahr später auf den Markt gebracht. Gelbe Birne und weißer Pfirsich soweit der Horizont reicht. Litschi und weißer Pfeffer darunter. Kalkstein und Kreide. Tolle Intensität im Mund. Der Wein behält seine typische – fast üppige – Weißburgunder-Cremigkeit und hat trotzdem einen schönen Geradeauslauf mit Länge. Weißburgunder ist sicherlich die perfekte Antwort Deutschlands für die weißen Burgundersorten überhaupt. Der Wein von Wittmann verbleibt über zwei Minuten auf der Zunge. Wahrscheinlich müsste man als finale Zusammenfassung sagen: Druckvoll-salzige Cremigkeit. Eine tolle Weiterentwicklung. 94-95+/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Spätburgunder Estate 2020 0,75l rot Rheinhessen Spätburgunder 100% Holzausbau Lobenberg 93+, Suckling 92 Biowein Dieser Gutswein kommt ausschließlich aus eigenen Reben, Anfang der 90er gepflanzt, also knapp 30 Jahre jetzt zugehend. Ein Wein mit Schwarzkirsch-Charakter und wunderbarer Kühle, Holunder, tolle Würzigkeit, sehr kirschig. Die Trauben wurden komplett entrappt und dann spontanvergoren, auf der vollen Hefe im Barrique ausgebaut bei 20% Neuholzanteil. Das formal kühlere Jahr, welches aber eigentlich auch schon ziemlich warm war, bringt erstaunlicherweise den Spätburgunder hier nochmals einen Schritt nach vorne. Der Wein wird saftiger und süßer zugleich, voll auf der Kirsche laufend. Feine Mineralität und feines Holz darunter liegend, schöne Intensität zeigend, ein bisschen Schlehe, Marzipan, Kirschkerne. Guten Gripp und Struktur zeigend, ein bisschen maskulin. Der Wein hat Länge, Struktur, Reichhaltigkeit und Süße. So soll ein Pinot Noir sein, das ist für einen Gutswein phänomenal gut und man merkt, dass Philipp hier auf einem sehr guten Weg ist. Das ist besser denn je. 93+/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Riesling Niersteiner Erste Lage trocken 2021 0,75l weiß Rheinhessen Riesling 100% Holzausbau Lobenberg 95, Suckling 93, Parker 93 Biowein Philipp hatte die Chance an grandiose Lagen von Sankt Antony zu bekommen, Orbel und Ölberg. Rote und weiße Johannisbeere, Kräuterwürze mit Meeresbrise und diesem roten Gestein. Total anders in die Nase strömend, das fällt immer etwas aus der Reihe, wenn man hier bei Wittmann probiert. Es ist eben Tonschiefer und nicht wie sonst mit Wittmann verbunden Kalkstein. Alles verändert sich und doch hat es diese ultrapräzise Handschrift von Philipp Wittmann. Trotzdem diese grandiose und säurebeladene Frische, wie man sie eher aus den 1990ern kennt. So viel Grapefruit und Meersalz, wow, die Augen werden schmal. Der Mund ist ein Ereignis mit dieser griffigen, genialen Schiefertextur. Hochverdichtet, aber nicht aus Wucht oder dicker Frucht, sondern aus dieser fast staubigen, extrem steinigen Mineralität vom Roten Hang. Das ist völlig anders als die Kalksteineleganz aus Gundersheim oder Westhofen, wilder, urwüchsiger, feinnerviger, vibrierender, weniger erhaben, nicht mit der Tiefe aus Westhofen. Der Wein ist weniger dicht als der Westhofener, der in 2021 schon eine gewaltige Vielschichtigkeit mitbringt. Ein klassischer Wittmann und dennoch so anders. 95/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Riesling vom Kalkstein Gutswein trocken 2021 0,75l weiß Rheinhessen Riesling 100% Lobenberg 94+, Suckling 94, Parker 92 Biowein Die Reben kommen aus allen Großen Lagen von Phillip Wittmann, alles Kalkstein. Das ist der Gutswein-Plus aus noch hochwertigeren Lagen. Man spürt die hohe Reife aus den Großen Lagen, denn hier kommt viel mehr Substanz und Schub aus tiefer gelber Frucht. Mandarinenschale, Yuzu, Orangen und Orangenblüten. Der Mund schiebt kräftig übers Salz an, das Zitrus-Roulette spielt auf der Zunge, alle Papillen werden in Beschlag genommen. Alles zieht und spielt. Wow, schon im Gutsweinbereich hat Philipp hier richtig einen rausgehauen. Das ist Kalksteingeschmack pur, man meint ein Mini-Kirchspiel im Mund zu haben, griffig, intensiv, total reif, aber richtig pikant und mit Biss. Alle Achtung. 94+/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Riesling Gundersheimer Erste Lage trocken 2021 0,75l weiß Rheinhessen Riesling 100% Holzausbau Lobenberg 95+, Suckling 94 Biowein Dieser Wein kommt aus einer Lage, die ursprünglich Höllenbrand heißt. Ein Premier Cru, der die Fortsetzung des GGs Morstein darstellt und nach Flurbereinigung zum Verkauf stand. Die Lage liegt westlich vom Morstein, hier findet man löss- und lehmhaltige Böden mit Kalkstein. Hier stehen etwas jüngere Reben. Gundersheim ist kühler, spätreifender als Westhofen. Philipp Wittmann denkt, dass aus dem Höllenbrand in Zukunft ein GG werden kann und wird, wenn die Reben etwas älter sind. Es sind die kühlsten Lagen des Weingutes. Filigrane Nase von warmer Zitrusfrucht, Mandarine, viel Orange und etwas Passionsfrucht, gelbe Kiwi. Krasse Aromen. Im Mund eine feine Mischung aus Orangenschale und Grapefruit. Schlank und elegant, ganz fein und seidig in seiner Art. Gundersheim bekommt ein etwas längeres Hefelager als die anderen, weil er mehr Dichte vertragen kann, weil er so filigran und kühl ist. Das wird vom kühleren 2021 gut aufgegriffen und auch von der wilderen Seite des Jahres bekommt das Ganze nochmal einen schönen Booster. Ich freue mich schon auf das GG aus diesem Hang, das wird sicher groß in der Finesse. 95+/100

Description from www.vinocentral.de: Nur noch wenige Flaschen verfügbar

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Description from www.vinocentral.de: Der Wei??e Burgunder in GutsweinQualität von Weingut Wittmann stammt aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen in und um Westhofen. Schonende Verarbeitung der Trauben und traditioneller Ausbau im g...

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Description from www.vinocentral.de: In direkter Nachbarschaft zum berühmten Westhofener Morstein liegt der Gundersheimer Höllenbrand. Dominierend sind hier Tonmergelböden mit einem gro??en Kalksteinmassiv im Untergrund die die beinahe u...

Description from www.vinocentral.de: Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2017 Trauben aus den besten Westhofener Lagen stark ertragsreduziert von Hand gelesen und selektioniert mindestens 15 Monate auf der Vollhefe Ausbau im traditionellen Ha...

Description from www.vinocentral.de: Verkostungsnotiz des Jahrgangs 2018 Etiketten Schwindel beim Weingut Wittmann Blind verkostet hätte man diesen gro??en Chardonnay doch sofort einem der TopWinzer aus dem Burgund zugeschrieben. Für die...

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Description from www.weingefaehrten.de: Ein Weißburgunder in französischem Stil, reif und finessenreich am Gaumen. Schöne Röstaromen enden in einem langen, salzig-mineralischen Nachhall. Burgundisch – zarte Röstnoten – Reif und finessenrei...

Description from www.weingefaehrten.de: Der Wein besitzt einen verführerischen Duft von Apfel, Weißdorn und Zitrus, der durch feine rauchige und nussige Noten abgerundet wird. Die dezent verspielte Säure unterstützt dabei den cremigen Sch...

Description from www.weingefaehrten.de: Pfirsich - grüne Birne - grüner Tee - weißer Pfeffer - schlank und kühl - mit Druck

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Spätburgunder Reserve trocken 2018 0,75l rot Rheinhessen Spätburgunder 100% Holzausbau Lobenberg 94-95 Biowein Der Gutswein und der Reserve kommen beide aus Lagen in Westhofen auf Kalkstein. Die Reserve ist deutlich burgundischer, deutlich feiner, es fällt der Holunder und dieses schwarzfruchtige darunter weg, wir sind nur in reinster roter Kirsche, unglaublich süß und fein, Chambolle-artig, tänzelnd, unglaublich leckere Nase. Wow, das Ding hat unglaublich Zug, ja Chambolle Musigny kommt schon hin, aber das ist schon eine Reserve Version, der Turbo ist hier eingeschaltet, weil da so viel Frische hintenraus kommt, so viel Druck und mineralischer Zug in dieser unendlichen Feinheit und Verspieltheit der Kirschfrucht. Nein, das ist noch kein ganz großer Wein, aber mit der Reife von 2018 und dem einen Jahr mehr an Erfahrung (dies ist der zweite Jahrgang) ist die Richtung schon sehr deutlich sichtbar. Als Vergleich taugt in Deutschland schon Südpfalz und Baden von der Charakteristik, auch wenn er von der Dichte nicht dort landen kann. Aber insgesamt rund, weich, komplex am Gaumen. Nichts Dünnes. Mehr burgundische als deutsche Anklänge. Ziehen wir dann das Burgund als Referenz heran, dann haben wir im zweiten Jahr schon einen sehr guten Village oder sogar schon einem 1er Cru aus Chambolle. Wenn einer der besten Rieslingwinzer des Landes solche Spätburgunder vinifiziert, ist alles auf dem richtigen Weg. Viele große Weißweinwinzer würden sich wünschen solche Pinot Noirs zu machen. 95/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Riesling Alte Reben LA BORNE Großes Gewächs (Versteigerungswein) trocken 2019 0,75l weiß Rheinhessen Riesling 100% Holzausbau Lobenberg 100, Suckling 99, Parker 95-96 Biowein Zu 2019 braucht es einige Sätze: Im Frühjahr war mit Austrieb und Blüte sehr spät, ein deutlicher Verzug. Der Sommer war heiß und trocken, wenig Regen, dennoch wenig Wasserstress und kein Stillstand im Weinberg. Es galt darum mit perfekter Laubarbeit Schutz vor Sonnenbrand zu schaffen, alle Toperzeuger haben das 2018 gelernt. Biodynamiker sind zusätzlich gesegnet durch die höhere Resistenz der gesunden Rebstöcke, auch verläuft die Reife etwas rascher. Der späte Austrieb war ein Segen, die Ernte erfolgte 3 Wochen später als 2018. Dazu kamen kalte Nächte im Herbst, die hohen Tag-Nacht-Unterschiede sorgten ganz wesentlich für die überragende Frische des ansonsten perfekt reifen Jahrgangs. Und das bei moderaten 12,5% Alkohol bei allen Rieslingen. Wahnsinnige Spannung und Frische in cremig mineralischer Konsistenz bei hoher Reife. Dazu eine filigrane Leichtigkeit und spielerische Finesse über viel Substanz, ein langes Leben ist diesen aufregenden Weinen sicher. 2010 mit 2018 vereint. Was für ein Jahrgang. Wie kann das sein bei einem so warmen und trockenen Jahrgang fragt man sich? Der Klimawandel macht´s möglich wenn die anderen Begleitumstände, wie zum Beispiel späte Lese und kühle Herbstnächte stimmen und der Winzer in der Weinbergsarbeit die Notwendigkeiten gut und jahrgangsflexibel analysiert und dann zur Perfektion neigt. Aber ich war positiv vorgewarnt von Bordeaux, dieser Charakter der Frische bei totaler Reife zieht sich durch Europa. Perfekt! La Borne steht auf dem gleichen Hang wie Morstein, nur noch einmal ein Stück höher gelegen, also oberhalb der 280 Meter Linie. Kalk und Tonmergel über reinem Kalkstein. Sehr alte Reben und nochmal deutlich kühler als Morstein durch den Wind hier oben. Der Alkoholgehalt liegt immer recht tief, der Wein ist mit einem Restzuckergehalt von unter drei Gramm durchgegoren. In der Regel ist La Borne die etwas feinere Version des Morstein. Der Mundeintritt bestätigt meine Nase, bestätigt diese noch größere Feinheit als beim Morstein. Er hat die Power und fast die Wildheit des Morstein, er hat aber nicht ganz diese urwüchsige Kraft, nicht dieses von mir so geschätzte Wilde und urtümlich Polterige. Er ist er viel feiner gezeichnet. Eine Art Brunnenhäuschen aus dem Morstein. Ich würde ihn in 2019, anders als in 2018, nicht höher werten als Morstein, sondern ganz leicht darunter, weil mir der best ever Morstein extrem gut gefallen hat, auch mit seiner vollen Power. Das Brunnenhäuschen war sowieso abgehoben in andere Sphären und muss auch eigentlich mehr als 100 Punkte haben. Aber Morstein und Brunnenhäuschen stehen für mich so unikathaft da, dass mir diese sehr zarte La Borne Version des Morstein zumindest nicht besser oder höherwertiger erscheint. Aber wir sprechen hier über Nuancen in 100 Punkten, eine schon etwas spinnerte Diskussion. 100/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Keller Sammlerbox: Keller-Kiste »Von Den Grossen Lagen« 2016 0,75l weiß Rheinhessen Riesling 100% Lobenberg 95-100, Suckling 94-98, Parker 93+–96+, Galloni 92-97 Die »Keller-Kiste« ist so etwas wie der heilige Gral der Riesling-Fans. Unfassbar rar und begehrt. Einige Weine sind exklusiv, also nur in dieser Kiste erhältlich. Darunter auch der legendäre Kultriesling G-Max. Es ist also quasi das weiße Pendant zur DRC-Kiste. Die 2016er enthält folgende Weine: Je 2 Flaschen G-Max (12,5% vol.), AbtsE GG (12,5% vol.), Kirchspiel GG (13% vol.), Morstein GG (12,5% vol.), Hipping H.M. (11,5% vol.), Hubacker GG (12,5% vol.). Alle Weine sind Riesling aus dem Jahrgang 2016.

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Keller Sammlerbox: Keller-Kiste »Von Den Grossen Lagen« 2017 0,75l weiß Rheinhessen Riesling 100% Lobenberg 95-100, Suckling 95-99, Galloni 94-96 Die »Keller-Kiste« ist so etwas wie der heilige Gral der Riesling-Fans. Unfassbar rar und begehrt. Einige Weine sind exklusiv, also nur in dieser Kiste erhältlich. Darunter auch der legendäre Kultriesling G-Max. Es ist also quasi das weiße Pendant zur DRC-Kiste. Die 2017er enthält folgende Weine: Je 2 Flaschen AbtsE GG (13,0% vol.), Kirchspiel (13,0% vol.), Morstein GG (13,0% vol.), G-Max (13,0% vol.), je 1 Flasche Hubacker GG (13,0% vol.), Hipping GG (13,0% vol.), Hubacker Auslese GK (7,5% vol.), AbtsE Auslese GK (8,5% vol.). Alle Weine sind Riesling aus dem Jahrgang 2017.

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Riesling Alte Reben LA BORNE Großes Gewächs (Versteigerungswein) trocken 2018 0,75l weiß Rheinhessen Riesling 100% Lobenberg 100, Pirmin Bilger 20, Suckling 99, Weinwisser 19, Parker 95, Galloni 95 Biowein La Borne steht auf dem gleichen Hang wie Morstein, nur nochmal ein Stück höher gelegen. Kalk- und Tonmergel über reinem Kalkstein. Sehr alte Reben. Eine deutlich kühlere Lage noch als der Morstein selbst. Auch dieser Wein liegt 2018 bei knapp 13% vol. Alkohol und unter 3 Gramm Restzucker. Dieser La Borne ist nun seit vielen Jahren Philipp Wittmanns bester Wein und obwohl der Morstein auch sehr oft ein 100-Punkte Wein ist, kann der La Borne daneben immer noch punkten. Er hat dieselbe Finesse wie der Morstein, aber er ist zarter, filigraner, kühler und spielerischer. Im Grunde ist es ein Morstein, dem man noch den allerletzten Hauch Rustikalität abgetrotzt hat und ein bisschen mehr spielerische Frische obendrauf gegeben hat. Der vollreife Körperbau löst sich am Gaumen ultrafein in salziger Grapefruit, erdiger Würze und mineralischen Gesteinsnoten auf, zerfließt Schicht um Schicht und eröffnet immer wieder neue Nuancen von Frucht, Gewürzen, Stein und Salz. Alles schwebt, alles tänzelt, nichts ist vordergründig oder drängt sich auf, schwerelose Kraft, gigantische Länge. Das ist auch 2018 wieder einer der ganz großen Weine des Jahrgangs. Das ist ein potenzieller 100+ Punkte Wein, besser kann ich mir Riesling nicht vorstellen, auch wenn er noch sehr jung ist. 100/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Spätburgunder Reserve trocken 2017 0,75l rot Rheinhessen Spätburgunder 100% Holzausbau Lobenberg 94-95 Biowein Lobenberg: Der Gutswein und der Reserve kommen beide aus Lagen in Westhofen auf Kalkstein. Die Reserve ist deutlich burgundischer, deutlich feiner, es fällt der Holunder und dieses schwarzfruchtige darunter weg, wir sind nur in reinster roter Kirsche, unglaublich süß und fein, Chambolle-artig, tänzelnd, unglaublich leckere Nase. Wow, für ein Erstlingswerk als Reserve hat das Ding schon unglaublich Zug, ja Chambolle Musigny kommt schon hin, aber das ist schon eine Reserve Version, der Turbo ist hier eingeschaltet, weil da so viel Frische hintenraus kommt, so viel Druck und mineralischer Zug in dieser unendlichen Feinheit und Verspieltheit der Kirschfrucht. Nein, das ist noch kein ganz großer Wein, wir sind nicht in der Oberliga burgundischer Grands Crus, aber wir sind im guten Mittelfeld. Auch im Kontext des Burgunds muss sich das nicht verstecken, irgendwo zwischen einem sehr guten Village und einem 1er Cru aus Chambolle ist das schon angesiedelt. Chapeau, Philipp. Viele große Weißweinwinzer wünschen sich irgendwann auch Pinot Noir zu machen und da sind wir hier definitiv auf dem richtigen Weg, sehr gut. 94-95/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Riesling Westhofener Erste Lage trocken 2020 0,75l weiß Rheinhessen Riesling 100% Holzausbau Lobenberg 94–95+ Biowein Rund 80 Prozent stammen aus dem Morstein, 20 Prozent aus dem Brunnenhäuschen. Zum Teil aus Weinbergsselektion und zum Teil aus deklassierten Fässern dieser Großen Gewächse. Hier sind auch alle jüngeren Reben (alle unter 25 Jahre alt) aus dem Brunnenhäuschen mit drin, die noch nicht weit genug sind, um GG-Qualität darzustellen. Das Brunnenhäuschen hat stark eisenhaltige Böden, deshalb rot gefärbt. Die Böden insgesamt sind Ton und Mergel. Der Westhofener Riesling soll genau diese Kalkmineralität von Brunnenhäuschen und Morstein haben. Es ist also weit mehr als ein Ortswein, eigentlich ein Zweitwein. Die Nase ist so typisch für Westhofen, kalkig, gelbfruchtig, ruhig und dicht, mit wunderschöner, gelber, europäischer Frucht. Der Wein ist glockenklar und schon in der Nase zum Reinspringen schön. Grapefruit, Orangenschale, Nektarine und Zitronengras, mit mineralisch unterfütterter Textur. Feine Rauchnoten. Der Mineralabdruck des Kalksteines. Hier wird schon deutlich, wo der Wein herkommt, das hat Terroir und Grip. Die Saftigkeit geht trotz der Mineralität nicht verloren. Die Köstlichkeit bleibt, aber es kommt satte Kalkstein-Mineralität dazu. Zieht sich bis ganz nach hinten. Der Wein muss gewaltige Extraktmengen haben, denn die Süße dieses ziemlich auf Null durchgegorenen Weines kommt ausschließlich aus dem Extrakt und nicht aus einer Zuckersüße. Lang, salzig, mit schlanker Silhouette, sehr fein. So ein perfekter, cleaner Geradeauslauf. Wie immer ein echter Kracher, ein echter Premier Cru, der diesen Namen verdient hat. 94-95+/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Weißer Burgunder Reserve trocken 2020 0,75l weiß Rheinhessen Weißburgunder 100% Holzausbau Lobenberg 94–95+, Suckling 93, Biowein Dieser Weißburgunder von Wittmann kommt zu 100 Prozent aus der Lage Steingrube, die aber hier in Rheinhessen nicht zusätzlich genannt werden darf. Wie schade! Wir liegen in der inneren Spannung der Nase und in der kühlen Charakteristik oberhalb des früheren Weißburgunder -S-, dessen Nachfolger dieser Wein ist. Der Weißburgunder Reserve bleibt ein halbes Jahr länger auf der Vollhefe als zuvor. Der Wein wird dementsprechend auch ein halbes Jahr später auf den Markt gebracht. Gelbe Birne und weißer Pfirsich soweit der Horizont reicht. Litschi und weißer Pfeffer darunter. Kalkstein und Kreide. Tolle Intensität im Mund. Der Wein behält seine typische – fast üppige – Weißburgunder-Cremigkeit und hat trotzdem einen schönen Geradeauslauf mit Länge. Weißburgunder ist sicherlich die perfekte Antwort Deutschlands für die weißen Burgundersorten überhaupt. Der Wein von Wittmann verbleibt über zwei Minuten auf der Zunge. Wahrscheinlich müsste man als finale Zusammenfassung sagen: Druckvoll-salzige Cremigkeit. Eine tolle Weiterentwicklung. 94-95+/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Riesling Niersteiner Erste Lage trocken 2020 0,75l weiß Rheinhessen Riesling 100% Holzausbau Gerstl 19, Lobenberg 94–95, Suckling 94 Biowein Philipp hatte die Chance an grandiose Lagen von Sankt Antony zu kommen, Orbel und Ölberg, die er natürlich gerne nutzte. Somit keltert er jetzt diesen Niersteiner aus Ersten Lagen. Rote und weiße Johannisbeere, Kräuterwürze mit Meeresbrise und diesem roten Gestein. Total anders in die Nase strömend, das fällt immer etwas aus der Reihe, wenn man hier bei Wittmann probiert. Es ist eben Tonschiefer und nicht wie sonst mit Wittmann verbunden Kalkstein. Alles verändert sich und doch hat es diese ultrapräzise Handschrift von Philipp Wittmann. Trotzdem diese grandiose und säurebeladene Frische. So viel Grapefruit und Meersalz, wow, die Augen werden schmal. Der Mund ist ein Ereignis, mit dieser griffigen, genialen Schiefertextur. Hochverdichtet, aber nicht aus Wucht oder dicker Frucht, sondern aus dieser fast staubigen, extrem steinigen Mineralität vom Roten Hang. Das ist völlig anders als die Kalksteineleganz aus Gundersheim oder Westhofen, wilder, urwüchsiger, feinnerviger, vibrierender, weniger erhaben, aber extrem aufregend und packend in seiner Art. Ich bin von diesem Wein fasziniert, weil er so lange nachhallt, weil er so intensiv und zugleich strahlend fein rüberkommt. Und weil es ein klassisch ultrapräziser Wittmann ist und dennoch so anders. 94-95/100

Description from www.gute-weine.de: Deutschland Wittmann Riesling Alte Reben LA BORNE Großes Gewächs (Versteigerungswein) trocken 2020 0,75l weiß Rheinhessen Riesling 100% Holzausbau Lobenberg 99–100, Suckling 99 Biowein La Borne steht auf dem gleichen Hang wie Morstein, nur ein ganzes Stück höher. Kalk- und Tonmergel auf reinem Kalkstein. Uralte Reben. Philipp Wittmann hat die Parzelle Anfang der 2000er erworben und sehr schnell gespürt, dass die Lage ganz anders ist. Eine sehr viel kühlere Lage noch als der Morstein selbst. Weißfruchtig mit feinen gelben und exotisch-zitrischen Elementen. Viel Grapefruit, Maracuja, Fleur de Sel, Orangenblüten, tänzelnd und fein in diesem wunderschönen Parfüm. Durch die Kühle der Lage hat La Borne im eigentlich sehr klassisch wirkenden Jahr 2020 eine unglaublich expressive, intensive, verspielte Frucht bekommen. Der La Borne schiebt vor allem im Mund druckvoller an dieses Jahr, wirkt nicht unbedingt feiner als der Morstein, wie er es manchmal tut. Hier bekommen wir zwar auch Kalkstein und viel Salz, aber wir bekommen auch eine viel intensivere, verspieltere Frucht und Cremigkeit. Der Wein ist einfach anders in der Stilistik, irgendwo zwischen dem Brunnenhäuschen und dem Morstein liegend, mit Anklängen an beide und dennoch ganz eigen. Der größte Unterschied ist eigentlich die winzige Menge, die vom La Borne existiert, das hebt ihn eben ab und macht ihn dann auch so viel teurer, wobei er Morstein und Brunnenhäuschen qualitativ nicht unbedingt überholt. Aber diese sehr pikante, exotische, total abgefahrene Fruchtintensität gepaart mit der salzig-cremigen Textur macht ihn in 2020 schon sehr besonders. Ein Unikum – nicht nur hier in der Range von Wittmann. 99-100/100

Description from aproposwein.com: Duft von gelben Früchten und Vanille, feinsaftige Frucht, eleganter Körper, langer mineralischer Abgang Ehre, wem Ehre gebührt: der Gault Millau kürt Philipp Wittmann mit dem Ehrentitel "Winzer des Ja...

Description from aproposwein.com: Duft von Aprikosen, elegante Struktur, saftige Säure, harmonisch, feine Kräuternoten, schöner Nachhall Ehre, wem Ehre gebührt: der Gault Millau kürt Philipp Wittmann mit dem Ehrentitel "Winzer des Jah...

Description from aproposwein.com: Cremiger Schmelz, feine Säure, nuancenreiches exotisches Aromaspiel. Biologisch dynamische Weinbergspflege, natürliches Rebenwachstum, selektive Handlese und traditioneller Weinausbau – über 300 Jahre...

Description from aproposwein.com: So schmeckt das junge Rheinhessen – moderne Weißweine, ausdrucksstark, frisch und fruchtig! Das Weingut Wittmann zählt zu den Spitzenerzeugern von authentischen Terroirweinen. Komplexer Duft nach saft...

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